身為酒管學(xué)生，我們踏著嘲笑和質(zhì)疑一路走來宾肺。
在別人眼里，
我們是花著大把的錢去上技校的傻瓜侵俗，
被戲稱為“服務(wù)員”“端盤子的”锨用。
作為真正的酒管人，
我們有著不為人知的驕傲和努力隘谣。
其實(shí)鼓起了很大的勇氣提筆寫下這些文字增拥，因?yàn)樽约鹤鳛檎趯W(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)的人啄巧，比起那些已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐或是已經(jīng)真正的職場(chǎng)酒店人，似乎還是沒有太多的發(fā)言權(quán)掌栅，又或許我的認(rèn)知也極其片面秩仆，不過每當(dāng)看到很多人對(duì)這個(gè)行業(yè)的偏見，我又會(huì)覺得猾封，我對(duì)這個(gè)專業(yè)的選擇澄耍，不用迎合他求，也不用在乎別人的過多評(píng)論晌缘，但求無愧于心齐莲。
我現(xiàn)在就讀于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院（EHL），從選擇這所學(xué)校磷箕，到入讀之后选酗，我聽到很多人提到酒店管理這個(gè)專業(yè)，不是問我畢業(yè)后要去哪家酒店端盤子還是做前臺(tái)岳枷，就是覺得我要回家接手家里的酒店芒填。或是哀怨的說嫩舟，服務(wù)業(yè)氢烘，低聲下氣，但其實(shí)學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)帶給你的職場(chǎng)可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通人的想象家厌，因?yàn)榉?wù)業(yè)帶給我們的溝通能力播玖，抗壓能力或是很多軟實(shí)力，讓我們成為有更多可能性的人饭于。
我從不敢說自己學(xué)習(xí)的這個(gè)專業(yè)蜀踏，比起金融或是IT，一畢業(yè)就加入世界幾大投行掰吕，年薪百萬的學(xué)生有任何的優(yōu)勢(shì)果覆，甚至我覺得自己沒有資格和他們比較，因?yàn)榫乒苓@個(gè)專業(yè)確實(shí)就是起薪很低殖熟，從業(yè)人員的學(xué)歷背景大多不高局待。很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著富麗堂皇的酒店大堂，想著身著西裝的服務(wù)人員在如此高端的環(huán)境里面工作菱属，其實(shí)也許那些人的工資沒有上海的平均工資高钳榨。但是這個(gè)專業(yè)
但是國人對(duì)于這個(gè)專業(yè)的偏見之深，讓我一直覺得很無奈纽门。酒管專業(yè)不是國人眼中的技校專業(yè)薛耻，雖然國內(nèi)現(xiàn)在的現(xiàn)狀就是幾乎沒有本科院校提供這個(gè)專業(yè)的課程。很多人認(rèn)為每天的課程主要為如何鋪臺(tái)布赏陵，或是手拿托盤饼齿，身輕如燕饲漾。但是在歐洲這邊對(duì)于這個(gè)專業(yè)的理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了簡(jiǎn)單的一家酒店的管理，他被稱作hospitality management（泛酒店業(yè)管理）缕溉，這里包含了奢侈品考传，航空公司，或是獨(dú)立餐廳的管理，我們大一的時(shí)候，由老師的帶領(lǐng)漫玄，運(yùn)營著學(xué)校所有餐廳的運(yùn)營，包括一家米其林餐廳镜硕，我剛剛完成自己的第一段實(shí)操實(shí)習(xí)，突然發(fā)現(xiàn)就算是做一個(gè)“服務(wù)生”返干，我們需要掌握每種食材的過敏源兴枯，世界各地葡萄酒的特點(diǎn)，每種食材制作的方法矩欠，需要自然的和身價(jià)過億的客人交流财剖，甚至向他們給出我們的建議。每個(gè)行業(yè)其實(shí)都是學(xué)無止境癌淮，真正的高端酒管學(xué)習(xí)躺坟，注重細(xì)節(jié)，潛移默化的改變著每個(gè)從業(yè)人員的氣質(zhì)乳蓄。
同時(shí)咪橙，作為一個(gè)優(yōu)秀的預(yù)備酒店職場(chǎng)人，為了可以運(yùn)營一家超過200間房間虚倒，5家餐廳的酒店美侦，我們每學(xué)期學(xué)著7到8門學(xué)科從基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，忙著趕去不同的教室魂奥，每天有做不完的課題作業(yè)菠剩，presentation，小組討論耻煤。
我們可以不介意蹲在地上撿起客人的垃圾具壮，
或是收拾充滿面包碎屑的桌面；
我們也能和公關(guān)部討論推廣方案哈蝇，和會(huì)計(jì)軋帳嘴办，
我們說著三四種語言，學(xué)著七八門專業(yè)課买鸽，我們的未來有著無限的可能。
我們?cè)谏萑A酒店贯被，在米其林餐廳
還有LVMH眼五，DIOR等品牌公司為你服務(wù)妆艘。
即便似乎從來不是別人家的孩子，
但是請(qǐng)記住看幼，我們是真正的酒店人批旺。
10年，20年后诵姜，玉汝于成汽煮，
證明當(dāng)初的先見之明。
