很久沒進(jìn)城了，今天辦完事后看時(shí)間還早泰偿，心想順便逛逛吧。于是我就從東單溜達(dá)到了北新橋蜈垮，一路上領(lǐng)略著深秋里老北京的市井氣息耗跛。
既有面無表情行色匆匆的路人也有說笑拍照的游客，還有遛狗的老頭兒攒发，站在胡同口寒暄家長(zhǎng)里短的大媽调塌，剛上完課外班蹦跳著回家的孩子，以及排隊(duì)等著買剛出爐燒餅的老北京人惠猿。他們都被北京老城區(qū)的青磚黑瓦包裹了起來羔砾，融為了一體。
走著走著天色漸暗，我的肚子也咕咕叫了起來姜凄。正巧路過了這家鹵煮老店政溃，突然想吃一碗，于是便走了進(jìn)去檀葛。上次吃鹵煮已經(jīng)是幾個(gè)月前的事了玩祟。
一進(jìn)門，眼前的場(chǎng)面著實(shí)把我嚇了一跳屿聋，排隊(duì)的人已經(jīng)圍著墻邊繞了大半圈空扎，目測(cè)有三十多位左右。
店內(nèi)少說有百十來號(hào)人润讥。端著鹵煮找座位的转锈，等著占座的，喊服務(wù)員收拾桌子的楚殿，大口吃東西的撮慨，各種聲音混雜在一起，就像一個(gè)集市般脆粥，人聲鼎沸砌溺，好不熱鬧。
這場(chǎng)景與店外有些清冷的東四北大街形成了鮮明的對(duì)比变隔。
既然來了就耐心等吧规伐，誰(shuí)叫咱想吃這口呢？既來之則安之嘛匣缘。
我走到隊(duì)尾猖闪，十分鐘后排到了點(diǎn)餐處。我點(diǎn)了一碗大腸鹵煮和一盤蒜泥茄子肌厨。28加12一共40元培慌，在這個(gè)地段真不算貴的。
又過了大概十分鐘終于排到了取鹵煮的窗口柑爸。我感到一股香濃又有點(diǎn)臭臭的特殊味道撲面而來吵护。廚房里的兩位小哥正在賣力地工作，手中揮舞大刀的動(dòng)作像是面對(duì)眾多食客進(jìn)行的一場(chǎng)表演表鳍。
一條條彎曲褶皺的大腸被他們麻利的從大鍋中拽了出來馅而，三下五除二就被切成了幾段，還有肺頭进胯、豆腐、火燒原押，被伙計(jì)們手中的大刀迅速切成碎塊胁镐，它們乖乖的被盛到大碗里。然后再放上幾片肥肥的豬頭肉，這點(diǎn)好像是和其他鹵煮店不同的地方盯漂。
最后澆上一碗色澤濃重的老湯颇玷，小哥用手捏起一小撮香菜放在碗的頂部。就這樣就缆，一碗大腸鹵煮齊活了帖渠。
取餐口旁邊放著幾個(gè)調(diào)料桶，有蒜汁竭宰、腐乳汁空郊、韭菜花、香醋切揭、辣椒油等狞甚，按自己需求加入。我除了醋之外其他幾樣都放了廓旬。調(diào)好味后哼审，我端著托盤轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備找座位，結(jié)果眼前的場(chǎng)面卻讓我猶豫了孕豹。
找座占座的人實(shí)在太多了涩盾，有的人就站在正在吃的客人旁邊等著占座，而吃的那位只顧埋頭吃著励背，絲毫不在意身邊站著的人春霍。還有好多空位上都已經(jīng)放好了汽水涼菜雨傘之類的東西，原來人家早就占好座了椅野。
我問了好幾個(gè)座位結(jié)果都告訴我有人了终畅。我端著鹵煮在人群里穿梭半天不知所措，甚至就想干脆直接蹲在店門口的馬路牙子上開吃得了竟闪。
小小的店里人來人往离福，嘈雜聲，吆喝聲炼蛤，吸溜聲妖爷，鹵煮的味道，充滿了整個(gè)小店空間理朋，那場(chǎng)面簡(jiǎn)直就像打仗一樣絮识。
我轉(zhuǎn)了兩圈后，突然看到一位客人吃完起身嗽上，我眼疾手快的將托盤放在桌上次舌，一屁股坐在座位上。哈哈兽愤，這下終于可以開吃了彼念！
鹵煮味道還是很不錯(cuò)的挪圾，大腸肥而不膩，又不失嚼勁逐沙，火燒煮的剛剛好哲思，外嫩里Q，豆腐很入味吩案，老湯十分鮮美棚赔，瞬間激活味蕾。這絕對(duì)是重口味和下水愛好者的福音芭枪靠益！雖然老店沒啥服務(wù)和用餐體驗(yàn)可言，但這碗大腸鹵煮足以滿足一個(gè)吃貨干癟的胃崎岂，以及溫暖大城市里一個(gè)渺小而孤獨(dú)的靈魂捆毫。
為了生活而奔波忙碌的你不妨?xí)簳r(shí)放下心中煩惱和人生不如意，來感受這真實(shí)的人間煙火吧冲甘。
