在人類(lèi)的歷史上老赤，很少有一種食品可以單獨(dú)上升到文化的形式的停蕉，唯獨(dú)酒成了一種文化澡谭。人類(lèi)的圍繞酒而創(chuàng)作的文學(xué)藝術(shù)作品不計(jì)其數(shù)诈嘿，包括釀酒本身算谈，以及酒具的制作嘉冒，也都成為永恒的藝術(shù)形式曹货。
詩(shī)仙李白一生好酒，每逢作詩(shī)必要喝酒讳推，他有一首《將進(jìn)酒》顶籽，將濃濃酒情與人生感慨融合成了一曲千古絕唱。
君不見(jiàn)娜遵，黃河之水天上來(lái)蜕衡，奔流到海不復(fù)回。
君不見(jiàn)设拟，高堂明鏡悲白發(fā)慨仿，超如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡纳胧，莫使金樽空對(duì)月镰吆。
天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)跑慕。
烹羊宰牛且為樂(lè)万皿，會(huì)須一飲三百杯。
岑（cen）夫子核行，丹丘生牢硅，將進(jìn)酒，君莫停芝雪。
與君歌一曲减余，請(qǐng)君為我傾耳聽(tīng)。
鐘鼓饌玉不足貴惩系，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒位岔。
古來(lái)圣賢皆寂寞如筛，惟有飲者留其名。
陳王昔時(shí)宴平樂(lè)抒抬，斗酒十千恣（zi）歡謔（xue）.
主人何為言少錢(qián)杨刨，徑須沽取對(duì)君酌。
五花馬擦剑，千金裘妖胀，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁抓于！
作家周作人對(duì)酒有獨(dú)到的見(jiàn)解：
“喝酒的趣味在什么地方做粤？這個(gè)我恐怕有點(diǎn)說(shuō)不明白。有人說(shuō)捉撮，酒的樂(lè)趣是在醉后的陶然境界怕品。但我不很了解這個(gè)境界是怎樣的，因?yàn)槲易燥嬀埔詠?lái)似乎不大陶然過(guò)巾遭，不知怎的我的醉大抵都是生理的肉康，而不是精神的陶醉。所以照我來(lái)說(shuō)灼舍，酒的趣味只是在飲的時(shí)候吼和，我想快樂(lè)大抵在做的這一剎那，倘若說(shuō)是陶醉骑素，那也當(dāng)是杯在口的那一刻罷了炫乓。醉了，困倦了献丑，或者應(yīng)當(dāng)休息一會(huì)末捣，也是很安好的，卻未必能說(shuō)酒的真趣......”
誰(shuí)都知道创橄，酒能起到麻醉的作用箩做。喝酒，就沖著微醉時(shí)的那種美妙的感覺(jué)妥畏。人類(lèi)對(duì)一些輕微的刺激一向很有興趣邦邦，比如煙草和咖啡，以及包括食言醉蚁、胡椒燃辖、醋等等在內(nèi)的調(diào)味品，還有現(xiàn)在大行其道的可樂(lè)飲料网棍，在本質(zhì)上都不是為了給人提供營(yíng)養(yǎng)郭赐，而是為了讓人們的生活過(guò)得更有滋味而已。
然而确沸，過(guò)量的飲酒會(huì)帶來(lái)許多不良的后果捌锭，既損害身體，又耽誤事情罗捎，還影響風(fēng)度观谦。我們耳聞目睹過(guò)許多酒后亂性的故事，當(dāng)事人酒醒后桨菜，旺旺不知道自己當(dāng)時(shí)是多么愚蠢豁状，甚至不知道為了什么、做了什么倒得，不過(guò)他還得為自己非理智狀態(tài)的行為負(fù)責(zé)泻红。
還有一些意志力比較薄弱者，或者精神受了嚴(yán)重打擊的人霞掺，他們迷戀酒醉的感覺(jué)谊路，不惜天天酩酊大醉。酒精讓他們天天生活在虛幻當(dāng)中菩彬，失去生活的勇氣和意志缠劝，人們習(xí)慣稱(chēng)之為“酒鬼”。這個(gè)名字非常恰當(dāng)骗灶，因?yàn)樗麄兊拇_生活在地獄里惨恭。
