今日乃立冬访娶，在泉州，立冬要補(bǔ)冬觉阅，在身體里儲(chǔ)備一定的能量好過(guò)冬崖疤，泉州人很重視這個(gè)時(shí)令秘车，無(wú)論是困難時(shí)期抑或是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，補(bǔ)冬的傳統(tǒng)從沒(méi)有落下劫哼。
補(bǔ)冬叮趴，補(bǔ)的是什么呢？幾乎這幾日权烧，彼此之間問(wèn)候的都是眯亦，你準(zhǔn)備什么好料補(bǔ)冬？牛肉般码、羊肉妻率、雞肉、鴨肉板祝？凡肉食宫静，除豬肉性寒無(wú)補(bǔ)之外，皆有補(bǔ)券时，而泉州人最愛(ài)的則是正番鴨肉孤里。
今年的補(bǔ)冬，由于歲月的更替革为，四季的輪回扭粱，許多世事物是人非，于是我像回放電影一樣震檩，看著我人生四季所經(jīng)歷的立冬琢蛤，感慨不已，潸然淚下抛虏。如果把人生喻為四季博其，那么孩童時(shí)期是人生的春天，青壯年應(yīng)該是旺盛的夏迂猴，而中年已然入秋慕淡，老年則是冬天了。
昨晚回娘家沸毁，看著蒼老的母親峰髓，可憐可嘆母親已經(jīng)入冬......
一、春天
時(shí)光仿佛回到了我的童年息尺，我人生的春天携兵，我的孩童時(shí)期，那個(gè)單純而貧困的年代搂誉。
那時(shí)候徐紧，由于生活的困頓，每到立冬時(shí)節(jié)，父母便會(huì)燉一只正番鴨以讓全家人補(bǔ)補(bǔ)身體并级。
其時(shí)父親母親還是他們?nèi)松氖⑾臅r(shí)節(jié)拂檩。父親俊朗深沉，在機(jī)關(guān)單位上班的他嘲碧，經(jīng)常騎著一輛雙杠的永久牌自行車稻励，穿著深灰色的中山裝，那自行車的鈴聲騎進(jìn)我們大院的聲音愈涩，至今我依稀可聽(tīng)钉迷；而母親，梳著兩條黝黑的粗辮子钠署，穿一件綠色對(duì)襟的毛衣糠聪，嘴角永遠(yuǎn)微揚(yáng)上翹，是那么地美麗動(dòng)人谐鼎。
奶奶會(huì)在大院的天井里養(yǎng)幾只雞或鴨舰蟆，立冬這時(shí)候的雞鴨也已經(jīng)長(zhǎng)成了 。大清早狸棍，父親會(huì)去雞鴨窩里抓一只最肥的老母鴨身害，放血、殺凈草戈，然后去上班塌鸯；而媽媽，則會(huì)煮一大鍋熱水唐片，拔毛丙猬、剖腹、掏出內(nèi)臟费韭、剁塊茧球，然后也急沖沖地去上班。我們仨兄弟妹星持，大口大口地吞下一大碗粥抢埋，眼睛瞟著父親母親的這一系列動(dòng)作，滿懷期待地高高興興地去上課督暂。余下揪垄，我們知道，奶奶會(huì)在煤爐上慢慢地?zé)踹@只老母鴨逻翁，直至我們放學(xué)回家饥努，滿院子鴨肉飄香。
一家六口人享受的這頓鴨肉卢未，是我遠(yuǎn)去的歲月肪凛，無(wú)法抹去的記憶。尤其是在這個(gè)特殊的節(jié)令辽社，我想起我們?cè)?jīng)的六口之家伟墙，圍著一鍋鴨肉，溫暖歡欣滴铅，瞬間我淚光瑩瑩戳葵，我逝去的奶奶和父親，在我的淚光中向我頻頻微笑汉匙，我年老的母親拱烁，沒(méi)了年輕時(shí)的美麗和力氣，而我的兄弟們噩翠，個(gè)個(gè)擁有他們自己的小家戏自。
那幻境一般的人生春天，已經(jīng)飄逝……
二伤锚、夏天
當(dāng)我長(zhǎng)成一位風(fēng)風(fēng)火火的女人擅笔，已經(jīng)來(lái)到了我人生的盛夏，我秉承了母親所有的美麗和精干屯援，忙碌于我的工作猛们，同時(shí)盡心盡力地操持一個(gè)家。立冬狞洋，我當(dāng)然要盡顯我所有的廚藝弯淘，以顯示我生活的所有意趣。
其時(shí)我的母親還是金秋時(shí)節(jié)吉懊，她會(huì)在電話里頭遙控指揮地教授我所有本領(lǐng)庐橙，于是我按照她的方法，扎起圍裙借嗽、挽起長(zhǎng)發(fā)怕午，在廚房那個(gè)彈丸之地，一次次地去燉那只老母鴨淹魄。
立冬來(lái)臨的前幾天郁惜，我就會(huì)托人到鄉(xiāng)下去訂購(gòu)一只正宗的番鴨，由鄉(xiāng)人幫忙殺凈甲锡，然后兆蕉，我在煤氣灶上架一口鐵鍋，鐵鍋上鋪一層厚厚的粗鹽缤沦，粗鹽上再放一個(gè)大瓦罐虎韵，大瓦罐里裝的正是這只正番鴨。
剁成塊的正番鴨先用沸水去掉血水缸废，加上生姜包蓝，四物------當(dāng)歸驶社、川弓、白芍测萎、熟地亡电，料酒等，放置大瓦罐里硅瞧，瓦罐封上蓋子份乒，而那口鋪著粗鹽的大鐵鍋，鍋蓋是再也蓋不上了腕唧，只能是用一個(gè)大搪瓷臉盆蓋上或辖，周圍圍上濕毛巾以防跑味，煤氣灶調(diào)成微火枣接，慢慢地?zé)酢?/p>
這是個(gè)耐心的過(guò)程颂暇，急不得，如果是一只一兩年成熟的鴨子但惶，那么應(yīng)該微火燉個(gè)五六小時(shí)蟀架，鴨肉方爛。開(kāi)罐時(shí)榆骚，香味沁脾片拍，鴨湯味津，鴨肉酥綿妓肢，爛而不碎捌省。
母親會(huì)教導(dǎo)我把一些湯留起來(lái)，待到晚上碉钠，再燉一點(diǎn)洋參纲缓，一家子臨睡前喝了，極補(bǔ)喊废。
母親總是啰嗦地一再交代祝高，別喝茶，會(huì)早生白發(fā)污筷；別吃白蘿卜工闺，不然白補(bǔ)了。
我總是感嘆瓣蛀，即使是我人生的旺盛之夏陆蟆，我已經(jīng)有了家室，我可以在立冬這一天里惋增，燉一鍋香噴噴的鴨肉叠殷，卸下圍裙，笑盈盈地端給我的家人诈皿，我的先生林束，我的孩子像棘，以及我夫家的人，唯獨(dú)除了母親壶冒，但母親依然還是把我當(dāng)成她還未長(zhǎng)大的小姑娘缕题，她的心肝寶貝，她在電話那頭似乎能聞到鴨肉的香味依痊，已然知足。
三怎披、秋天
我在人生的初夏時(shí)節(jié)胸嘁，送走了奶奶，在夏末凉逛，送走父親性宏，如今，我踏入金秋的大門状飞，母親已經(jīng)到了人生的冬天毫胜。
泉州的開(kāi)元寺有一幅舉世聞名的對(duì)聯(lián)“此地古稱佛國(guó)，滿街都是圣人”诬辈，佛教在泉州的興盛自古以來(lái)可見(jiàn)一斑酵使，那可以說(shuō)是融入大多數(shù)泉州人的日常生活，母親也已于早些年便皈依佛教焙糟，再無(wú)殺生口渔。
今年的立冬正好是農(nóng)歷九月十九大慈大悲觀世音菩薩出家日，年老的母親由于腦栓沒(méi)有到寺廟去禮佛穿撮，只能在家誦經(jīng)缺脉，我也便依了她，在這個(gè)觀世音出家日里不殺生悦穿，饒了那只鴨子一命攻礼。當(dāng)然，母親在這把年齡里栗柒，再也不會(huì)教你做什么番鴨湯了礁扮，番鴨湯就如繁華噪雜的歲月，停留在母親過(guò)往的時(shí)間里瞬沦。
我一直覺(jué)得深员，人的一生其實(shí)也是儒釋道的一生，在人生的初始階段蛙埂，你用儒家來(lái)激勵(lì)自己奮進(jìn)倦畅；到了中老年，洞悉一切绣的，四大皆空叠赐，你會(huì)到寺廟去尋求寧?kù)o欲账；而還有些人，到了老年芭概，則會(huì)煉丹以求長(zhǎng)生不老或成仙成道赛不，便到了道觀。
我的金秋時(shí)節(jié)罢洲，依然活力滿滿踢故，我離不了現(xiàn)世，又好像了然一些東西惹苗，于是在立冬和觀世音出家日的同一天里殿较，大清早，我到寺廟去點(diǎn)香放生桩蓉、凈化心靈淋纲，然后回家又從冰箱里拿出前兩日就購(gòu)買的羊肉，燉上院究，以完成立冬這一日補(bǔ)冬的儀式洽瞬。
這就是我人生夏天到秋天的交接，也是我人生儒釋道的交接业汰，在今年的立冬伙窃，交替進(jìn)行。
四样漆、冬天
再過(guò)二三十年对供，我將來(lái)到人生的冬天，那么靈魂的凈化氛濒，身心的安寧产场，我應(yīng)該就不再需要這個(gè)補(bǔ)冬的儀式了，就如現(xiàn)在的母親舞竿。
那么京景，今年的補(bǔ)冬，我紀(jì)念我遠(yuǎn)去的歲月骗奖，環(huán)顧我生命的四季輪回确徙，我都補(bǔ)了些啥呢？
