? ? ? ? ?在開眼中看到一段視頻“無敵炒飯”玻靡，眼饞嘴饞心饞??已經(jīng)填飽了的肚子又感覺在蠢蠢欲動(dòng)蛾扇，吃貨永遠(yuǎn)抵抗不了美食的誘惑刀疙。
? ? ? ?本來就是吃米的隊(duì)伍，最普通的大白米飯已很愛了湃交，若再將米飯來個(gè)華麗的轉(zhuǎn)化熟空，更是愛上加愛。
? ? ? ? 小時(shí)候在崇明搞莺，有一種米飯是金黃色的息罗，不是用黃色的大米做的，不過是在白米里摻上玉米面才沧，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是苞谷碴子迈喉，當(dāng)時(shí)吃這種米飯是因?yàn)榇竺撞粔颍衩酌媸且环N補(bǔ)充温圆，苞谷碴子不如大米滑膩挨摸，有些粗糙，不咋愛吃岁歉，但這種米飯聞起來還是蠻香的得运，尤其是它的鍋巴特別的香脆，所以鍋巴還是挺喜歡吃的锅移。長大后看錢鐘書的“圍城”熔掺，里面有一段關(guān)于“烤紅薯”的描述，竟然聯(lián)想到了玉米飯帆啃，兩者有相似之處瞬女。
? ? ? 還有一種米飯是過小年時(shí)吃的赤豆飯，我在“外婆的年糕”里描述過努潘，此處略過。這兩種米飯其實(shí)極具營養(yǎng)價(jià)值坤学，完全符合現(xiàn)在人們多吃雜糧有利健康的飲食觀念疯坤。
? ? ? ? 當(dāng)時(shí)下飯菜可沒有現(xiàn)在豐富，特別是冬天深浮，實(shí)在是沒啥菜的時(shí)候压怠，外婆就會給我炒一碗蛋炒飯吃，最簡單的一種炒飯飞苇，只是米飯加雞蛋菌瘫，再也沒有別的輔料蜗顽，白色的米粒上包裹著金黃色的雞蛋，黃燦燦油光發(fā)亮雨让，色香味俱全雇盖，一直是我的最愛。后來聽過庾澄慶的一首歌“蛋炒飯”栖忠，簡直驚艷了我的耳朵崔挖，一盤蛋炒飯濃縮了中國五千年火的藝術(shù)。
? ? ? ?直至今日庵寞，依然很愛吃雞蛋炒飯狸相，不過，現(xiàn)在的蛋炒飯比小時(shí)候吃的內(nèi)容豐富了許多捐川，除雞蛋外還加入香腸丁蔬菜丁蔥花??更接近揚(yáng)州炒飯脓鹃，這里叫炒花飯。
? ? ? ?還有一種無需下飯菜的米飯也很喜歡吃古沥，名字就叫菜飯将谊，淘好米加上水煮開后，加入切好的上海青或雪里蕻渐白，再加入少許鹽尊浓，有時(shí)還加點(diǎn)咸肉丁，一碗香噴噴的菜飯就大功告成了纯衍。到湖北后栋齿，吃過蘿卜飯，和老家的菜飯有異曲同工之妙襟诸，不過瓦堵，講實(shí)話，還是老家的菜飯略勝一籌歌亲，更好吃菇用。
? ? ? ? 襄樊的酒店里推出過一種醬油飯，從小便吃的一種飯陷揪，沒啥吃的時(shí)候就在米飯里倒一點(diǎn)醬油惋鸥，再挖一勺豬油便成了一碗最簡單的醬油飯，這種吃飯最適合玉米飯悍缠，玉米飯本有些粗糙卦绣，拌入豬油后便會變得滑爽了些。原本是米飯的一種無奈選擇飞蚓，如今華麗轉(zhuǎn)身為酒店的一種特色菜滤港。
? ? ? 這幾種米飯是咸口的，還有一種米飯是甜口的趴拧，那就是八寶飯溅漾，是八寶粥的姊妹山叮，同樣有八樣食材煮成，特別喜歡中間夾有豆沙的八寶飯添履，八寶飯?jiān)沁^年時(shí)的保留節(jié)目屁倔，但做起來比較麻煩，后來有成品賣缝龄，還做成一個(gè)魚的形狀汰现，取其年年有余，前兩年叔壤，老媽也買過瞎饲，可真的不咋地，是餐桌上被冷落的對象炼绘，漸漸地退出了我家的餐桌嗅战。
? ? ? ?后來又吃過許多米飯的變形，從南到北從西到東各種口味俺亮，赤橙黃綠青藍(lán)紫各種顏色驮捍，白色的米飯淹沒在各種食材里，已吃不出原本的大米香味了脚曾。
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? ? ? ? 變形后的米飯口味獨(dú)特东且，各具特色，可吃得最多的依然是一碗蒸騰著熱氣的普普通通的大白米飯本讥。
注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)
