聽完璞麗中心業(yè)主劉總的音頻感悟
初見劉總究西，給我的印象是臉上總是掛著甜甜的笑容，有一種和藹可親的感覺物喷。從培訓(xùn)到開店卤材，都在印證著他的這種態(tài)度，把顧客當(dāng)作朋友和家人對(duì)待脯丝。這樣的用心服務(wù)商膊，誰會(huì)不滿意伏伐？
其實(shí)我跟劉總也聊過很多宠进，對(duì)他的想法和能力我是由衷的佩服，有了巴奴的經(jīng)驗(yàn)讓他在開店和運(yùn)營門店游刃有余藐翎，直到現(xiàn)在璞麗中心成碗店都是我們最好的門店之一材蹬，這當(dāng)然跟劉總和劉總團(tuán)隊(duì)的付出和努力是分不開的。
音頻總結(jié)：
1吝镣，劉總對(duì)每一位顧客的用心
這里劉總講到：如果顧客沒吃完的產(chǎn)品堤器，每一個(gè)都會(huì)去詢問原因，并拿出可行性的方法去解決末贾，這是一個(gè)立竿見影的效果闸溃。把面做的不那么干，再次詢問顧客拱撵，顧客反饋是比較好的辉川。我在低峰期的時(shí)候去過璞麗店，真的看到了劉總對(duì)服務(wù)顧客的用心拴测，那種熱情就感覺見到了久違的朋友一樣乓旗，特別的熱情。
出現(xiàn)問題集索，及時(shí)詢問屿愚，及時(shí)反饋，及時(shí)解決务荆，從而達(dá)到顧客的滿意度妆距；把服務(wù)用心做好并做到極致，一定是門店的重中之中函匕。
2娱据，劉總對(duì)商圈的了解
大總問道：人流這么大，周邊門店是否跟咱的一樣浦箱？
劉總說：不一樣吸耿，別的門店11:30之前是沒有顧客的祠锣，而我們?cè)?1:30之前是有顧客的，而且顧客還不少咽安，這才讓我有了上早餐的想法伴网。而且我們所認(rèn)為的閑時(shí)，在璞麗成碗店是沒有閑時(shí)的妆棒，因?yàn)閯⒖倢?duì)商圈的深度了解才有了閑時(shí)也不閑的情況澡腾。
對(duì)于復(fù)購率的顧客來說，好的產(chǎn)品是很重要的糕珊，當(dāng)然也要好的服務(wù)和干凈的就餐環(huán)境动分，才有顧客愿意去把你的門店進(jìn)行口口相傳，從而達(dá)到門店的曝光红选，門店的綜合服務(wù)是顧客所想要的澜公。
3，營銷
說起營銷喇肋，劉總說道做團(tuán)餐坟乾；
團(tuán)餐給最低的價(jià)格、保本就行蝶防；主要是為了做品牌宣傳和門店的曝光甚侣，讓更多人吃上成碗熱干面。包括顧客打包用帶成碗LOGO的打包袋和餐盒间学，都是最好的宣傳殷费。
其實(shí)我很認(rèn)同劉總的想法，宣傳圖片不宜過多低葫，多了反而會(huì)不好详羡，做最主要的宣傳就好。
4氮采，翻臺(tái)率的提升
璞麗成碗店的座位并不是很多殷绍，能做到這么高的營業(yè)額，那翻臺(tái)率應(yīng)該是很高的鹊漠。劉總怎么做的呢主到？那就是在高峰期的時(shí)候，店內(nèi)已經(jīng)坐滿躯概，那就推薦顧客打包登钥，打包不收取任何費(fèi)用，并給予一定的打包優(yōu)惠娶靡，引導(dǎo)顧客打包牧牢。
其實(shí)翻臺(tái)率的快慢直接影響著你的營業(yè)額，這點(diǎn)劉總做的很好，希望其他業(yè)主也可以借鑒學(xué)習(xí)塔鳍。
5伯铣，對(duì)于飲品的信心
璞麗成碗店沒有任何除公司外的飲品，為什么轮纫？因?yàn)樵鄣娘嬈芳答B(yǎng)生又健康腔寡，而且還獨(dú)具特色，特別是米酒桂花酒釀掌唾，別的地方你買不到放前，只能來成碗。而且我們的飲品銷量那么好糯彬，都是在套餐里的飲品凭语，只要用心去推套餐，每個(gè)店都可以把飲品賣的很好撩扒。因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人都注重養(yǎng)生似扔，而我們的飲品米酒就是養(yǎng)生系列的產(chǎn)品。
自己的產(chǎn)品那么好却舀，為什么還要上其他產(chǎn)品虫几？我敢說咱的飲品利潤絕對(duì)比其他飲料利潤高。
跟劉總在培訓(xùn)的時(shí)候也有過深度交流挽拔，學(xué)習(xí)的時(shí)候好好學(xué)，開店的時(shí)候好好做但校；也有給我的一些建議和方法螃诅，學(xué)以致用才能達(dá)到效果。
不要自我意識(shí)太強(qiáng)状囱，不要拿自己的愛好去想別人术裸，一定是要顧客滿意，才會(huì)有營業(yè)額亭枷。
開店前期的準(zhǔn)備：
1袭艺，一定是要先有人才會(huì)有營業(yè)額，不是有了營業(yè)額才招人的叨粘；
2猾编，不管你是試營業(yè)還是開業(yè)，在顧客看來你就是營業(yè)了升敲，這時(shí)的第一印象就很重要答倡，一定要準(zhǔn)備充分在試營業(yè)。
3驴党，營業(yè)期間顧客多的話瘪撇，外場(chǎng)人員一定要保證，外場(chǎng)人員是很重要的，同時(shí)要做好內(nèi)場(chǎng)的定崗倔既。不困于內(nèi)恕曲，穩(wěn)定于外。
最后感謝劉總的分享渤涌，學(xué)以致用應(yīng)用到自我門店當(dāng)中码俩，以后還得跟劉總多取經(jīng)。
