【印度馬薩拉咖喱 】
》必備材料：雞肉杂腰、西紅柿、洋蔥椅文、姜蒜蓉或粉喂很、鹽惜颇、糖、奶油少辣、腰果凌摄、馬薩拉粉
》加了更美味之材料：無鹽黃油，辣椒粉
》制作步驟：
1. 雞肉用辣椒粉漓帅、姜粉及鹽拌好望伦，放置15分鐘入味
2. 將入味的雞肉炒熟，盛出
3. 在剛炒過雞肉的鍋中煎殷，放入洋蔥屯伞，炒至金黃
4. 放入西紅柿，炒至出水
5. 倒入水（一杯左右豪直，不需要超過蔬菜）
6. 加入一小把腰果劣摇、蒜沫、馬薩拉粉弓乙、少許辣椒面（也可不放）末融、鹽、糖（先嘗嘗咸淡暇韧，鹽糖最后放）勾习，煮至軟爛
7. 煮5-10分鐘后，用料理機(jī)/料理棒將咖喱打成糊
8. 并在咖喱糊中加入淡奶油和少量黃油
9. 最后在咖喱中加入事先炒過的雞肉即可
（烤馕步驟 向下）
*** 注意 ***
* 制作咖喱的香辛料本身比較復(fù)雜懈玻，所以在網(wǎng)上買現(xiàn)成的馬薩拉粉做印度咖喱會(huì)比較方便巧婶。（我沒試過拿普通咖喱粉做，但我想象了一下涂乌，雖然不是印度味艺栈，但是應(yīng)該味道不錯(cuò)）
* 配料中的腰果和淡奶油必不可少，是令咖喱充滿奶香湾盒、堅(jiān)果香湿右，變得與眾不同的關(guān)鍵！
【印度烤馕】
》必要材料：面罚勾，酵母毅人，糖，水
》制作步驟：
和面及發(fā)面的步驟可以參考：揉面尖殃、發(fā)酵【面團(tuán)】是一切的基礎(chǔ)
1. 發(fā)好的面丈莺，排氣后重新揉至光潔，用刀按下圖的樣子切幾份
2. 拿出其中一份面分衫，左手拽住面尖尖的部分场刑，右手搟其余部分。邊搟面，邊用左手輕輕拽
3. 搟出一大堆南美形狀的餅牵现，小火（我用的最小的1檔）蓋蓋子烙铐懊。
4. 等到餅鼓起來的時(shí)候，就可以翻面烙另一側(cè)了瞎疼。（翻面后可以關(guān)火用余溫烙科乎，1-2分鐘即可）
*** 注意 ***
* 和面的時(shí)候，可以多放一點(diǎn)點(diǎn)糖贼急，烙出來味道特別好茅茂，嚼起來還有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。
* 第一張往往都會(huì)火大烙的有點(diǎn)糊太抓，第二張開始火候就會(huì)變得好掌握空闲，所以慢慢試，別著急走敌！
雖然看起來有點(diǎn)麻煩碴倾，
加上和面做馕也確實(shí)是要花些時(shí)間，
但是請有時(shí)間一定自己試試看掉丽！
是道好吃跌榔，做出來很有成就感的菜，
周末花點(diǎn)時(shí)間試著做一下捶障，
招待朋友也不錯(cuò)僧须！
