用料
茄子吨岭；面條拉宗；香菇；青椒辣辫；土豆旦事；甘藍(lán)；生抽急灭；老抽姐浮；花椒粉；食鹽葬馋；水淀粉卖鲤；玉米油
做法
所有材料洗凈后切成小丁
熱鍋后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒畴嘶，再依次放入茄子蛋逾、香菇和青椒
放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻窗悯，倒入半碗水区匣，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火
燒至蔬菜熟爛，加入鹽和水淀粉勾芡出鍋
煮面鹵的同時(shí)煮面條和甘藍(lán)蒋院，煮熟后撈入碗中亏钩，澆上面鹵即可
打鹵面
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