美國(guó)參議院“營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題特別委員會(huì)”向全美提出的轟動(dòng)性報(bào)告－－少吃肉虫埂，這是有史以來(lái)最龐大的健康報(bào)告，全文長(zhǎng)達(dá)五千多頁(yè)。這份報(bào)告在美國(guó)本土曾引起近乎舉國(guó)上下的一片恐慌和巨大震撼！
那么讥耗，食肉對(duì)人體的健康究竟有哪些危害呢？
一.中毒
由于動(dòng)物被殺時(shí)的極度恐懼和巨大痛苦疹启，使體內(nèi)的生化作用產(chǎn)生了極大的變異古程，致使毒素遍布全身,尸體完全被毒化。動(dòng)物身體中的毒素喊崖，包括尿酸與多種毒性分泌物挣磨、激素、排泄物及持久性有機(jī)污染物POPs荤懂，遍布在血液與身體組織之內(nèi)”
二.致癌物
1.苯基嘌呤
兩磅炸牛排(1磅=0.45千克)所含的致癌物質(zhì)（苯基嘌呤）和600支香煙所含的一樣多茁裙。實(shí)驗(yàn)證明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就會(huì)得胃癌及白血步诜隆（血癌）晤锥！
2.甲基膽菲
肉類脂肪在高溫時(shí)會(huì)形成“甲基膽菲”，會(huì)促使動(dòng)物對(duì)其它致癌物質(zhì)敏感廊宪、增加患癌的機(jī)率矾瘾。
3.化學(xué)添加物
動(dòng)物的肉難以長(zhǎng)時(shí)存放，為了保鮮挤忙，肉商會(huì)在肉里加入硝酸鹽霜威、亞硝酸鹽或其它防腐劑，而這些東西多是致癌物質(zhì)册烈。專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說(shuō)：含硝酸鹽的東西戈泼，連喂貓我都不用。
4.肉食致癌
英美兩國(guó)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：肉食者腸內(nèi)所含的微生物與消化液發(fā)生作用時(shí)赏僧，產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致癌癥大猛。這也說(shuō)明了為什么腸癌常發(fā)生在以肉食為主的地區(qū)，如北美淀零、西歐等地非常普遍挽绩，而在以蔬糧為主的印度則很少發(fā)生。蘇格蘭人比英國(guó)人多吃20%的肉驾中，得腸癌的比例名列世界前茅唉堪。
三.化學(xué)毒物
1.荷爾蒙抗生素
為了加速動(dòng)物的成長(zhǎng)、肥胖肩民，以及改進(jìn)肉的色澤唠亚、口感，提供肉類的動(dòng)物往往被迫吃下大量的化學(xué)物質(zhì)持痰，以得到最高的利潤(rùn)灶搜，動(dòng)物們被強(qiáng)迫喂食、注射：荷爾蒙、開(kāi)胃藥割卖、抗生素前酿、鎮(zhèn)定劑以及化學(xué)混合配方飼料以刺激生長(zhǎng)。殘留的殺蟲(chóng)劑鹏溯、硝酸鹽罢维、荷爾蒙、抗生素以及其它的化學(xué)物品都是‘隱形殺手’丙挽，這些化學(xué)藥品大多被認(rèn)定為致癌物言津。而且事實(shí)上，許多動(dòng)物在它們被屠殺之前取试，就已經(jīng)死于這些藥物』澄牵”
這些被飼養(yǎng)的動(dòng)物大多數(shù)從未見(jiàn)過(guò)陽(yáng)光瞬浓，它們長(zhǎng)期在狹窄、壓抑蓬坡、冷酷的環(huán)境中度過(guò)猿棉，最后的結(jié)局是凄慘的死亡。養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物不但身體不健康（病態(tài)）心理也不正常屑咳，多是癡呆和精神踩蕖（變態(tài)）。而更不幸的是兆龙，人類惡性腫瘤及畸形胎兒等疾患的產(chǎn)生也勢(shì)必因無(wú)知的食用它們而在所難免杖爽。
四.動(dòng)物的疾病
肉食者所面臨的另一項(xiàng)危險(xiǎn)是：動(dòng)物經(jīng)常會(huì)感染一些疾病，尤其是那些集約化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物紫皇，而這些病往往是肉商或檢驗(yàn)員無(wú)法察覺(jué)的慰安。當(dāng)動(dòng)物身體的某一部分長(zhǎng)了癌癥或腫瘤，被發(fā)現(xiàn)有病的部分切掉之后聪铺，剩余的部分還是被拿到市場(chǎng)賣掉化焕。更糟的是，長(zhǎng)瘤的部分被混在肉里做成熱狗铃剔、火腿或餡料等食品撒桨。美國(guó)有一個(gè)地區(qū)，每天檢查的動(dòng)物尸體中键兜，竟有25000頭患有腫瘤的牛尸被拿到市場(chǎng)販賣凤类。科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)蝶押，如果用有病動(dòng)物的肝臟來(lái)喂魚(yú)踱蠢，魚(yú)會(huì)得癌癥。令人驚栗的是：養(yǎng)殖環(huán)境下，患有血癌的動(dòng)物愈來(lái)愈多茎截。研究結(jié)論是：集約化養(yǎng)殖場(chǎng)里的動(dòng)物沒(méi)有一只是健康正常的苇侵，這話已成為事實(shí)而非危言聳聽(tīng)的夸張。
五.尸毒
當(dāng)動(dòng)物被殺之后企锌，尸體中的蛋白質(zhì)就會(huì)凝結(jié)并且產(chǎn)生自我分解的酵素榆浓。由于尸毒會(huì)在死亡后立刻釋放，所以這些肉質(zhì)很快就會(huì)腐敗分解變臭撕攒。動(dòng)物被屠殺后陡鹃，經(jīng)存放、冷藏然后運(yùn)送到肉店抖坪，再被人買回家萍鲸，再存放，等煮來(lái)吃時(shí)擦俐，可想而知這份晚餐已經(jīng)腐壞到了什么程度脊阴。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)證實(shí)：肉類腐壞所產(chǎn)生的細(xì)菌，少則每公克10萬(wàn)個(gè)蚯瞧，多則每公克9000萬(wàn)個(gè)嘿期，普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細(xì)菌。肉中的病毒很多在高溫埋合、高壓备徐、低溫、X光或紫外線處理后仍具有生物活性甚颂！
六.腎臟病 痛風(fēng) 關(guān)節(jié)炎
肉食者體內(nèi)所負(fù)荷的廢物蜜猾，主要是尿素與尿酸。每磅肉約含有14公克的尿酸西设。一位美國(guó)醫(yī)生將肉食者與素食者的尿液加以分析瓣铣，發(fā)現(xiàn)：為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負(fù)擔(dān)是素食者的3倍贷揽。隨著年齡增長(zhǎng)棠笑，腎臟提前耗損過(guò)度，它們無(wú)法再有效作用時(shí)禽绪，腎臟病也就隨之產(chǎn)生蓖救。
七.高血壓心臟病
美國(guó)醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)刊在1961年就曾報(bào)導(dǎo)：“素食至少可以預(yù)防90-97%的心臟病∮∑ǎ”到底是肉類中的什么東西造成循環(huán)系統(tǒng)如此大的傷害呢循捺？人體無(wú)法完全分解肉類中的脂肪、膽固醇雄人，這些脂肪會(huì)附于肉食者的血管壁上从橘，日積月累念赶，血管內(nèi)徑就變的越來(lái)越狹窄，能通過(guò)的血液量也就越來(lái)越少恰力。這種危險(xiǎn)的情況就叫心臟病變叉谜。它使心臟承受很大的負(fù)擔(dān)，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中踩萎，高血壓停局、腦充血、心悸等毛病就都出現(xiàn)了香府。
八.吃肉必須面對(duì)的真相
1.動(dòng)物被宰殺時(shí)董栽，極端的恐懼、痛苦企孩、憤恨锭碳、掙扎，使其體內(nèi)的生化作用急劇異常勿璃，從而毒化了它們的尸體工禾，進(jìn)一步毒化食肉者的身體組織。
2.肉類烹燒烤炸的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生多種極強(qiáng)的致癌物質(zhì)蝗柔。
3.肉類中所含的動(dòng)物性蛋白化學(xué)物質(zhì)、添加物（硝酸鹽等）及食肉者腸內(nèi)微生物的變異民泵，是致癌的重要原因癣丧。
4.肉類中農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑栈妆、除草劑等各種人工化學(xué)毒害物質(zhì)的殘留量胁编，比蔬果類至少高出13倍。
5.肉中含有抗生素鳞尔、荷爾蒙嬉橙、鎮(zhèn)定劑等大量生化致病毒性物質(zhì)。
6.動(dòng)物本身就患有多種疾病寥假、傳染病市框。（不包括各種人類還未知的疾病）
7.動(dòng)物尸體腐敗產(chǎn)生的尸毒會(huì)使食用者中毒糕韧。
8.肉類富含乳酸枫振、尿酸等代謝物，是腎臟病萤彩、痛風(fēng)粪滤、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎等病變的主因雀扶。
9.肉類因缺乏纖維而造成排泄困難杖小、便秘，間接加重臟腑消化系統(tǒng)受毒素侵害的時(shí)間和程度。
10.動(dòng)物脂肪的累積是造成心臟予权、血管病變昂勉，罹患高血壓、心臟病伟件、中風(fēng)硼啤、血栓等疾病的主要原因。
以上簡(jiǎn)述已足以證明：肉食有百害而無(wú)一益斧账，愚者貪食其味而自服其毒谴返。做“拒百害于身外的智者”，還是做“不明就里自討苦吃的愚者”咧织，全憑自己的選擇嗓袱。
我們謹(jǐn)將世界各國(guó)的最新研究成果和臨床診療統(tǒng)計(jì)報(bào)告及您身邊的事實(shí)加以羅列，讓醫(yī)學(xué)告訴您：吃肉习绢，是用自己的健康和壽命作為支付代價(jià)的最昂貴消費(fèi)行為渠抹！
在您閱覽到這些珍貴的資料后，您能冷靜地對(duì)自己的飲食習(xí)慣做一通盤的檢討闪萄、理性的評(píng)判嗎梧却？您是否已經(jīng)找到一套避免吃藥、打針败去、開(kāi)刀放航、看醫(yī)生、花錢圆裕、奔走于醫(yī)院之間广鳍，讓精神、肉體倍受種種煎熬吓妆、折磨的飲食策略了呢赊时？
美國(guó)參議院營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題特別委員會(huì)向全美提出此轟動(dòng)性的報(bào)告后，在美國(guó)本土曾引起近乎舉國(guó)恐慌狀態(tài)的巨大震撼行拢！這項(xiàng)研究報(bào)告是以總統(tǒng)候選人麥克嘉文為主席祖秒，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所、心臟肺血管研究所舟奠、國(guó)家營(yíng)養(yǎng)研究所狈涮、保健福利部、農(nóng)業(yè)部等單位的專家鸭栖、醫(yī)生及科研工作者為中心歌馍，在英國(guó)皇家醫(yī)學(xué)調(diào)查會(huì)議、北歐二國(guó)聯(lián)合醫(yī)學(xué)調(diào)查會(huì)議的協(xié)助下晕鹊，以世界性的規(guī)模來(lái)調(diào)查飲食生活與疾病的關(guān)系松却，而做出的人類有史以來(lái)最龐大的飲食健康報(bào)告暴浦，報(bào)告書(shū)長(zhǎng)達(dá)5000多頁(yè)。
這項(xiàng)權(quán)威性報(bào)告最后得出的結(jié)論是：
1.發(fā)達(dá)先進(jìn)國(guó)家地區(qū)的飲食方式是錯(cuò)誤的（吃肉太多）
2.癌癥晓锻、心臟病歌焦、腦中風(fēng)、糖尿病等致病的主要原因在于飲食不當(dāng)砚哆。
3.成人病與慢性捕榔病（富貴病）根本無(wú)法靠醫(yī)藥或手術(shù)得到治愈躁锁。
4.犯罪纷铣、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由于飲食偏差所導(dǎo)致战转。
5.理論上所有的疾病都可以依賴飲食的改善得到治療與康復(fù)搜立。
6.值得注意的事實(shí)：多吃蔬菜、水果槐秧、谷物的草食型飲食習(xí)慣者啄踊，健康情況比肉食型飲食習(xí)慣者好得太多。
