在山區(qū)渗饮，經(jīng)常有人去采集野蔥，其實(shí)，這是很多人不知道抽米，你經(jīng)常采集的野蒜就是中藥薤白，是中醫(yī)治療冠心病糙置、心絞痛時(shí)常用的一種中藥云茸，同時(shí)是衛(wèi)生部 2002 年公布的87 種藥食兩用物品之一，具有良好的安全性谤饭。
薤白具有獨(dú)特的蔥蒜味标捺，其作為野生蔬菜，具有白凈透明揉抵、皮軟肉糯亡容、脆嫩無(wú)渣、香氣濃郁的特點(diǎn)冤今，自古被視為席上佐餐佳品闺兢。薤白生長(zhǎng)廣泛，在我國(guó)黑龍江戏罢、吉林屋谭、遼寧、河北龟糕、山東桐磁、湖北、北京讲岁、河南等地均可生長(zhǎng)我擂，偶爾采集起來(lái)，鮮時(shí)可以做菜缓艳，曬干后可以熬粥校摩，具有良好的保健效果。
從性味上說(shuō)阶淘，薤白味辛秧耗、苦，性溫具有理氣舶治、寬胸分井、通陽(yáng)、散結(jié)之功效霉猛，中醫(yī)長(zhǎng)期用于治療胸悶刺痛尺锚、肺氣喘急等疾病，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的心絞痛惜浅、心肌梗塞瘫辩、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病類(lèi)似。
研究顯示，薤白具有調(diào)血脂伐厌、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用承绸，薤白制劑能使粥樣硬化斑塊縮小，使增大的動(dòng)脈壁厚度減小挣轨。同時(shí)军熏，薤白水煎液具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。
薤白單方可用于治療咽喉腫痛卷扮、慢性支氣管炎荡澎、噎隔反胃等。其提取物可以治療高脂血癥,預(yù)防血栓的形成晤锹、動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成摩幔。中醫(yī)上著名的方劑，瓜蔞薤白白酒湯鞭铆，瓜蔞薤白半夏湯或衡，都將薤白作為主要藥物，如今仍然是治療胸痹心痛的主方车遂。
