一挺举、初識(shí)淮安
距離2000年杀赢，冬游淮安，已二十一年之久湘纵，總覺得脂崔，對(duì)于淮安，我有更多的話想說梧喷，于是在陸陸盛情相邀之下砌左，又憶及當(dāng)年之游略帶遺憾脖咐，于是便懷著憶舊的想法，應(yīng)邀與小伙伴們周末去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)汇歹，原定的高鐵行程南京轉(zhuǎn)乘屁擅，因疫情需改自駕，一個(gè)人高速遠(yuǎn)距離的行程加上帶著孩子产弹，我又打了退堂鼓派歌，春哥打電話說四輛車同行，其中一輛到我家接我痰哨，于是硝皂，我又雀躍了，哄著孩子陪我同行作谭。
淮安古稱山陽(yáng)郡稽物，從韓信被漢高祖劉邦封為淮陰侯算起，有兩千多年的歷史折欠，是個(gè)名副其實(shí)的古城贝或。也是典型的蘇北水鄉(xiāng)，“因運(yùn)而興锐秦、因運(yùn)而盛”咪奖，曾經(jīng)和蘇州、杭州酱床、揚(yáng)州一起羊赵，并稱為大運(yùn)河沿線上的“四大都市”。史料中說扇谣，淮安是“九省通衢昧捷，七省咽喉，南船北馬罐寨，交會(huì)于此靡挥。”當(dāng)年繁華鸯绿，由此可見一斑跋破。
有現(xiàn)代詩(shī)人贊到：淮安/一個(gè)生長(zhǎng)傳說和神話的城市/一個(gè)造就興漢大將哺育開國(guó)總理的城市。簡(jiǎn)潔的詩(shī)歌瓶蝴，折射著深厚的歷史毒返。據(jù)傳，淮安的先民是中國(guó)歷史的主創(chuàng)者之一舷手，中華民族早期的大融合主要以黃帝族拧簸、炎帝族和夷族三個(gè)部族為核心，夷族中最強(qiáng)大的淮夷首領(lǐng)伯益是大禹治水的得力助手聚霜，被推為大禹的接班人狡恬。禹的兒子啟廢除了“禪讓制”珠叔，搞“世襲制”。為平息淮夷的不滿弟劲，啟就將伯益的小兒子若木封在淮河流域祷安，活動(dòng)中心就在淮安。之后楚漢相爭(zhēng)的主角劉邦兔乞、項(xiàng)羽汇鞭、韓信都是淮夷的后代，曾有史學(xué)家推斷庸追，項(xiàng)羽垓下被圍霍骄，四面楚歌唱的就是淮地民歌。當(dāng)然淡溯，這已經(jīng)不僅僅是傳說和神話了读整。
二、美食
作為淮揚(yáng)菜發(fā)源地的淮安咱娶，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)米间。淮揚(yáng)菜膘侮，始于春秋屈糊，興于隋唐，盛于明清琼了，素有“佳味之美”之譽(yù)逻锐，與魯菜、川菜雕薪、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系昧诱。明代萬歷年間的《淮安府志》中記載：“淮安飲食華侈，制度精巧蹦哼，市肆百品鳄哭，夸視江表「傺”清代康熙年間的《淮安府志》中則說：“涉江以北，宴會(huì)珍錯(cuò)之盛锄俄，淮安為最局劲。”淮揚(yáng)菜有著“東南第一佳味奶赠，天下之至美”的美譽(yù)鱼填，以“和、精毅戈、清苹丸、新”為理念愤惰，南北皆宜，雅俗共賞而不失其大雅赘理，淮安名菜眾多宦言，著名的有平橋豆腐、活魚鍋貼商模、軟兜長(zhǎng)魚奠旺、開洋蒲菜、清燉蟹粉獅子頭施流、高溝捆蹄……不一而足响疚。
陸陸安排的很細(xì)心，特意安排了淮陽(yáng)府特色早餐和獅子樓的獅子頭瞪醋，獅子頭是淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)名菜忿晕，做法最早始于隋朝。傳說银受，隋煬帝游幸践盼，對(duì)園林勝景贊賞不已，命御廚根據(jù)四大名景做出四個(gè)菜蚓土，御廚費(fèi)盡心思做出了四樣名菜：松鼠桂魚宏侍、金錢蝦餅、象牙雞條蜀漆、葵花斬肉谅河，這道葵花斬肉就是后來的獅子頭。及至唐代郇國(guó)公韋陟在家開宴确丢，命府中名廚做了此菜绷耍。當(dāng)葵花斬肉上桌時(shí)，烹制成熟的肉圓子表面的肥肉末已大多溶化或半溶化鲜侥，瘦肉末則相對(duì)凸起褂始，乍一看，有一種毛毛糙糙的感覺描函，有如雄師之頭崎苗。郇國(guó)公半生戎馬，戰(zhàn)功彪炳舀寓，賓客勸酒道：“公應(yīng)佩九頭獅子帥印胆数。”于是這郇國(guó)公一高興互墓，便為斯斯文文的葵花斬肉換了個(gè)名字必尼，叫做獅子頭。
三、周恩來故居
周恩來故居判莉，12歲之前的歲月豆挽，總理在此度過，主要景點(diǎn)有周恩來紀(jì)念館券盅、周恩來故居帮哈、駙馬巷、河下古鎮(zhèn)渗饮，里面充滿濃濃的人文氣息但汞，是感懷歷史，追思偉人的好去處互站。
周恩來紀(jì)念館私蕾，建在勺湖內(nèi)，館沿湖展開胡桃，與湖相融合踩叭，分為三個(gè)部分，由南到北在一條中軸線上翠胰。第一部分為主館容贝，是個(gè)四角方亭，隔一片廣場(chǎng)與水相鄰之景。亭高26米斤富，意為周恩來新中國(guó)成立后任總理26載。亭的外形象江淮大地上的牛車亭锻狗，寓意總理循首為民作老黃牛满力。第二部分是周總理生平事跡展覽，二層轻纪，陳列以照片為主油额，輔以書信衣物。第三部分是仿建的西花廳刻帚，廳內(nèi)有總理的會(huì)客室潦嘶，辦公室，陳設(shè)較樸素崇众。
四掂僵、洪澤湖
洪澤湖，原為淺水小湖群顷歌，古稱富陵湖看峻，兩漢以后稱破釜塘，隋稱洪澤浦衙吩，唐始名洪澤湖。湖水主要經(jīng)由三河泄入高郵湖溪窒，再經(jīng)邵伯湖入里運(yùn)河坤塞，到三江營(yíng)入長(zhǎng)江冯勉，是為入江水道。2003年開通淮河入海水道摹芙，自二河閘下游灼狰，緊貼蘇北灌溉總渠北岸入海。中國(guó)五大淡水湖之一浮禾，是"南水北調(diào)"工程?hào)|線部分的過水通道交胚。
三河閘位于江蘇省洪澤縣境內(nèi)，洪澤湖的東南角盈电，是淮河下游入江水三河閘道的控制口門蝴簇，是淮河流域性骨干工程。它是建國(guó)初期中國(guó)自行設(shè)計(jì)自行施工的大型水閘匆帚。
第三天略感不適熬词，醒來，發(fā)現(xiàn)孩子還在熟睡吸重，我便也悄悄的偷了個(gè)懶互拾，昏睡到將近午時(shí)，也就錯(cuò)過了和小伙伴們一起去駙馬巷嚎幸、河下古鎮(zhèn)的行程颜矿，午餐后返程，私心里竊想嫉晶，再留個(gè)念想骑疆，也許會(huì)在多年之后第三次故地重游，也未嘗不可车遂，下次再來封断，希望不要在等二十年……
