? ? ? 這是n年前寫(xiě)的一篇關(guān)于中秋的文章武翎，至少有10年日子了吧鳖悠。我自己的原稿已丟失榜掌，但曾經(jīng)在小說(shuō)閱讀網(wǎng)上投過(guò)稿，網(wǎng)站上已找不到了竞穷，沒(méi)想到在百度百科中搜到了內(nèi)容簡(jiǎn)介唐责，經(jīng)過(guò)幾番周折，居然在網(wǎng)友的百度網(wǎng)盤(pán)中發(fā)現(xiàn)了原稿的圖片瘾带。經(jīng)過(guò)文字提取，原文如下：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 小憶中秋
? ? ? “明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天熟菲。不知天上宮闕看政，今夕是何年……”? 每到中秋月圓之時(shí)，我總會(huì)情不自禁地吟起蘇軾的這首《水調(diào)歌頭》抄罕。相思的人兒或許可以在這首詞里尋求到一種心靈的撫慰允蚣，但我在這首詞里所追尋的卻是對(duì)兒時(shí)過(guò)中秋的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的回憶。? ? 小時(shí)候呆贿，中秋節(jié)之時(shí)嚷兔，家里每年都要做月餅。母親妯娌幾個(gè)早一天都約好發(fā)一大盆一大盆的面做入，第二日集中在一家做月餅冒晰。在院中空地上，用土塊壘兩個(gè)簡(jiǎn)單的灶臺(tái)竟块，一個(gè)上面放一個(gè)直徑約有七八十厘米的大平底鐵鍋壶运，稱(chēng)為鏊[ào]子,那鏊子是用深鐵鑄成的，非常重浪秘，得兩人抬才能放到灶上去蒋情。另一個(gè)灶臺(tái)則用來(lái)放鏊子的鍋蓋埠况，鍋蓋中央有一個(gè)圓環(huán)，穿一根木棒棵癣，是用來(lái)揭鍋蓋的辕翰。灶臺(tái)邊堆放許多麥草，那是用來(lái)燒鍋的狈谊。
? ? ? 事先商量好先做誰(shuí)家的喜命，就先醒好誰(shuí)家的面。妯娌幾個(gè)在伙房里邊聊天一邊做面的畴。面也不是平時(shí)做餅的面渊抄，而是先要設(shè)油面，就是把清油煉熟了丧裁，倒入另外準(zhǔn)備的面里护桦，和成油面，然后再跟其它的發(fā)面和干面揉到一起醒好煎娇。這樣做出的月餅二庵，不但酥軟味美，而且存放的時(shí)間長(zhǎng)缓呛，等到九月里農(nóng)忙時(shí)催享，家家都吃的是這月餅。? ?
? ? ? 當(dāng)面準(zhǔn)備停當(dāng)后哟绊，就開(kāi)始做月餅了因妙。一般先做小的，小積子面被搟成一個(gè)個(gè)碗口大的小圓餅票髓，然后拿家里祖上傳下來(lái)的花duo子攀涵，在面餅上面拓花紋。為了防止丟失洽沟，這些花duo子被線繩串在-起以故，祖?zhèn)飨聛?lái)的只有兩串。那花duo子好像是用柳木雕成的裆操，經(jīng)過(guò)幾代人的摩挲已經(jīng)變得光滑油亮怒详，呈現(xiàn)出一種古老的色澤，有的是形狀各異的花朵踪区，有的是姿態(tài)不一的蝴蝶昆烁，還有的是或大或小的樹(shù)葉，做工精美朽缴，形象逼真善玫。可以依個(gè)人的愛(ài)好，組合出不同的美麗圖案茅郎，有的是花團(tuán)錦簇蜗元，有的是蝶戀花，也可以根據(jù)需要用長(zhǎng)針在上面添加上枝桿或其它的圖案系冗。每每這個(gè)時(shí)候都少不了我們女孩子的參與奕扣，尤其是我，由于平時(shí)愛(ài)畫(huà)畫(huà)掌敬，畫(huà)得也還不錯(cuò)惯豆，常給大媽嬸嬸們畫(huà)鞋墊上的圖案，她們都非常喜歡奔害，自然畫(huà)面餅的時(shí)候是少不了我的楷兽。看著自己手下“妙筆生花”,聽(tīng)著大人們的聲聲贊嘆华临，我常常是樂(lè)得合不攏嘴芯杀。心靈手巧的大媽嬸嬸們還會(huì)發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，做出一些小動(dòng)物形狀的面餅雅潭，小兔子揭厚、小狗、小獅子扶供、小馬駒兒等筛圆，可受家中小家伙們的喜愛(ài)了。
? ? ? 等小餅做得差不多了就開(kāi)始做大餅了椿浓，我們這兒叫“鍋盔”太援。據(jù)說(shuō)這鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送的禮品，后來(lái)發(fā)展成為了風(fēng)味面食扳碍。鍋盔的制作可追溯到商周時(shí)期粉寞，相傳周文王伐紂時(shí)鍋盔就被用做兵士的軍糧。因?yàn)槲覀兗业啮俗犹貏e大左腔，所以做出來(lái)的鍋盔比臉盆口還要大，一般各家都要做三四個(gè)捅儒，除了自己吃液样，有時(shí)還送親戚。這時(shí)一位非常關(guān)鍵的人物就要出場(chǎng)了巧还，那就是我奶奶鞭莽。奶奶雖然是一位農(nóng)村婦女，但心靈手巧麸祷，凡是農(nóng)村婦女的手藝活她都做得很出色澎怒，做棉襖、納鞋墊阶牍、繡荷包等都很拿手喷面，尤其是畫(huà)鍋盔的本領(lǐng)星瘾，是她八個(gè)兒媳誰(shuí)不能比的。她拿起長(zhǎng)針先在面餅上畫(huà)一個(gè)近乎完美的圓惧辈，那就是月亮琳状，然后幾下就畫(huà)出一-個(gè)活靈活現(xiàn)的、拿著桃子的小猴子來(lái)盒齿，最后再添上桂樹(shù)念逞，一幅中秋圖就呈現(xiàn)在我們面前了。兒媳們看著如此美妙的畫(huà)边翁，都自嘆不如翎承，又擔(dān)心婆婆的這個(gè)手藝會(huì)失傳，后來(lái)奶奶就給兒媳們每人剪了一個(gè)紙樣符匾，說(shuō)自己不在人世后讓她們照著畫(huà)月餅叨咖。我也曾向奶奶學(xué)了這個(gè)手藝，但只因上學(xué)的關(guān)系一直不能得到施展待讳。? ?
? ? ? 做好的月餅被小心翼翼地放入已經(jīng)燒熱的鏊子里芒澜，蓋上蓋，再把鏊子下的火灰用鐵锨鏟到蓋上创淡，且鏊子下面還繼續(xù)用麥草燒痴晦。大約過(guò)上二十幾分鐘后，就土詹剩火了誊酌，再過(guò)幾分鐘，就可以揭蓋了露乏。揭開(kāi)的蓋被用一根棒子挑放在旁邊的灶臺(tái)上碧浊。這時(shí)，月餅的香味兒開(kāi)始在院子里彌漫瘟仿。母親將烤好的月餅放在一個(gè)干凈的大筐里箱锐，然后拿一個(gè)生面團(tuán)蘸上清油把所有的月餅都擦一遍。經(jīng)過(guò)她的擦拭劳较，每個(gè)月餅都油亮光滑驹止，散發(fā)著誘人的光彩。
? ? ? 每做完一家的月餅后观蜗，大家都要嘗一嘗臊恋，品一品，最后再評(píng)一評(píng)今年誰(shuí)家的月餅做得最香最好吃墓捻，總結(jié)一下做月餅的經(jīng)驗(yàn)抖仅，以便來(lái)年做得更好。而被公認(rèn)為做得最好的那家，則會(huì)毫不吝嗇地拿出一些來(lái)送與各家撤卢，好讓這個(gè)大家庭中的每個(gè)人都嘗到這美味的月餅环凿。
? ? ? 當(dāng)天晚上，各家都要獻(xiàn)月亮凸丸。在院中靠西墻或北墻的地方擺一個(gè)小方桌拷邢，正中立放一個(gè)鍋盔，鍋盔前點(diǎn)燃一柱佛香屎慢，周邊的盤(pán)子中放看剜好牙兒的西瓜瞭稼、甜瓜，洗得干干凈凈的葡萄腻惠、蘋(píng)果环肘、梨子等水果。一家人在月亮地里集灌，仰望著半空的明月悔雹，就著淡淡的佛香味兒，品嘗自家的月餅欣喧，聊著關(guān)于中秋的話題腌零，講嫦娥奔月的故事。夜深了唆阿，孩子們躺在大人的懷里已悄然入夢(mèng)益涧，似乎還能隱隱約約聽(tīng)到時(shí)高時(shí)低的說(shuō)話聲……? ? 想起去年的中秋，因有事沒(méi)回得上家驯鳖，原本想要好好學(xué)一學(xué)母親闲询，要拜一拜中秋圓月，可惜浅辙，滿天陰云扭弧，卻不見(jiàn)了她的影子，讓人覺(jué)得好生遺憾记舆。
? ? ? 月若無(wú)恨月常圓鸽捻。幾度中秋，幾度無(wú)月泽腮〔蠢ⅲ可見(jiàn)月也有不如意，而我今生最最不如意的便是再也不能回到兒時(shí)過(guò)中秋了盛正。
