我常去的那家泡饃館門面很小张咳，在鬧市林立的商鋪中，很不起眼似舵。第一次去脚猾，緣于朋友的介紹，她說(shuō)她吃那家泡饃十幾年了砚哗。
我便也去吃龙助。第一次買回來(lái)，吃著覺(jué)得確實(shí)比別家的泡饃香蛛芥，油也大提鸟，味道好。
其實(shí)我不確切地知道這家館子建了多少年仅淑，至少我小的時(shí)候它就有了沽一。算來(lái)有年頭兒了。
這么一家鬧市里的老店漓糙，掌勺的大師傅是個(gè)不到二十歲的小伙子，著實(shí)教我吃了一驚烘嘱。平時(shí)我去昆禽，不是飯口，一般見(jiàn)不到三兩個(gè)客人蝇庭，大師傅和收銀的小姑娘都在休息醉鳖、他們不可能躺下或者斜靠著，只是閑下來(lái)哮内，無(wú)所事事盗棵。
今天我去吃泡饃的時(shí)候壮韭，見(jiàn)到了一位正在進(jìn)食的客人。我坐在一旁纹因，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著他們喷屋。小伙子按部就班地做泡饃，它先舀幾勺機(jī)器切成的饃花兒瞭恰，再切幾片很大很薄的牛肉片屯曹，抓一把粉絲，放到灶臺(tái)上惊畏，又端來(lái)蔥花恶耽，和鹽面。
這會(huì)兒向鍋里加了幾大勺子水颜启，是湯偷俭？是水？我也不知道缰盏。水開(kāi)了涌萤，放進(jìn)去饃花兒，煮熟乳规，其間撇一些湯上的雜質(zhì)形葬，再添一勺高湯。
他麻利地做著暮的，還不時(shí)朝店外的馬路上看看笙以。正是晚高峰，車水馬龍冻辩，不亦樂(lè)乎猖腕。外面華燈初上，漸漸朦朧的黑夜里恨闪，街道的霓虹閃爍倘感，車燈粼粼，他只是在忙碌的間隙看看外面的世界咙咽，我忽然就在想老玛，不知道他幾歲開(kāi)始跟師傅學(xué)徒，又幾歲學(xué)會(huì)了熬制的傳統(tǒng)手藝钧敞，幾歲開(kāi)始獨(dú)掌門面蜡豹，支撐起一份家業(yè)。當(dāng)然溉苛，這家業(yè)不是他的镜廉。
其實(shí)，我也很想做個(gè)手藝人愚战，有一技之長(zhǎng)可以謀生吃飯娇唯。這樣齐遵，才覺(jué)得踏實(shí)，可靠塔插」Ｒ。可是，學(xué)無(wú)百用佑淀，至今沒(méi)有找到一份安身立命的職業(yè)留美，徒有一些隨身的愛(ài)好罷了。
那個(gè)小伙還在忙碌伸刃。從他向外張望的一瞬谎砾，我忽然浮生萬(wàn)千緒。
他在每日每日簡(jiǎn)單的勞作中捧颅，是否也曾向往過(guò)大千世界的精彩與斑駁景图？他在日復(fù)一日的閑散與不多時(shí)的忙碌當(dāng)中是否也曾生出去國(guó)的夢(mèng)想？他在這簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)之中是否也對(duì)現(xiàn)代的五光十色充滿了好奇與幻想碉哑？我想挚币，現(xiàn)代年輕人有的夢(mèng)，他都會(huì)有過(guò)扣典。只是妆毕，我每次去吃飯，都會(huì)見(jiàn)他一如既往的平靜贮尖，一如既往的忙碌笛粘，一如既往的閑散與少言。這是一個(gè)怎樣的青年湿硝，我并不知道薪前。只是在我的心里妄自揣度過(guò)他。也算是與他有過(guò)一份親近吧关斜。
2014.4.20
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