路邊攤大家都吃過屯阀，便宜是他最大的特點(diǎn)毅舆。
正因?yàn)楸阋讼袈洌裎疫@樣人會(huì)去吃，一碗不夠來兩碗颜矿。
五星級菜肴，除了看過菜單之外嫉晶，沒吃過骑疆。
那么問題來了
如何將一個(gè)路邊攤寫出五星飯店的感覺田篇。
在寫這個(gè)話題之前，我想簡單說兩句
路邊攤箍铭，一張矮桌子泊柬，幾個(gè)小凳子，在旁邊是推著三輪車的大姐诈火，一邊招呼你過來吃兽赁，一邊擦著桌子。隔壁桌還有幾個(gè)剛睡醒的年輕小伙子冷守，穿著背心褲衩拖鞋刀崖，定著一頭雞窩似的卷毛，操著濃重的地方口音拍摇，從褲兜里拿出幾張一塊的票子亮钦，“大姐，差一塊充活，要不就免了吧蜂莉，我們經(jīng)常在這吃，以后再給混卵∮乘耄”
五星級，高級服務(wù)生幕随，黑色燕尾服配白色手套蚁滋，進(jìn)門就是“先生，您好”合陵，然后被人引領(lǐng)至大廳枢赔，富麗堂皇，每個(gè)人都是輕聲細(xì)語拥知，配合著一旁的鋼琴曲踏拜，緊接著一本精美的菜單送到面前〉吞蓿“先生速梗，請問現(xiàn)在需要點(diǎn)餐嗎？”
所以五星級一份龍蝦588襟齿，路邊攤一串魷魚2塊錢姻锁，現(xiàn)在也許漲到3塊了。
路邊攤普遍從業(yè)者猜欺，中年人偏多位隶，因?yàn)槟贻p人都在加班碼字。用好聽的話說“都是祖?zhèn)鞯睦鲜炙嚒笨螅蠑?shù)好幾代的話還給皇上服務(wù)過呢涧黄，“我們家的粉篮昧，皇上都吃過”。不過現(xiàn)在哪個(gè)生意好笋妥，哪個(gè)從業(yè)就多懊昨，比如黃燜雞和新媒體。
當(dāng)時(shí)我還不知道什么叫“黃燜雞”春宣，于是跑去路邊想吃一碗酵颁，就看到一個(gè)17 8歲的孩子在給我做，問他做了幾年月帝，告訴我暑假休息來這幫忙的躏惋。十分鐘后，黃燜雞送到我面前嫁赏，隨便扒拉幾口其掂，掏錢走人，轉(zhuǎn)身路邊買了個(gè)雞蛋灌餅潦蝇。
為了不影響食欲款熬，放一張看的過去的
五星級，專業(yè)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)攘乒，辦法專業(yè)廚師證贤牛，經(jīng)過層層審核，方才允許上崗则酝。
孫紅雷在《好先生》中演的陸遠(yuǎn)殉簸，米其林三星餐廳主廚，失去味覺沽讹，后在江浩坤的餐廳當(dāng)主廚般卑。他在選副手的時(shí)候，自己去大街上一個(gè)個(gè)挑爽雄。把所有集中到后廚后蝠检，認(rèn)真嚴(yán)格的要求每一道菜的出鍋時(shí)間，稍有不對挚瘟，又打又罵叹谁。這是一個(gè)主廚出于對顧客的尊重，對手里菜肴的尊重乘盖。
我不是說路邊攤不尊重焰檩，只是他們需要的是快，一波又一波的翻臺(tái)率订框。
打個(gè)比方析苫，炒面大家都吃過，一勺油，一個(gè)雞蛋衩侥，一把青菜或者豆芽浪腐，然后抓一把面，呼啦呼啦的抄顿乒，快熟的時(shí)候，再來一勺醬油上色泽谨，一把鹽璧榄，ok，10分鐘不到出鍋吧雹。收你7塊錢骨杂，不貴。
五星級雄卷，蔥花搓蚪、蒜瓣、洋蔥丁鹉、胡蘿卜等配菜妒潭，選用高檔調(diào)和油，臘肉揣钦，反復(fù)爆炒雳灾，10分鐘出鍋，色香味俱全冯凹，收你35谎亩，不貴吧。
好了宇姚，現(xiàn)在回到“如何把路邊攤寫出五星級”
抱歉匈庭，我寫不出來。
因?yàn)樗麄兙筒皇且粋€(gè)體系浑劳，他們不可同日而語阱持。
我不可能把一個(gè)路邊酸奶，說他的奶源自新西蘭牧場的奶牛呀洲，擠出的奶紊选，經(jīng)過21道工序加工，72次認(rèn)證道逗，搭乘每天最早班機(jī)兵罢，用最新消毒裝置包裝送至面前，最后告訴你滓窍，這奶3塊錢一包卖词。
換你，你信嗎？
路邊攤有路邊攤的特色此蜈，他講究好吃不貴即横，不會(huì)因?yàn)槭峭跛悸斎コ粤司褪崭撸?b>他給人的感覺就是踏實(shí)，能吃飽裆赵，能花最少的錢吃飽东囚。同樣，我們也不會(huì)問大姐战授，您家的豆腐皮是在怎么做的页藻。
五星級注重的精致，可能一盤菜只有幾只蝦植兰，但圍繞蝦所做的配菜份帐、醬汁，卻是反復(fù)提煉楣导，給人的感覺就是尊貴废境，優(yōu)雅。
我也不否認(rèn)有些路邊攤確實(shí)達(dá)到了五星水平筒繁，但他的定位就在這噩凹，如果他搬去五星酒店，說不定就倒了膝晾。
所以路邊攤不用進(jìn)五星級栓始，他只要保持自己的水準(zhǔn)就夠了，一樣會(huì)有人來買單血当。
路邊攤與五星級這事幻赚，就好比買房。
每個(gè)人都喜歡住豪宅臊旭，我也是落恼。但現(xiàn)在只夠一套剛需盤的首富，你覺得我是會(huì)更關(guān)心他的花花草草還是他的價(jià)格离熏。
豪宅佳谦，就是改善，作為生活的改善滋戳，我必然希望自己住的好一點(diǎn)钻蔑。鄰水而局，芳庭擁翠奸鸯，就連每一塊磚咪笑，我都希望他是有故事的，因?yàn)槲易≡谶@娄涩，希望讓別人看起來他是美好的窗怒。
所以，改善盤永遠(yuǎn)比剛需貴，因?yàn)樗麄冏⒅氐募?xì)節(jié)不是一星半點(diǎn)扬虚。也不是說剛需盤沒有細(xì)節(jié)努隙，只是還不夠明顯，畢竟大家在選擇入住的前提還是價(jià)格多少辜昵。
明知道是一個(gè)剛需盤荸镊，卻要花改善的價(jià)格來買，想必還沒人那么傻吧堪置，如果有贷洲，請把他介紹給我認(rèn)識(shí)，我?guī)ベI房晋柱。
如果你要吃飽，去路邊攤诵叁，要想撩妹雁竞，請去五星級。
