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用料
雞胸肉 1塊
雞蛋 1個(gè)
淀粉 2勺
鹽颠通、白芝麻夕吻、油 適量
糖醋汁: 水: 番茄醬: 白糖: 醋: 淀粉=5: 4: 3: 2: 1勺 1小碗
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雞胸肉一塊洗凈，雞胸肉切條狀豁护，敲一個(gè)雞蛋纱耻，放點(diǎn)鹽，攪勻腌約十分鐘皇钞。再放入兩勺淀粉嘿架，
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攪拌均勻，讓雞肉條表面掛一層糊栅屏。
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用一小碗調(diào)糖醋汁: 按5勺水飘千、4勺番茄醬、3勺白糖栈雳、2勺醋占婉、1勺淀粉的比例攪勻備用。
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鍋中加入適量油甫恩，油溫五成熱時(shí)下雞肉條小火炸至微黃全部撈出逆济。油溫升高到八成熱時(shí)再倒入鍋中復(fù)炸三十秒，
b96e6a6dc71445c7949cdf34d94a2fc4_750w_750h.jpg 變成金黃色時(shí)撈出磺箕，這樣炸兩遍更酥脆奖慌。
鍋中加入少量油，倒入糖醋汁滑鏟松靡，加熱至冒泡時(shí)放入炸好的肉翻炒简僧，讓每根肉都裹滿(mǎn)糖醋汁。
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起鍋后撒上一點(diǎn)熟的白芝麻雕欺。
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