二千多年前的古希臘哲學(xué)家柏拉圖提出過一個哲學(xué)命題：我是誰？我從哪里來死姚？我要到哪里去人乓？同理，很多茶友是不是也想弄明白茶是什么都毒？茶從哪里來色罚？又是怎么發(fā)展的呢？
? ? ? 追根溯源账劲，茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史戳护，人類喝茶用茶大約也有四五千年了。茶被人們利用的方式歷經(jīng)藥用瀑焦、食用到飲用三個階段腌且，從直接食用鮮葉到把鮮葉加工成干茶儲藏備用，這就是茶的進(jìn)化榛瓮。據(jù)專家考證铺董，中國人是世界上最早飲茶和用茶作藥的，所以中國就是茶的故鄉(xiāng)禀晓！其歷史始于神農(nóng)氏精续，聞于魯周公坝锰，興于唐朝，盛于宋代驻右，普及于明清之時什黑，直至如今，茶已遍布五大洲堪夭。目前我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹數(shù)量是世界上最多愕把，分布最廣的，全世界產(chǎn)茶國家的茶樹森爽，都是直接或間接從中國傳入的恨豁。
???????? 在中華文明的發(fā)展史上，往往把一切與農(nóng)業(yè)相關(guān)事物的起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏爬迟，據(jù)唐代的陸羽所著《茶經(jīng)》記載橘蜜，神農(nóng)氏吃了一種不知名的草后中毒，幸得茶葉汁流入口中才得以保全性命付呕，自此我們的祖先就開始認(rèn)識到茶的藥用功效了计福。
? ? ? 上古時代的茶是做藥所用，而到了東西周朝徽职，茶就開始用于煮茶葉粥象颖。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，秦朝時的茶逐漸才開始作為飲品姆钉，同時其藥用的功效仍然一直保存说订。兩漢時期制茶的工藝有了大幅度提升，出現(xiàn)了茶餅潮瓶，當(dāng)時華佗就提出茶能消除疲勞陶冷，提神醒腦。唐代毯辅，茶逐漸開始演變成為一種藝術(shù)埂伦，茶道開始流行于當(dāng)時的上層社會中。宋代的時候思恐，隨著人們生活水平的不斷提高沾谜，對于茶的研究也逐步加深，從而賦予了茶更多的文化屬性壁袄〕局矗“斗茶欧啤、品香处硬、插花疮蹦、掛花”四大雅士玩得不亦樂乎妒峦，從唐詩宋詞里有關(guān)茶的描述作品數(shù)量之多，尤可見一斑痛悯。元代鸵鸥，制茶工藝開始出現(xiàn)了茶葉炒制，明太祖朱元璋廢團茶改散茶萄凤，才漸漸出現(xiàn)了我們現(xiàn)在熟悉的紅茶室抽、綠茶、烏龍茶靡努。喝茶的方式變得更加簡便坪圾，用開水沖泡即飲之，這個飲茶習(xí)慣一直沿用至今惑朦。清代兽泄，茶具得到進(jìn)一步簡化，蓋碗茶開始流行漾月。乾隆皇帝說過“君不可一日無茶”病梢，茶已然成為國飲。
? ? ? 不得不說梁肿，泡茶是一個偉大的發(fā)明蜓陌，它真正的把人們從唐煮與宋點那繁復(fù)的程序中解放出來，茶不摻雜其他任何外物元素的本真滋味開始得以完全釋放吩蔑。
? ? ? 中華茶文化古已有之钮热，其在當(dāng)代的復(fù)興過程中，被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代哥纫。臺灣是現(xiàn)代茶藝霉旗、茶道的最早復(fù)興之地。在大陸內(nèi)地蛀骇，自新中國成立后厌秒，伴隨著多年經(jīng)濟的強勁發(fā)展，我國茶葉產(chǎn)量快速提升擅憔，其他方面的物質(zhì)基礎(chǔ)不繼地豐富鸵闪，也為茶文化的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。?
? ? ? 茶暑诸，一片小小的葉子蚌讼，在東方這片神奇的土壤上，經(jīng)由先人智慧而千年傳承个榕，沉淀出一口瓊脂玉露篡石，為我們的生活增添了許多滋味！
