? ? ? 一年又一年,2022年新年即將來到[慶祝]
? ? ? 小時候過了小年我就開始板著指頭盼著過大年阳懂,從打掃家開始,蒸饅頭柜思、炸油糕岩调、油餅、生豆芽最后就剩下煮豬頭和豬蹄子了赡盘。每年臘月二十八就是燎豬頭 豬蹄子的曰子号枕,每年燎豬頭、豬蹄是哥哥的事陨享,找一個僻風(fēng)靠墻地方放倆塊土坷垃葱淳,中間點(diǎn)幾根硬柴火钝腺,把豬頭架在火上,不停地翻騰蛙紫,有燎不到的旮里旮旯拍屑,把火鉤子放在火爐里燒紅伸在豬耳朵途戒、鼻子里坑傅,蹄伢瓣瓣旮旯,燎著滋滋的響喷斋,冒著一股股燒毛油煙味唁毒。等燎燙完再刮洗幾遍,用溫水里泡上一晚上星爪,第二天放上調(diào)料浆西,鍋扣鍋煮上大半天,煮出來的味道讓人直流口水顽腾,媽媽把剛煮好的豬頭從嘴叉骨扳開近零,趁熱媽媽給守在跟前的妹妹喂一口 ,再給我們一人喂一口抄肖,可誰也沒注意媽媽吃沒吃一口久信,吃好了大肉,再啃媽媽替下的牙叉骨上的小肉漓摩∪故浚—會兒姊妹們滿嘴流油,剩下的大肉媽媽拿籠布包好壓上一塊有分量石頭管毙,準(zhǔn)備正月親朋好友們拜年的涼盤肉腿椎,也是喝酒時的一道硬盤[色]
? ? ? 小時候過年雖然繁忙,可年味十足……