中元節(jié)傳統(tǒng)上也叫鬼節(jié)钾怔。在南方不叫鬼節(jié)，而是過(guò)七月十四蒙挑，然而這七月十四很長(zhǎng)宗侦，是從七月七開(kāi)始的，一直到七月十六忆蚀。父親是客家人矾利，所以在這個(gè)節(jié)是比較隆重的。父親走了好些年蜓谋，每到這個(gè)節(jié)日梦皮，我們都不約而同地按照父親生前的習(xí)慣，過(guò)這個(gè)節(jié)桃焕。
首先在七夕取七水泡糯米剑肯，取七夕水藏著準(zhǔn)備釀酒，做米醋观堂，七月初九用石磨磨糯米让网，成漿，放入布帒用大石擠壓师痕，用七蔥（小蔥頭）泡黃皮糖皮溃睹，加冰糖，芝麻胰坟，花生因篇，叉燒，制成餡笔横，待用竞滓，初十開(kāi)始購(gòu)節(jié)用的食材，主要是鴨子吹缔，這節(jié)是鴨節(jié)商佑，客家，壯厢塘，瑤茶没，蔗圓人肌幽，都吃鴨。父親生前一個(gè)鴨能做出十個(gè)不同菜普抓半，十二開(kāi)始就宰鴨了喂急，一個(gè)白切鴨
燒鴨：
燉鴨
烤鴨
檸檬鴨
檸檬鴨是用淹制好的酸檸檬半個(gè)和鴨一起煮或炒，這鴨和燒鴨笛求，白切雞一樣是老廣人的過(guò)節(jié)必備菜煮岁，
五杯鴨：
土鴨一只，一杯8度灑涣易，（最好紅酒，）一杯水冶伞，一小杯糖新症，一杯生抽，一杯酸梅水响禽，電飯鍋煮到調(diào)到保溫出鍋徒爹，這五杯鴨是所有鴨菜中最香的，
老鴨煲蟲(chóng)草
? ? 當(dāng)然普通日子是不能吃的芋类，過(guò)節(jié)時(shí)偶爾時(shí)隆嗅，蟲(chóng)草太貴，我爸爸拿手的是三七代蟲(chóng)草煲侯繁，也很香胖喳，溫補(bǔ)，鴨是涼的贮竟，三七補(bǔ)氣血的丽焊，對(duì)充了達(dá)到溫補(bǔ)的效果
板鴨：這是做臘肉時(shí)，一塊做的咕别，很香
菠蘿炒鴨肉
中元七月十四技健，普通客家人飯桌上是這樣的
父親走了，兄弟姐妹們惰拱，一樣按照父親的習(xí)慣雌贱，做了中元節(jié)的美食，全都回家陪著媽過(guò)節(jié)偿短，唯圖我遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)欣孤，不過(guò)從一家親的微信里，時(shí)時(shí)感受到家的味道：父親的味道.心酸酸外翔冀，自已也做一個(gè)艾餃导街，老家人做的是艾粑，條件不許纤子，我只能做艾餃了搬瑰，采來(lái)艾葉款票，捶爛取水，和面泽论，
按父親生前教的包成花狀艾少，：
一盆思念父親的愛(ài)餃做成了，看起有些孤單翼悴，
但是等到哪兩只外飛的蝴蝶長(zhǎng)硬翅膀后缚够，會(huì)飛那家團(tuán)圓。
中元節(jié)鹦赎，南方人祭奠客死他鄉(xiāng)的家人谍椅，也叫野鬼，不管有無(wú)墳?zāi)构呕埃荚谕盹埡笤诩议T(mén)外燒香燒紙錢雏吭，擺上祭品，還要放竹爆陪踩，是一個(gè)嚴(yán)肅而隆重節(jié)曰杖们。春節(jié)是喜慶，中元是思念的肩狂。
? 我思念父親摘完，想念家人，滿腔哽噎傻谁，禱告社會(huì)進(jìn)步孝治，人人富足，平安健康長(zhǎng)壽审磁！我的家人幸妇Ｇ兀快樂(lè)！
? ? ? ∵? ? ? ? ? ? ? ? ? 二零一七年農(nóng)歷七月十四
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 于北京
