? 食評 / Restaurant Gordon Ramsay
戈登拉姆齊,活躍在電視節(jié)目的廚師档泽。錄節(jié)目不罵人不舒服星人。
可以在《廚藝大師（Master Chef）》和《地獄廚房（Hell’s Kitchen）》里臟話多到后期放送全是嗶嗶嗶揖赴，也可以在《Gordon Ramsay’s Home Cooking》和《小小廚神》中慈愛滿滿馆匿。
聽他用蘇格蘭腔訓(xùn)斥手下學(xué)徒，暢快燥滑；看他做菜時流暢不拖泥帶水的動作和指示渐北，舒服。
在鏡頭前铭拧，他很會給自己營銷人設(shè)：化身drama king在綜藝節(jié)目中不斷制造沖突赃蛛，展開矛盾引發(fā)爆點。但有時搀菩，他又能展現(xiàn)更生活化的一面呕臂。他的熒屏形象所以多面、飽滿肪跋，讓人喜愛歧蒋。
作為他節(jié)目的死忠粉，來了倫敦州既，便一定要去試試他的法餐廳：Restaurant Gordon Ramsay谜洽。
為了保證預(yù)約有位，提前三個月在官網(wǎng)預(yù)訂吴叶。大部分米其林餐廳都拽得很阐虚，這家大名鼎鼎的米其林三星更不例外，在預(yù)訂郵件上寫明了如果到時候就餐少了人蚌卤，或者是在用餐前小于48小時取消实束，會以午餐每人 ￡100和晚餐每人 ￡150的費用直接在預(yù)訂時綁定的銀行卡上劃賬。
中午時分逊彭，來到了位于倫敦富人區(qū)Chelsea咸灿，店面不顯眼，第一次經(jīng)過也沒注意到诫龙。餐廳不大析显，餐桌位也很少，以白色調(diào)為主签赃。
別以為餐廳以Gordon為名谷异，主廚就是Gordon本人，他餐廳開得滿世界都是锦聊，又忙著滿世界到處飛歹嘹，很少才能回來一次。不過這里的菜品都是由他設(shè)計孔庭、把關(guān)尺上。而且好多年來菜品都是一樣的。雖說缺乏些創(chuàng)新精神圆到，但也證明有質(zhì)量保證怎抛，口味不必?fù)?dān)心。
菜單提供幾種選擇：
A la carte menu, lunch menu, menu prestige, seasonal, inspiration menu, dessert menu
我們點了menu prestige和lunch menu芽淡。本來想點季節(jié)性菜單（Seasonal menu）的马绝，被告知只在晚餐供應(yīng)。
在電視上看他做菜那么多次挣菲，終于能來親自嘗嘗：究竟有沒有想象中的好吃富稻？
話不多說，開吃白胀！
menu prestige （ 5 courses, ￡145）
餐前 開胃菜
由蛋黃和土豆泥做成的細(xì)膩綿密的慕斯椭赋，點綴著培根和四季蔥碎，含在嘴里有淡淡的芝士味或杠。小小個裝在蛋殼里超級可愛哪怔。
第一道 前菜
冷鵝肝（pressed foie gras）
此行最大的驚喜！看起來質(zhì)感像果凍向抢，入口即化蔓涧。鵝肝沒有一丁點腥味，大概是因為加入了細(xì)碎的青蘋果和蕪菁笋额，所以讓味道豐富了一個層次元暴，同時又解了膩庞萍。
第二道 意大利餃（Ravioli）
這道也是他們的明星菜了燎悍。一顆巨大的意大利餃妇蛀，綠色的醬汁是在我們面前倒的蝙寨。餃子切開內(nèi)陷豐富：有龍蝦裙盾，海蜇蝦和三文魚伙窃，味道鮮美择膝。
第三道 比目魚（Poached Isle of Gigha halibut）
這道菜非常漂亮奢米。透明色的醬汁也是在我們跟前倒的淹真，簡直就跟藝術(shù)品一樣讶迁。比目魚來自英國吉厄島，做得很嫩核蘸。但相比顏值巍糯，它的味道并不是多么討喜啸驯。大概是因為醬汁主要是由一種叫做finger lime的水果做的，長這樣：
我還是第一次聽說這種水果祟峦。它味道有些酸罚斗，個人口味而言，和魚類味道不搭宅楞。
第四道 哈德威克羊肉（Hardwick Lamb）
一道菜可以吃到燜煮针姿、油封、烘烤三種方式做的羊肉厌衙，佐以時蔬距淫。
在吃完羊肉后，餐廳送來一杯菠蘿和椰子口味的清新飲品婶希。
芝士拼盤（selection of cheeses from the trolley榕暇，叫芝士要加￡10）
侍者推著小推車過來，上面各式芝士有十來種饲趋。對芝士完全沒有研究的我們要了看起來比較白凈的拐揭，配上餅干一起吃，有些味道很不錯奕塑，有的又不小心踩了雷堂污，剛到嘴里味道清新，但后勁臭氣熏人龄砰，跟吃了臭襪子一樣盟猖。
甜品前享用的 雪葩 。
薄荷在石碗里自己磨换棚，氮氣揮發(fā)出來煙霧繚繞式镐，很有趣味性。雪葩是英式早餐茶口味固蚤，很清爽娘汞。
第五道 甜品? 檸檬巴菲（Lemonade parfait）
又是一道賞心悅目的藝術(shù)品。但這位不同之前的夕玩，顏值和內(nèi)在一致你弦。法式甜品果然不會出錯，檸檬和蜂蜜燎孟，羊奶優(yōu)格搭配得非常巧妙禽作。在英國吃怕了甜度驚人的甜品，吃到這種偏酸的甜品非常驚喜揩页。
lunch menu （ 3 courses, ￡65）
相比驚喜連連的menu prestige旷偿，lunch menu實在是太過普通，甚至有些菜品實在是欣賞無能萍程。所以我建議如果要去，就要點有特色尘喝，出名的定餐斋陪。
前菜是煙熏青花魚配甜菜根和辣根醬朽褪。我本身就吃不太慣生魚，所以不喜歡无虚。
主菜是雞腿肉配時蔬，中規(guī)中矩友题。
甜品水準(zhǔn)高，果然西餐里甜點永遠(yuǎn)都不會出錯度宦。
在我們吃完后踢匣，餐廳再次送上額外小驚喜。
姜味白巧克力冰淇淋球离唬，堅果海鹽巧克力划鸽，大黃啫喱凍输莺。都特別好吃裸诽！都說第二個胃是留給甜品的，這是要逼我長出第三個胃的節(jié)奏呀丈冬。
總得來說，這次米其林三星初體驗非常好埂蕊。老實說，我在去吃前給自己打了預(yù)防針：早有聽聞米其林名不副實粒梦，而且吃不飽。但我居然吃撐了缴淋，而且基本都合胃口≈囟叮總的來說露氮，前菜和甜品很美味钟沛，主菜很一般。中途幾次“小驚喜”也豐富了就餐體驗恨统。聽說他們家鴿子也做得好吃，如果要去的可以試試莫绣。
Restaurant Gordon Ramsay是Gordon的第一家餐廳悠鞍，也是最出名的一家对室。但除了它咖祭，Gordon餐飲旗下還有許多其他餐廳，相對平價么翰，比如日法fusion的米其林一星Maze，又比如攝政街上的Heddon Street Kitchen慧瘤，都可一試。
注：17年3月試吃锅减，菜單可能有變。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Restaurant Gordon Ramsay
官網(wǎng)：https://www.gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay/
地址：68 Royal Hospital Road, London SW3 4HP? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
電話：0207 352 4441? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
