文/鄉(xiāng)土生活園藝
香菜惶凝，是我們很熟悉的食用調(diào)味蔬菜吼虎，香菜體內(nèi)的香氣比較特殊；使喜歡它的人苍鲜，愛不釋手思灰，而受不了它特殊“香氣”的人又會避而遠之。所以混滔，香菜有兩種很“極端”的人群洒疚，即非常喜愛，和非常討厭的兩類人坯屿。
香菜只是一個別名油湖，而它的學(xué)名叫芫荽（yansui）。它是一種喜冷涼而不耐高溫的蔬菜愿伴，溫度超過30攝氏度時肺魁，食用價值大大降低，生長緩慢隔节，甚至停止鹅经。所以一般情況下，我們多在春怎诫、秋瘾晃、冬季節(jié)見到香菜。
夏季種植香菜幻妓，不僅是一種種植上的挑戰(zhàn)蹦误，還是反季節(jié)種植提高市場價格，增加收益的一種蔬菜肉津。而且香菜的生長周期短强胰，也是種植地輪換茬口的一種不錯的種類選擇。
種子的選擇和處理
知道香菜的生長習(xí)性后妹沙，我們就要選擇最適合夏季種植的品種了偶洋。夏季溫度高雨水多，我們盡量選擇耐熱耐旱距糖，耐抽苔玄窝，抗病性強的品種為宜牵寺。如一些泰國品種香菜等。
香菜的種子比較特殊恩脂，外殼很堅硬帽氓，尤其是夏季直接播種下去的話，是很難發(fā)芽出苗的俩块。所以黎休，播種前一定要對種子進行處理后再播種；首先把種子輕搓至外殼破裂（從中間裂開即可）典阵，然后用清水浸泡一天后奋渔，將其放入濕布中镊逝，放置在20攝氏度環(huán)境中催芽壮啊。催芽期間，要每天沖洗一次種子撑蒜，保證有氧和不發(fā)霉歹啼。待種子大部分露白后，即可播種了座菠。
整地播種
夏季香菜一般在5-7月份播種狸眼，它也不宜連茬種植，所以浴滴，應(yīng)避免上茬是香菜的地帶拓萌。田間施足有機肥4000公斤做基肥，磷酸二銨升略，硫酸鉀20公斤左右微王，深翻耙細整勻后，起高畦深溝種植品嚣，方便排水防澇炕倘，減少病害的發(fā)生。
整好地做好畦后翰撑，就可以播種了罩旋。其實香菜的播種還是挺簡單的，它一般是直播的眶诈，條播涨醋，整片撒播均可；需要注意的是逝撬，播種時要保證田間墑情充足浴骂。播種要均勻，不重不漏球拦，用種量小的話靠闭，種子最好與細土混合后撒播帐我；這樣能保證均勻，種子充足愧膀。播種后覆細土薄土拦键，并踏實土表層，覆蓋遮陽網(wǎng)或草苫檩淋，保墑芬为、防曬、防雨砸蟀悦、降溫媚朦。出苗期間要保持土壤濕潤，加大發(fā)芽出苗率日戈；出苗后及時撤去草苫留遮陽網(wǎng)询张，防止弱苗或濕度大而腐爛。
田間管理
香菜的生長期挺短的浙炼，所以我們相應(yīng)的管理措施都要提早進行份氧。在2-3片葉時及時間苗，間去病弱密苗弯屈，撒播的每株間留3-5厘米左右蜗帜，同時拔除雜草。間苗次數(shù)可視情況進行资厉，若田間生長勢強厅缺，密度大，可在5-6片葉子時再間苗一次并定植宴偿。
定植后即可根據(jù)情況追肥湘捎，追肥以速效氮肥為主，溫度高時增加澆水次數(shù)酪我；后期香菜對鉀元素有需要消痛，可用磷酸二氫鉀噴施，來提高香菜的商品價值都哭。但要注意秩伞，田間澆水或雨后不能積水，并保持良好的通透性欺矫。也可采用遮陽網(wǎng)白天覆蓋纱新，晚上揭開的方式管理。
大概有2個月左右（夏季可能更短）穆趴，香菜即可采收上市脸爱，這時的價格非常可觀未妹，一定要抓住時機簿废。
病蟲害防治
香菜是莖葉類調(diào)味蔬菜空入，種植密度相對較大，在夏季這個高溫季節(jié)病蟲害比較多見族檬。我們要時刻做好防治病蟲害的準備歪赢，要以防為主，防重于治单料，防治結(jié)合埋凯。
A，前期要預(yù)防香菜猝倒扫尖，炭疽病白对，葉斑病』徊溃可在出苗后防止田間積水濕度高甩恼，及時間苗加強通透性；齊苗后即可噴施無公害藥劑多抗霉素來預(yù)防狰域。
B媳拴，防治香菜花葉病毒病黄橘，可積極預(yù)防好蚜蟲兆览，可降低其發(fā)病率。田間可架設(shè)防蟲網(wǎng)塞关，遮陽網(wǎng)降溫等措施來防止蚜蟲抬探；可噴施吡蟲啉、阿維菌素等防治蚜蟲兼職其他蟲害帆赢。
香菜生長期短小压，可食部分為莖葉。所以椰于，我們在使用農(nóng)藥時怠益，首選無公害農(nóng)藥，其次要注意用量和濃度瘾婿，以及噴施方式蜻牢，盡量不對周圍環(huán)境造成污染。
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