?【熱點背景】
“誰知盤中餐搔涝，粒粒皆辛苦汗盘〕竞龋”餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心求冷、令人痛心!遏制餐飲浪費，刻不容緩窍霞，沒有余地匠题。連日來，各地采取不同措施最大限度地減少餐飲浪費但金，其中一些措施可圈可點韭山，頗見成效;但也有一些措施引發(fā)爭議，有形式主義之嫌冷溃。
【熱點聚焦】
據(jù)報道钱磅，陜西西安一餐館，將適量點餐納入服務(wù)員月度考核中似枕，客人用餐結(jié)束后工作人員巡場時续搀，如發(fā)現(xiàn)餐桌有剩菜，按剩余情況給予當桌服務(wù)員不同程度的考核扣分;湖南長沙一餐飲店推出“稱體重點餐”菠净，食客入店前可先稱體重禁舷，然后根據(jù)食物熱量配比菜單進行點餐;繼武漢等地發(fā)出N-1點餐倡議后，遼寧省更進一步毅往，倡議N-2點餐模式牵咙。不必懷疑種種倡議和措施的誠意，但也不能排除部分商家乃至協(xié)會借機造勢蹭熱點的嫌疑攀唯，至少洁桌，稱體重就餐、考核服務(wù)員之類侯嘀，過于機械和片面了另凌。曾經(jīng)一說吃喝，恨不得食客點餐越多越好戒幔，只要花了錢吠谢，管他浪費不浪費;如今卻恨不得人往少算、肉按克稱诗茎、米按粒數(shù)工坊，這是從一個極端走向另一個極端，用一種形式代替另一種形式。
形式主義的特點王污，就是標準上嚴之又嚴罢吃，實際上操作性差;表面上轟轟烈烈，結(jié)果收效甚微昭齐。如此行事尿招，難免招致公眾調(diào)侃。每個飯店的菜量阱驾、每個人的食量都各不相同泊业，如果說N減1的倡議，意在糾正食客的點餐習慣啊易，是一種善意的提醒吁伺，N減2點餐模式就有些讓人摸不著頭腦了。你減一個我減兩個租谈，遏制餐飲浪費篮奄，不是餐館互相賭氣的數(shù)字游戲。在遭到公眾質(zhì)疑后割去，“稱重點餐”的餐飲店已經(jīng)道歉窟却，西安餐廳則回應(yīng)稱傳言不實，只是讓服務(wù)員引導(dǎo)客人適量點餐呻逆】浜眨可見，真搞花里胡哨的形式主義咖城，輿論并不贊同茬腿，食客并不買賬。
反對餐飲浪費宜雀，對遏制餐飲浪費中出現(xiàn)的形式主義也要反對切平。其實，反對餐飲浪費辐董，與消費者吃飽吃好并不矛盾悴品，倡導(dǎo)節(jié)約風尚，不是比誰表面上吃得少简烘。無論是商家舉措還是行業(yè)協(xié)會倡議苔严，除了積極引導(dǎo)消費者厲行節(jié)約，還要具備可操作性孤澎，讓商家愿意推廣届氢，食客樂于接受;前些年廣泛開展的“光盤行動”，之所以效果好亥至，就在于簡單直接悼沈。不管多少人就餐，不管點了多少菜姐扮，量腹而食絮供，最后光盤就說明沒有浪費。
民以食為天茶敏∪腊校可歷史和現(xiàn)實都證明，只要不餓肚子惊搏，很多人就喪失了危機意識贮乳。“厲行節(jié)約恬惯，杜絕浪費”向拆，是飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是一個迫在眉睫的現(xiàn)實考題酪耳。以何種姿態(tài)作答浓恳，考驗每一個公民的認識和覺悟;能考多少分，考驗每一個公民的決心和毅力碗暗。遏制餐飲浪費颈将，容不得形式主義的花架子，否則將在餐飲浪費之余造成更大的浪費言疗。
