周清包子鋪生意越來(lái)越好，線上線下的銷售也都非橙樵酰火爆彩郊。但是小包子有一個(gè)想法，雖然現(xiàn)在包子賣的很好蚪缀，但是未來(lái)包子鋪應(yīng)該怎么發(fā)展呢秫逝，他對(duì)此十分苦惱。時(shí)代在不停地發(fā)展询枚，包子鋪如何發(fā)展呢违帆？周清包子鋪一定是賣包子嗎？有沒有品類拓展的可能性呢金蜀？線上線下只有美團(tuán)餓了么+實(shí)體店嗎刷后？包子鋪有沒有模式轉(zhuǎn)變的可能性呢？一連串的問(wèn)題涌上了小包子的腦袋里渊抄。目前很多蛋糕店甜品店生意十分火爆惠险，很多人也愛去買，如何借鑒別人的方式呢抒线？包子是否可以像面包一樣放了兩天之后還可以吃，口感和味道還是一樣的好渣慕。這些都是很大的問(wèn)題嘶炭。小包子陷入了沉思中抱慌。
想了很久，小包子想到了幾種包子鋪可以采用的模式眨猎。第一種就是包子+簡(jiǎn)餐的半包子運(yùn)營(yíng)商業(yè)模式抑进。利用其它簡(jiǎn)餐搭配，打組合拳彌補(bǔ)包子消費(fèi)需求群體單一挺進(jìn)快餐消費(fèi)市場(chǎng)睡陪。人們不僅可以早餐吃包子寺渗，中餐晚餐也可以吃，配上不同的菜品兰迫，十分豐富信殊。第二種就是以現(xiàn)制現(xiàn)售包子+特色發(fā)酵面制品的商業(yè)運(yùn)作模式，門店可分拆現(xiàn)制與非現(xiàn)制產(chǎn)品線來(lái)彌補(bǔ)包子產(chǎn)品過(guò)于單一的現(xiàn)狀汁果，還可保證產(chǎn)品質(zhì)量同時(shí)避免了人力資源不夠的沖突涡拘，加大特色發(fā)酵面制品的銷售比，列如近期走紅的雜糧類與全麥類饅頭及傳統(tǒng)糕點(diǎn)的投放据德，以現(xiàn)制包子為主打鳄乏，多種特色發(fā)酵面食為買點(diǎn)，注重品質(zhì)與服務(wù)殺入特色小吃和正餐市場(chǎng)棘利〕饕埃可以現(xiàn)場(chǎng)制作包子，也可以做其他的面類食品善玫。第三種就是單品特色包子經(jīng)營(yíng)水援，保留一些地區(qū)特色如老面包子，破酥包子蝌焚，獨(dú)具地區(qū)特色的工藝與餡料裹唆，做精品單一門店，不做連鎖不做擴(kuò)張只洒，保留門店包子的獨(dú)特性许帐，使之成為一種特色餐飲立足于市場(chǎng)。在合適的地方推廣這種模式毕谴，傳統(tǒng)文化配傳統(tǒng)包子成畦。
有了這幾種不同的模式，可以根據(jù)不同地點(diǎn)的實(shí)際情況選擇模式涝开，周清包子鋪又是一陣火循帐！
