砸魚(yú)湯

傍晚的六點(diǎn)多,天色還很亮赤惊,西邊的夕陽(yáng)還沒(méi)完全落下吼旧,夕陽(yáng)的余暉照射在公園里,還有些暖意未舟。今天的散步路線較往常有些改變圈暗,我們沿正陽(yáng)路往南,準(zhǔn)備去中央公園散步裕膀,就著看看那些盛開(kāi)的馬鞭草花员串。

受前幾天的火燒云影響,現(xiàn)在只要看到西邊有紅色的夕陽(yáng)昼扛,就會(huì)多看幾眼寸齐。快走到公園的時(shí)候抄谐,發(fā)現(xiàn)西邊的夕陽(yáng)出現(xiàn)了一些紅色渺鹦,多疑的我們展開(kāi)了聯(lián)想:“今天的云彩看起來(lái)也很紅,會(huì)不會(huì)像前幾天的那樣出現(xiàn)火燒云呢斯稳,如果有火燒云的話海铆,我們回家拿相機(jī)就會(huì)晚了的,還不如現(xiàn)在趕回家把相機(jī)包放在車上挣惰,把車停在公園北門(mén)呢卧斟∨贡撸”商量過(guò)后,由本色先生折返回家拿相機(jī)包珍语、開(kāi)車锤岸。

獨(dú)自一人往公園走去,路上冷冷清清幾乎看不見(jiàn)一個(gè)行人板乙。走進(jìn)公園后我往東側(cè)走去是偷,從這里走距離馬鞭草花海更近一些。微信的語(yǔ)言響了起來(lái)募逞,一看是鄰居朱姐蛋铆,朱姐在語(yǔ)音里邀請(qǐng)我去“綠色農(nóng)莊”去吃飯。

給本色先生打電話的時(shí)候他已經(jīng)到達(dá)公園北門(mén)放接,看天空也不是很出色刺啦,一商量,根據(jù)微信位置導(dǎo)航纠脾,我們駕車前往綠色農(nóng)莊駛?cè)ヂ耆场追昼姾螅竭_(dá)農(nóng)莊位置苟蹈。乍一看糊渊,農(nóng)莊并不顯眼,怪不得我們經(jīng)常經(jīng)過(guò)卻總是看不到慧脱。農(nóng)莊的門(mén)是朝向西邊渺绒,大門(mén)并不大,進(jìn)入后看到朱姐在北邊的小廳里坐著菱鸥。同時(shí)一起吃飯的還有兩位女士芒篷,分別是“小王”“小李”。

綠色農(nóng)莊的特色是吃魚(yú)采缚,新鮮的湖區(qū)的魚(yú)清蒸了一大條擺放在矮的小四方桌子上,他家特色除了魚(yú)還有整山藥挠他、炸小蝦等扳抽。熱情的朱姐招呼我們坐下,給我們介紹了小李殖侵,小王贸呢,我們?cè)缇驼J(rèn)識(shí)。朱姐是個(gè)美食家拢军,待人熱情周到楞陷。她找到的這家飯店味道果然美味,尤其是砸魚(yú)湯酸辣適中茉唉,吃飽后喝一碗熱氣騰騰的魚(yú)湯最是受用固蛾。

說(shuō)起砸魚(yú)湯结执,這是我們淄博人最具特色的吃法。是整條清蒸后的魚(yú)在吃完大部分魚(yú)肉后 艾凯,剩下的魚(yú)骨架献幔、魚(yú)頭等殘羹再回鍋,回鍋后加上醋趾诗、辣椒蜡感、加上雞蛋后熬制而成。如果你在異鄉(xiāng)還能吃到砸魚(yú)湯后恃泪, 那肯定是淄博家鄉(xiāng)人無(wú)疑了郑兴。

有這么一個(gè)笑話,說(shuō)是在京城贝乎,有一次在一家飯店情连,服務(wù)員端著一盤(pán)子剩下的魚(yú)骨頭去找廚師,對(duì)廚師說(shuō):“你看客人要求砸魚(yú)湯糕非,這是什么做法蒙具?這魚(yú)都只剩下魚(yú)骨頭了,怎么做呢朽肥?”山東籍的廚師說(shuō):“來(lái)了老鄉(xiāng)了禁筏,你稍等『庹校”服務(wù)員把魚(yú)湯端到客人飯桌上篱昔,待了一會(huì),服務(wù)員愁眉苦臉的端著一盤(pán)剩下一半的魚(yú)湯進(jìn)了廚房:“你說(shuō)這些客人可真奇怪始腾,非得要我端給你州刽,讓你在湯里加個(gè)雞蛋,再砸一遍魚(yú)湯浪箭∷胍危”廚師把手頭的工作一扔,說(shuō)了句:“俺爹來(lái)了奶栖∑ケ恚”

雖然是個(gè)笑話,但這就是多年以來(lái)本地的飲食習(xí)慣宣鄙。砸魚(yú)湯這道菜也是一種懷舊的吃法袍镀。

飯后,大家約了一起去我家的花園玩冻晤,夜色里苇羡,燈火閃爍的小花園里各自占據(jù)了一個(gè)角落或玩手機(jī),或聊天鼻弧,習(xí)習(xí)的涼風(fēng)吹過(guò)來(lái)设江,把一身的疲憊全部吹走锦茁。小李發(fā)現(xiàn)一盆植物問(wèn)我:“這是不說(shuō)甜葉菊?”得到肯定的回答后绣硝,她欣喜的端起來(lái)這盆甜葉菊蜻势,深情的望著它,聞了聞后說(shuō):“的確是甜葉菊鹉胖,天啊握玛,真令人感動(dòng),我小時(shí)候家里父母種了一片地的甜葉菊甫菠,對(duì)于它的氣味我簡(jiǎn)直是太熟悉了挠铲。”看著她真情流露寂诱,我也感同身受拂苹,每個(gè)人都有自己心底的鄉(xiāng)愁,或是一碗砸魚(yú)湯痰洒,或許是一顆有著相同味道的甜葉菊瓢棒。


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