愛(ài)生活更愛(ài)美食袋哼，一日三餐少不了冀墨，過(guò)去只是為了能夠吃飽，現(xiàn)在不但要吃飽還要吃好涛贯，還需要吃出健康诽嘉，吃出營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常出去吃飯的應(yīng)該就知道弟翘，最近有很多藥膳美食虫腋，到底管不管用這個(gè)咱還真的不知道，隨便放一點(diǎn)草藥在食材當(dāng)中就能賣出一個(gè)不菲的價(jià)格稀余，比如說(shuō)排骨湯悦冀，一份正常的價(jià)格就是38元左右，但是把里面放一點(diǎn)藥材就能買到100多塊錢睛琳，主要是抓住了人們的心理想法盒蟆，并不是說(shuō)這道菜有多好吃，是因?yàn)槿硕枷胫軌蚪】甸L(zhǎng)壽师骗，如果要是吃一些藥膳美食就能健康的話历等，那還要什么醫(yī)生呢？健康只有在平時(shí)多注意飲食才是王道
你沒(méi)有辦法掌握食材的種植和養(yǎng)殖辟癌，但是你完全可以把控你所選著的食材募闲，以及烹飪的方式方法，舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子愿待，小時(shí)候街上賣的西紅柿浩螺，買回來(lái)不洗都能直接吃，但是現(xiàn)在你在超市里面買的西紅柿仍侥，你敢不洗就直接吃嗎要出？因?yàn)楹芏辔骷t柿都是抹藥才變的那樣紅的，真正不打農(nóng)藥的西紅柿一般長(zhǎng)的全紅了农渊，里面是像西瓜一樣患蹂，都有沙在里面的或颊，所以說(shuō)就像現(xiàn)在市場(chǎng)的排骨，不但價(jià)格貴而且燉出來(lái)還不香传于，這個(gè)都是跟食材有著莫大的關(guān)系
就拿燉排骨湯來(lái)說(shuō)：現(xiàn)在的排骨水分重囱挑，血水多，而且用手摸上去不會(huì)感覺(jué)很油膩的感覺(jué)沼溜，這個(gè)都是食材本身的原因平挑，我建議大家少吃飼料豬肉，盡量購(gòu)買鄉(xiāng)里豬系草，雖然不是正宗的鄉(xiāng)里豬肉通熄，但是和飼料豬相比較非常的容易分辨，試想一下找都，土雞和飼料雞那個(gè)燉出來(lái)的湯更加好喝唇辨，道理都是一樣的，燉排骨湯時(shí)能耻，如果這個(gè)豬是3個(gè)月的和半年以上的豬肉赏枚，那個(gè)會(huì)更好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢晓猛？選擇食材的關(guān)鍵
不要直接焯水饿幅，買回來(lái)的排骨應(yīng)該先用清水侵泡20分鐘左右，這樣排骨里面的血水會(huì)慢慢的滲出來(lái)鞍帝，想必大家不知道為啥吧诫睬，如果您去過(guò)現(xiàn)在的屠宰場(chǎng)您就會(huì)發(fā)現(xiàn)煞茫，現(xiàn)在的屠宰場(chǎng)并不是我們想象的那樣用刀直接宰帕涌，而是用電打死，血液自然也就存留在肉中了续徽，而且這樣做是有道理的蚓曼，因?yàn)椴耸袌?chǎng)不準(zhǔn)出售豬血，就是因?yàn)檠褐泻械牟【嗔饲张ぃ瑸榱讼M(fèi)者的健康纫版，都已經(jīng)僅售了！（主要對(duì)于飼料豬）
有人會(huì)問(wèn)：水泡過(guò)的排骨還需要過(guò)水嗎客情？答案是：需要的其弊，而且還是需要冷水下過(guò)，用中小火慢慢加熱膀斋，等水燒開(kāi)之后把上面的浮沫撇去之后再煮幾分鐘梭伐，把排骨完全煮透才行
其實(shí)大家也沒(méi)有必要太緊張，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買的豬都是沒(méi)有什么太大的問(wèn)題的仰担，只不過(guò)需求不一樣糊识，學(xué)校食堂，飯店餐館，巴不得越便宜越好赂苗，他們擔(dān)心的是價(jià)格和成本愉耙，但是在家吃飯反而擔(dān)心的是衛(wèi)生和健康！
