涼性食物的作用
涼性食物適用于陰虛或陽(yáng)亢旋圆，或者暑宠默、熱、燥外邪導(dǎo)致的內(nèi)火灵巧、虛熱等“熱”證搀矫。如肺陰不足引起的干咳少痰、痰粘難咯刻肄、咯血等瓤球；心陰不足引起的心悸怔忡、潮熱盜汗敏弃、失眠健忘等卦羡；腎陰不足引起的頭痛眩暈、尿赤便秘等麦到。但對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人绿饵，不易長(zhǎng)期或過(guò)量食用涼性食物，以免誘發(fā)或加劇陽(yáng)氣不足瓶颠，從而出現(xiàn)“寒”證拟赊，如手足不暖、腰膝酸冷粹淋、形寒肢冷等吸祟。
常見(jiàn)的涼性食物
小米
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【性能】味甘，性涼桃移。
【歸經(jīng)】入脾屋匕、胃、腎經(jīng)借杰。
【功效】和中益氣过吻，清熱解毒，滋陰養(yǎng)血第步，健脾和胃疮装。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
小米可以祛除脾胃虛熱，健脾除濕粘都，能夠有效促進(jìn)脾胃的消化廓推、吸收功能，提升水谷精微的運(yùn)化作用翩隧，從而增強(qiáng)臟腑組織的濡養(yǎng)功能和體內(nèi)的物質(zhì)代謝功能樊展，對(duì)改善由于脾胃陰虛引起的虛胖具有很好的功效。
小米中還有豐富的鐵，具有很好的補(bǔ)血作用专缠，同時(shí)具有滋陰的作用雷酪，特別適應(yīng)調(diào)理產(chǎn)婦的虛寒體質(zhì)。
小麥
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【性能】味甘涝婉，性涼哥力。
【歸經(jīng)】入心、脾墩弯、腎經(jīng)吩跋。
【功效】養(yǎng)心除煩，健脾和胃渔工，補(bǔ)腎益氣锌钮，除煩止渴。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
小麥的主要成分是碳水化合物引矩、淀粉梁丘、蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素旺韭，是人體補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源氛谜。
小麥具有養(yǎng)心安神的作用，對(duì)緩解精神壓力茂翔、精神緊張等有一定的功效混蔼。小麥中含有大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)珊燎，有助于糞便的排出惭嚣，可以有效防治預(yù)防便秘。
小麥具有健脾和胃的功效悔政，適用于脾胃虛寒引起的食欲不振晚吞、胃脘痞痛、反胃呃逆等癥狀的輔助治療谋国。
薏苡仁
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【性能】味甘槽地，性涼。
【歸經(jīng)】入肺芦瘾、脾捌蚊、胃經(jīng)。
【功效】健脾益胃近弟，補(bǔ)肺清熱缅糟，祛風(fēng)除濕，解毒排膿祷愉。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
薏苡仁在五谷類(lèi)食物中纖維質(zhì)的含量最高的窗宦，而且低脂肪赦颇，是減肥的理想主食。薏苡仁中還含有豐富的蛋白質(zhì)赴涵、維生素媒怯、礦物質(zhì)和糖類(lèi)，其中所含維生素E髓窜，具有消除斑點(diǎn)扇苞、美白肌膚的功能，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩纱烘，可消除粉刺杨拐、色斑，并且對(duì)扁平疣有特殊的療效擂啥。
薏苡仁中含有豐富的水溶性纖維，可以有效阻止腸道對(duì)脂肪的吸收帆阳，進(jìn)而減少脂肪在體內(nèi)的積存哺壶，降低血糖含量，對(duì)糖尿病蜒谤、高血脂癥山宾、動(dòng)脈硬化等有一定的輔助治療作用。同時(shí)促進(jìn)體內(nèi)水液的新陳代謝鳍徽，有利尿资锰、消水腫、通便等作用阶祭，可防止便秘的產(chǎn)生绷杜。
香菇
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【性能】味甘，性涼濒募。
【歸經(jīng)】入肝鞭盟、胃經(jīng)。
【功效】健脾和胃瑰剃，補(bǔ)益氣血齿诉，益智安神，解毒養(yǎng)肝晌姚。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
香菇是一種高蛋白粤剧、低脂肪、多糖挥唠、多氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物抵恋，具有提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老猛遍、防癌抗癌的功效馋记。
香菇中的有效成分可以起到降血壓号坡、降血脂、降膽固醇的作用梯醒，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化宽堆、肝硬化的疾病的發(fā)生。還能夠降低脂肪在體內(nèi)的積存茸习，促進(jìn)人體物質(zhì)代謝畜隶，對(duì)防治腦溢血、心臟病号胚、肥胖癥和糖尿病具有顯著功效籽慢。
黃瓜
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【性能】味甘，性涼猫胁。
【歸經(jīng)】入肺箱亿、胃、大腸經(jīng)弃秆。
【功效】清熱利水届惋，解毒消腫，生津止渴菠赚。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
黃瓜在蔬菜類(lèi)食物中的含水量最高脑豹，含有豐富的果膠質(zhì)和細(xì)纖維素，具有促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用衡查。鮮黃瓜中的有效物質(zhì)還可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹敬衿郏瑴p少人體對(duì)脂肪的吸收。
黃瓜中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素拌牲，具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝俱饿、提高人體免疫力的作用，可防止癌變的發(fā)生们拙。
冬瓜
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【性能】味甘稍途，性涼。
【歸經(jīng)】入肺砚婆，大腸械拍，小腸，膀胱經(jīng)装盯。
【功效】潤(rùn)肺除燥坷虑，生津止渴，止咳化痰埂奈，利尿消腫迄损，清熱祛暑，解毒排膿账磺。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
冬瓜中含有大量膳食纖維芹敌，能刺激腸道蠕動(dòng)痊远，促進(jìn)腸道內(nèi)積存物質(zhì)的排出，有助于人體排毒氏捞，特別是促進(jìn)致癌物質(zhì)的盡快排泄碧聪。大量的膳食纖維還有助于改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇液茎，可防止高血脂證逞姿、動(dòng)脈粥樣硬化等病變的發(fā)生。
冬瓜中不含脂肪捆等，而且所含有效成分可以抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪滞造，是防止人體發(fā)胖、健美體形的理想食物栋烤。
冬瓜中還含有大量的維生素C和鉀鹽谒养，具有利水消腫的功效，適宜高血壓班缎、腎臟病以及浮腫水腫人群食用蝴光。
菠菜
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【性能】味甘、辛达址，性涼。
【歸經(jīng)】入腸趁耗、胃經(jīng)沉唠。
【功效】補(bǔ)血止血，利臟通脈苛败，止渴潤(rùn)腸满葛。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用罢屈，利于消化和排便嘀韧，有助于體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，可防止慢性便秘缠捌。菠菜中所含豐富的胡蘿卜素锄贷，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能有效維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康曼月，增加抗病能力谊却，防止夜盲癥的發(fā)生。
菠菜中的含鐵量非常豐富哑芹，能夠促進(jìn)血液生成炎辨，對(duì)對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 所含微量元素還具有培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用聪姿，可促進(jìn)人體的新陳代謝碴萧。
梨
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【性能】味甘乙嘀、酸，性涼破喻。
【歸經(jīng)】入肺虎谢、胃經(jīng)。
【功效】養(yǎng)陰生津低缩，潤(rùn)肺除燥嘉冒，、清熱化痰咆繁。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
梨中含有大量的蛋白質(zhì)讳推、維生素、糖分玩般、粗纖維和多種礦物質(zhì)银觅，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效坏为，十分適宜患高血壓究驴、心臟病、肝炎匀伏、肝硬化的人群食用洒忧。
梨中含有一種木質(zhì)素，在腸道溶解后够颠，形成膠質(zhì)的薄膜與膽固醇結(jié)合熙侍，有效排除體內(nèi)的膽固醇，可清除體內(nèi)的有害物質(zhì)履磨。能夠幫助消化蛉抓、促進(jìn)食欲，并有利尿通便和解熱作用剃诅，可用于患高熱證時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)巷送。梨具有明顯清肺熱的功能，對(duì)天氣燥熱引起的肺熱干咳矛辕、體質(zhì)火旺笑跛、咽干喉痛、聲音嘶啞等都有很好的療效如筛。
橙子
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【性能】味酸堡牡，性涼。
【歸經(jīng)】入肺杨刨、肝晤柄、胃經(jīng)。
【功效】生津止渴妖胀，開(kāi)胃下氣芥颈，清熱除燥惠勒，補(bǔ)中益氣。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
橙子是水果中所含抗氧化物質(zhì)最高的食物爬坑，能夠清除體內(nèi)的自由基纠屋，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。橙子中含有多種黃酮類(lèi)物質(zhì)盾计，具有抗炎售担、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用，利于脂肪的轉(zhuǎn)化和代謝署辉，可有效降低血脂族铆，防止血栓的形成。橙子中含有豐富的維生素C哭尝，可以抑制膽固醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化哥攘，有助于使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收材鹦，可有效防止膽結(jié)石的形成逝淹。
橙子具有清熱降逆的功效，有明顯的清肺熱桶唐、養(yǎng)陰津的作用栅葡，對(duì)肺中蘊(yùn)熱、外感風(fēng)熱尤泽、熱灼傷津引起的胸部疼痛妥畏、咯痰黃稠、咳血或痰腥臭安吁、煩悶發(fā)熱等功效顯著。
白蘿卜
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【性能】味甘燃辖、辛鬼店，性涼。
【歸經(jīng)】入肺黔龟、胃妇智、大腸經(jīng)。
【功效】清熱生津氏身，下氣寬中巍棱，消食化滯，開(kāi)胃健脾蛋欣，順氣化痰航徙。
【藥用及營(yíng)養(yǎng)】
白蘿卜中含有一種特殊的酶物質(zhì)，能夠分解體內(nèi)的治癌物質(zhì)陷虎，有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用到踏。還含有豐富的淀粉酶杠袱，能夠阻止人體過(guò)多的吸收淀粉，防止肥胖發(fā)生窝稿。白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅楣富，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高人體抗病能力伴榔；白蘿卜具有很強(qiáng)的抗氧化作用纹蝴，能夠抑制細(xì)胞老化，延緩人體衰老踪少。白蘿卜中含有的芥子油能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)塘安，有增強(qiáng)消化、促進(jìn)排便的作用秉馏，可防治慢性便秘耙旦。
白蘿卜還具有除疾潤(rùn)肺、解毒生津的功效萝究。適用于肺痿免都、肺熱、咳喘痰多帆竹、大小便不通暢绕娘、酒精中毒等。
注：水果大多為寒涼性質(zhì)栽连，所以尤其適合在使用燒烤险领、麻辣火鍋等熱性食物之后中和燥熱之氣，同時(shí)水果中含有大量維生素秒紧，也可減少很多食品添加劑绢陌、致癌物質(zhì)對(duì)身體的無(wú)害！
