嶺南山村的冬日，顯得有些許慵懶曼验。
延綿的黑瓦頂上泌射，依然泡在濃墨一團的樹影里化不開。徐徐籠著白霧的田野里鬓照，倔強的油菜花頂開了硬冷的土塊熔酷，紛紛冒出翠綠的小苗，有的探頭探腦地開出花來豺裆。
由于白天的日子顯得短纯陨。大人們依然是天沒亮透就早早起來操持各種忙不完的家務事。特別過了冬至節(jié)留储，大家就分別張羅著要殺年豬了……
年豬喂養(yǎng)的光景大多都有一兩年以上翼抠。山村里的人喂養(yǎng)年豬，顯得既隆重又隨意获讳。幾乎家家都養(yǎng)著阴颖。勞力多光景好點的人家，有的養(yǎng)著母豬還帶仔順帶喂養(yǎng)兩三頭肉豬丐膝。光景再不濟的量愧，也都拉扯著一大一小兩頭豬。
平日里帅矗，好一點的偎肃，剩飯剩菜加糠麩熬煮青菜葉或紅薯藤。差一點的浑此，就從曠野里打豬草回來喂累颂，外加田邊地頭撿回來的豆苗、玉米桿或者旱耦凛俱、芭蕉葉子之類的貼補著喂紊馏。好養(yǎng)孬養(yǎng)，一兩年時間它也總能養(yǎng)得大蒲犬。不管是壯實肥碩或精瘦長毛的朱监，都不講究。
關(guān)鍵是原叮，總得有年豬殺就對了赫编！要是被人不經(jīng)意地問上一嘴巡蘸，你家殺年豬了沒？你低頭囁嚅著不知如何回應人家……這個年擂送，看來你會過的沒什么臉面赡若。
一家子從小孩到大人，一年辛辛苦苦拉長脖子盼著過年团甲，總是要殺年豬的。除了全家上下都要暢快地吃上一頓肉黍聂，還順帶著為來年春耕秋收繁重的勞動儲備臘肉和豬油躺苦。
殺年豬的頭兩天，主家就開始遠近地托人遞話給外嫁的女兒家产还。同時也一再叮嚀親戚近鄰匹厘，說某某天我家要殺年豬，千萬記得回來一起哦脐区！住得實在遙遠的愈诚，早早提前一兩天就帶著孩子回了娘家來過夜。晚上和父母牛隅、兄弟嫂子一家子熱氣騰騰地煮上一鍋紅薯芋頭炕柔，喜氣洋洋地一邊吃著，一邊聊著一年來的家長里短媒佣。一家子就等著第二天一起殺年豬匕累。
清早，小院里的霧氣微微散去默伍。剛剛還在豬圈矮墻上打鳴的公雞欢嘿，突然被跳進豬圈的漢子們嚇得慌亂地驚飛開來……不一會兒，只聽見幾聲尖利的豬嚎叫聲和粗重的掙扎聲傳來也糊，逐漸歸于平靜的小院便傳來幾個漢子默契輕松的談笑聲……
“……幸好你們抓緊了耳朵炼蹦，摁死了它的頭……”
“……后腿和尾巴早被我們懸空著控制住了，沒打緊的……”
“……不要太大火狸剃，水剛剛燒開冒出蝦眼來就對了……”
幾個在被窩里隱約聽見豬叫聲的毛孩子還沒顧得上穿外套掐隐，就睡眼惺忪地跑到大門邊來看熱鬧。只見一口冒著騰騰熱氣的大鍋旁钞馁，幾個大人一邊有一搭沒一搭地閑聊著瑟枫，一邊圍著橫在門板上白晃晃的大肥豬刮著豬毛。
“……想看熱鬧啊指攒，你們就別賴床…還不趕緊穿了衣服來慷妙？一起動手灌龍貢，要吃龍貢了……”（龍貢LONG GONG允悦，也叫豬血腸膝擂。將淘洗好的糯米與豬血虑啤、碎花生、碎香菜拌勻架馋，灌進豬大腸里蒸熟狞山。）在天井旁忙著淘米的婦女媽媽們笑著對孩子們說道。
只見大一點的孩子也都在幫忙叉寂，有的在石缸里搗炒熟的花生萍启，有的在竹匾里切香菜，有的在灶頭邊添火……院子里混雜著談笑聲和一派熱氣騰騰的節(jié)日氣氛屏鳍。
臨近中午的時候勘纯，大人們已經(jīng)把大部分的豬頭、豬尾豬腳钓瞭、豬肉分別都處理干凈驳遵，用鹽醬酒等腌起來備用。豬板油單獨撿出來備用煉油山涡。豬雜和少部分豬肉就混雜一鍋燜堤结，這可是忙活一早上最具靈魂疑惑的佳肴。豬骨頭熬湯和煮骨頭粥鸭丛。頃刻間竞穷，整個院落被一股肉香味帶進了年前的小高潮。
院子里的地面早就沖洗干凈鳞溉。幾張桌子擺好来庭，椅子也圍著擺了起來，燜好的大盆殺豬菜擺起來穿挨，龍貢拿籃子裝上來月弛，大碗的酒盛滿來……主家雙手端起了酒碗，環(huán)顧左右喊道：“開喝……”
頃刻間科盛，說笑招呼聲帽衙，互相敬酒聲，大快朵頤聲贞绵，小孩跑鬧聲……這時候厉萝，陽光正暖乎≌ケ溃混著幾口大鍋蒸騰起來的香氣谴垫，充滿了整個幸福的小院落。
（未完待續(xù)）
