午餐盒蛋糕或便當(dāng)?shù)案庖严砩缃幻襟w！這些可愛(ài)的小蛋糕適合任何場(chǎng)合。

最好的部分是它們是可定制的，因此您可以真正按照自己的意愿裝飾它們。有一個(gè)周年紀(jì)念日嘁信，生日，或者可能是促銷(xiāo)活動(dòng)盗扇？臼隔！這些蛋糕幾乎適合任何類(lèi)型的慶祝活動(dòng)盲泛。

或者濒持，如果你只是需要一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)接我，這些可愛(ài)的小蛋糕肯定會(huì)讓任何人的臉上露出笑容寺滚。

什么是午餐盒蛋糕柑营？

有些人稱(chēng)這種風(fēng)格的蛋糕午餐盒蛋糕，其他人稱(chēng)它們?yōu)楸惝?dāng)?shù)案狻?/p>

便當(dāng)?shù)案饣蛭绮秃械案馐强蓯?ài)的極簡(jiǎn)蛋糕村视，通常由四到六英寸的蛋糕層制成官套。這些在韓國(guó)開(kāi)始流行，它們非骋峡祝可愛(ài)奶赔，這種風(fēng)格已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來(lái)。

與現(xiàn)在常見(jiàn)的高層蛋糕不同杠氢，這些蛋糕很短站刑，通常高約 2 英寸。

這是這些蛋糕的一個(gè)標(biāo)志性特征鼻百，因?yàn)樗梢宰屗鼈兺昝赖胤湃敕叫瓮鈳萜髦薪事谩＿@些蛋糕通常放在的盒子里是這種蛋糕的典型部分摆尝。

這使它們易于裝飾和轉(zhuǎn)移到盒子中，并且還隱藏了蛋糕側(cè)面可能存在的任何缺陷因悲。我喜歡這個(gè)堕汞，因?yàn)樗惯@個(gè)蛋糕設(shè)計(jì)超級(jí)寬容

Bento這個(gè)詞來(lái)自日語(yǔ)，意思是午餐盒囤捻。

大多數(shù)人都熟悉便當(dāng)盒飯臼朗，其歷史可以追溯到公元 5 世紀(jì)，當(dāng)時(shí)日本男人在釣魚(yú)和打獵時(shí)習(xí)慣用小巧且易于攜帶的容器攜帶食物蝎土。

午餐盒蛋糕的大小各不相同视哑，但通常很小。

我喜歡做六英寸的午餐盒蛋糕誊涯，這樣我就有很多空間在上面寫(xiě)字挡毅。我還發(fā)現(xiàn)這種大小的蛋糕更容易結(jié)霜。然而暴构，一些便當(dāng)?shù)案馐怯萌蛩挠⒋绲牡案鈱又瞥傻摹?/p>

要記住的最重要的事情是蛋糕層的大小與您計(jì)劃放入蛋糕的容器底部相同跪呈。它應(yīng)該與盒子底部齊平。

雖然我使用的盒子是 8 x 8 英寸取逾，但底部是錐形的耗绿，實(shí)際上有一個(gè) 6 x 6 英寸的空腔。這就是我使用 6 英寸蛋糕層的原因砾隅，它們非常適合這些盒子误阻。

如何制作午餐盒蛋糕：分步教程

讓我們一起來(lái)看看如何制作這些午餐盒蛋糕，以確保它盡可能地令人驚嘆晴埂！

第 1 步：烘烤巧克力蛋糕層

將烤箱預(yù)熱至 350 F/175 C究反。用不粘噴霧或自制蛋糕脫模劑在兩個(gè) 6 英寸圓形蛋糕盤(pán)上涂上油脂并排成一行。如果您想使用 8 英寸圓形蛋糕盤(pán)儒洛，請(qǐng)制作一層蛋糕精耐。

將面糊均勻地分配在準(zhǔn)備好的蛋糕盤(pán)之間。烘烤約 25-28 分鐘或直到牙簽帶出一些潮濕的面包屑琅锻。根據(jù)您的烤箱卦停，烘烤時(shí)間可能會(huì)有很大差異，因此在蛋糕放入烤箱 25 分鐘后恼蓬，請(qǐng)留意蛋糕惊完。

從烤箱中取出蛋糕層，讓它們?cè)谄降族佒欣鋮s約 10 分鐘滚秩。然后小心地將它們翻轉(zhuǎn)到金屬架上以完成冷卻专执。

冷卻后，用鋸齒刀水平切割蛋糕層郁油，總共形成四層薄蛋糕層本股。

如果你提前做這些攀痊，在這一點(diǎn)上把它們包起來(lái)冷凍。

第 2 步：制作奶油糖霜

當(dāng)?shù)案鈱雍婵静⒗鋮s時(shí)拄显，用電動(dòng)手動(dòng)攪拌機(jī)或立式攪拌機(jī)制作奶油糖霜苟径。

如果將所有成分混合在一起后糖霜看起來(lái)太厚，請(qǐng)加入額外的奶油（一次 1 湯匙）躬审〖郑或者如果糖霜太薄，加入更多的糖粉（一次四分之一杯）承边。

如果你不確定你的糖霜應(yīng)該有多厚遭殉，你可以在我的糖霜稠度帖子中了解你正在尋找的 稠度。

這個(gè)食譜制作了一種甜美的美式奶油糖霜博助。如果你不喜歡甜糖霜险污，我建議你做半批我的瑞士蛋白酥皮奶油或使用半批我的俄羅斯奶油。

用保鮮膜蓋住糖霜以防止結(jié)痂并將其放在一邊富岳。

第 3 步：堆疊并裹上面包屑蛋糕層

將蛋糕層堆放在一張比盒子大 1 英寸的方形羊皮紙上（即 8 英寸盒子用 9 英寸羊皮紙方形）蛔糯。

我還喜歡將羊皮紙用膠帶粘在蛋糕板上，使蛋糕更容易進(jìn)出冰箱并保持原位窖式。

用膠印抹刀在蛋糕層上均勻涂抹一層香草奶油蚁飒。

將下一層蛋糕疊在上面，并在蛋糕上蓋上一層薄薄的奶油萝喘。使用臺(tái)式刮刀和/或小偏移抹刀平滑糖霜淮逻。

再次將蛋糕放入冰箱（20 分鐘）或冷凍室（10 分鐘）中冷卻，直到糖霜摸起來(lái)很硬蜒灰。

第 4 步：添加第二層糖霜

用更厚的香草奶油層覆蓋蛋糕弦蹂，并使用臺(tái)式刮刀和/或小膠印抹刀抹平肩碟。

再次將蛋糕放入冰箱（20 分鐘）或冷凍室（10 分鐘）中冷卻强窖，直到糖霜摸起來(lái)很硬。這將使它更容易放入它的盒子中削祈。

對(duì)第二組蛋糕層重復(fù)步驟 1-5翅溺。

第 5 步：根據(jù)需要裝飾！

使用羊皮紙小心地將兩個(gè)蛋糕從蛋糕板上取下來(lái)髓抑，然后將它們放入容器中咙崎。

使用凝膠食用色素以您喜歡的任何配色方案為剩余的奶油上色，然后放入小滾邊袋中吨拍。

使用牙簽或抄寫(xiě)員在蛋糕上勾勒出您的信息褪猛。這有助于確保您的字母居中且間隔均勻。

然后用奶油在蛋糕上涂上可愛(ài)的信息羹饰，并用剩余的奶油裝飾邊框伊滋。

替換和交換——巧克力蛋糕層

這個(gè)午餐盒蛋糕食譜使用了很多原料碳却，我知道你手頭可能沒(méi)有所有的原料⌒ν或者昼浦，如果您有食物過(guò)敏或限制，我會(huì)為您提供保障筒主。

以下是可以在此蛋糕食譜中進(jìn)行的一些交換和替換关噪。

中筋面粉 -這個(gè)方子原來(lái)最好用中筋面粉。但是乌妙，如果需要使兔，您可以換入一種良好的無(wú)麩質(zhì)面粉混合物（像這樣）。只要確保攪拌面糊的時(shí)間比平時(shí)長(zhǎng)藤韵，以幫助使蛋糕具有適當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)火诸，如果您選擇制作無(wú)麩質(zhì)版本，請(qǐng)?jiān)诤婵厩白屆婧o置約 20 分鐘荠察。

砂糖 ——我不建議減少糖的用量或改變糖的類(lèi)型置蜀，因?yàn)樗鼤?huì)改變蛋糕層的質(zhì)地。

不加糖烘焙可可——我喜歡用好時(shí)品牌的深色烘焙可可悉盆，但你也可以用黑可可或普通的不加糖烘焙可可代替盯荤。

酪乳 ——您也可以使用全脂酸奶、酸奶油焕盟、全脂牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁秋秤、大豆、燕麥）脚翘。

植物油 ——任何無(wú)味的油都可以用在這個(gè)食譜中灼卢。菜籽油、蔬菜油来农，甚至向日葵油都可以很好地發(fā)揮作用鞋真。不過(guò)我不推薦橄欖油，因?yàn)樗奈兜篮軡馕钟冢瑫?huì)改變蛋糕的味道涩咖。

雞蛋 ——這個(gè)食譜使用 1 個(gè)大雞蛋。如果您對(duì)雞蛋過(guò)敏繁莹，您可以嘗試使用純素雞蛋替代品檩互。

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替換和交換——香草奶油糖霜

無(wú)鹽黃油 ——如果你手頭只有有鹽黃油，你可以用它代替無(wú)鹽黃油咨演。請(qǐng)務(wù)必省略此糖霜配方所需的鹽闸昨。你也可以用純素黃油代替（省略鹽）！

重奶油 ——如果你手頭有這些，全脂牛奶或替代牛奶（大豆饵较、杏仁溉跃、燕麥）在這個(gè)糖霜配方中會(huì)很好用。

凝膠食用色素 ——如果需要告抄，可以使用天然食用色素或液體食用色素為用于裝飾蛋糕頂部的糖霜著色撰茎。

如果你不喜歡甜的美式奶油糖霜，我建議做半批我的瑞士蛋白酥皮奶油或使用半批我的俄羅斯奶油打洼。

制作最佳午餐盒蛋糕的小貼士：

一定要 正確測(cè)量你的面粉 （用勺子倒入杯中龄糊，然后水平）或使用 廚房秤 來(lái)測(cè)量你的干原料。

使用凝膠食用色素制作顏色鮮艷的糖霜募疮，而不會(huì)破壞糖霜的稠度或給它帶來(lái)苦味炫惩。

室溫下的 配料混合得更好，所以一定要提前準(zhǔn)備好冷的配料阿浓。

混合蛋糕面糊他嚷，直到成分混合。這將確保您的蛋糕層又嫩又軟芭毙。

在組裝 蛋糕之前筋蓖，將蛋糕層在冰箱中冷卻約 20 分鐘。這使得堆疊和結(jié)霜更容易退敦。

如果需要粘咖，讓這些午餐盒蛋糕不含素食或乳制品！使用您最喜歡的無(wú)乳牛奶代替酪乳和重奶油侈百，并使用純素黃油棒代替黃油瓮下。對(duì)于雞蛋，我建議使用雞蛋代用品喜歡這樣钝域。

如果你不想做兩個(gè)蛋糕讽坏，做一個(gè) 6 英寸高的夾心蛋糕（但盒子不會(huì)合上！）例证÷肺兀或者您可以制作一個(gè) 8 英寸的蛋糕層來(lái)制作更大的蛋糕。

使用牙簽或抄寫(xiě)員在蛋糕上勾勒出您的信息战虏。這有助于確保您的字母居中且間隔均勻拣宰。

確保蛋糕層的大小與您計(jì)劃放入蛋糕的容器底部相同党涕。它應(yīng)該與盒子底部齊平烦感。雖然我使用的盒子是 8 x 8 英寸，但底部是錐形的膛堤，實(shí)際上有一個(gè) 6 x 6 英寸的空腔手趣。這就是我使用 6 英寸蛋糕層的原因，它們非常適合這些盒子。

提前制作這個(gè)午餐盒蛋糕和儲(chǔ)存技巧：

提前制作 蛋糕層并冷凍它們绿渣。它打破了這個(gè)過(guò)程朝群，使它更平易近人。

也提前制作糖霜或保存任何剩余的糖霜中符。 它可以在冰箱的密閉容器中 存放長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月姜胖。或?qū)⑵浯娣旁诒渲虚L(zhǎng)達(dá) 3 個(gè)月淀散！一定要在它解凍后充分?jǐn)嚢栌依常钩矶仍俅巫兊霉饣?/p>

一個(gè) 磨砂蛋糕可以持續(xù)在冰箱里長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期。奶油鎖住所有水分档插，使蛋糕保持新鮮可口慢蜓。

如果你切蛋糕并有剩菜，請(qǐng) 使用剩余的糖霜覆蓋切割部分以保持其濕潤(rùn)郭膛。它可以像這樣存放在冰箱中長(zhǎng)達(dá)一周晨抡。

如果你冷凍蛋糕，把它放在冰箱里過(guò)夜则剃，然后第二天恢復(fù)到室溫耘柱。這有助于通過(guò)最大限度地減少溫度沖擊來(lái)防止冷凝。

讓我知道你的想法棍现！

如果你嘗試這個(gè)午餐盒蛋糕食譜帆谍，我很想聽(tīng)聽(tīng)你的想法！通過(guò)在下面留下評(píng)分讓我知道轴咱。

您可能喜歡的其他食譜：

產(chǎn)量： 兩個(gè) 6 英寸午餐盒蛋糕

午餐盒蛋糕

準(zhǔn)備時(shí)間30分鐘

烹飪時(shí)間25分鐘

額外時(shí)間1小時(shí)

總時(shí)間1小時(shí) 55分鐘

原料

濕巧克力蛋糕食譜

1 杯通用面粉 (130)

1杯砂糖（200克）

1/3 杯過(guò)篩的黑可可粉（30g）

1茶匙泡打粉（4克）

3/4 茶匙小蘇打（5g）

1/2 茶匙鹽 (3g)

1/2杯熱水（120克）

1/2 杯酪乳汛蝙，室溫（120 克）

1/4 杯植物油 (55g)

1個(gè)大雞蛋，室溫（56克）

1茶匙香草精（4克）

香草奶油糖霜

1 杯（或 2 支）無(wú)鹽黃油朴肺，室溫（226 克）

1茶匙香草精（4克）

1/4 茶匙細(xì)食鹽 (2g)

3杯糖粉（375克）

1/2 杯重奶油窖剑，室溫（120 克）

凝膠食用色素

推薦工具

2、6寸蛋糕盤(pán)

電動(dòng)手動(dòng)攪拌機(jī)或立式攪拌機(jī)

旋轉(zhuǎn)蛋糕架

小偏移抹刀

8寸方形外帶貨柜

小滾邊袋

小圓形管道尖端（如 Wilton 4）

制作食譜

指示

巧克力蛋糕層

將烤箱預(yù)熱至 350 華氏度/175 攝氏度戈稿。用不粘噴霧或自制蛋糕脫模劑在兩個(gè)6 英寸圓形蛋糕盤(pán)上涂上油脂并排成一行西土。如果您想使用 8 英寸圓形蛋糕盤(pán)，請(qǐng)制作一層蛋糕鞍盗。

將干燥的原料（面粉需了、糖、黑可可粉般甲、發(fā)酵粉肋乍、小蘇打和鹽）過(guò)篩或攪拌到一個(gè)大碗中。

將熱水敷存、酸奶油墓造、油、雞蛋和香草倒入一個(gè)單獨(dú)的碗中，攪拌至完全混合觅闽。

將濕成分混合到干成分中帝雇，直到它們加入面糊中。

將面糊均勻地分配在準(zhǔn)備好的蛋糕盤(pán)之間蛉拙。烘烤約 25-28 分鐘或直到牙簽帶出一些潮濕的面包屑尸闸。根據(jù)您的烤箱，烘烤時(shí)間可能會(huì)有很大差異孕锄，因此在蛋糕放入烤箱 25 分鐘后室叉，請(qǐng)留意蛋糕。

從烤箱中取出蛋糕層硫惕，讓它們?cè)谄降族佒欣鋮s約 10 分鐘茧痕，然后將它們翻轉(zhuǎn)到金屬架上以完成冷卻。

冷卻后恼除，用鋸齒刀水平切割蛋糕層踪旷，總共形成四層薄蛋糕層。這個(gè)食譜可以做 2 個(gè) 6 英寸的蛋糕豁辉。如果您想制作一個(gè)更高的 6 英寸蛋糕令野，則無(wú)需烘烤蛋糕層。如果你提前做這些徽级，在這一點(diǎn)上把它們包起來(lái)冷凍气破。

香草奶油糖霜

這個(gè)食譜制作了一種甜美的美式奶油糖霜。如果你不喜歡甜糖霜餐抢，我建議你做半批我的 瑞士蛋白酥皮奶油 或使用半批我的 俄羅斯奶油现使。

用槳葉附件以中速打黃油 30 秒，直到光滑旷痕。

加入香草精和鹽碳锈。低速混合，直到成分完全混合欺抗。

慢慢拌入糖粉售碳。中途加入濃奶油，使糖霜更容易混合绞呈。

低速混合贸人，直到成分完全混合并達(dá)到所需的稠度。

用保鮮膜蓋住糖霜以防止結(jié)痂并放在一邊佃声。

組裝這些午餐盒蛋糕

將蛋糕層堆放在一張比盒子大 1 英寸的方形羊皮紙上（即 8 英寸盒子用 9 英寸羊皮紙方形）. 我還喜歡將羊皮紙用膠帶粘在蛋糕板上艺智，使蛋糕更容易進(jìn)出冰箱并保持原位。

用n 偏置抹刀在蛋糕層上均勻涂抹一層香草奶油秉溉。

將下一個(gè)蛋糕層疊在上面力惯，并用一層薄薄的奶油覆蓋蛋糕碗誉。使用臺(tái)式刮刀和/或小偏移抹刀平滑糖霜召嘶。

將蛋糕再次放入冰箱（20 分鐘）或冷凍室（10 分鐘）中冷卻父晶，直到糖霜摸起來(lái)很硬。

用更厚的香草奶油層覆蓋蛋糕弄跌，并使用臺(tái)式刮刀和/或小膠印抹刀抹平甲喝。將蛋糕再次放入冰箱（20 分鐘）或冷凍室（10 分鐘）中冷卻，直到糖霜摸起來(lái)很硬铛只。這將使它更容易放入它的盒子中埠胖。

對(duì)第二組蛋糕層重復(fù)步驟 1-5。

使用羊皮紙小心地將兩個(gè)蛋糕從蛋糕板上取下淳玩，然后將它們放入容器中直撤。使用凝膠食用色素以您喜歡的任何配色方案為剩余的奶油上色，然后放入小滾邊袋中蜕着。

使用牙簽或抄寫(xiě)員在蛋糕上勾勒出您的信息谋竖。這有助于確保您的字母居中且間隔均勻。然后用奶油在蛋糕上涂上可愛(ài)的信息承匣，并用剩余的奶油裝飾邊框蓖乘，盡情享受吧！

筆記

我制作最好的午餐盒蛋糕的秘訣

室溫下的成分 混合在一起更好韧骗！確保提前準(zhǔn)備好任何冷食材嘉抒。

一定要正確測(cè)量你的蛋糕粉（用勺子倒入杯中，然后水平）袍暴⌒┦蹋或者更好的是，使用廚房秤來(lái)測(cè)量您的干食材政模。

混合蛋糕面糊娩梨，直到成分混合。這將確保您的蛋糕層柔軟蓬松览徒。

裝滿蛋糕盤(pán)時(shí)狈定，用秤稱(chēng)重。確保每個(gè)平底鍋都有相同數(shù)量的面糊习蓬，這將使您的蛋糕層烘烤到相同的高度并烘烤得更均勻纽什。

在將蛋糕盤(pán)放入烤箱之前，先在柜臺(tái)上敲擊蛋糕盤(pán)躲叼。這會(huì)將困在面糊中的任何氣泡帶到表面芦缰。

用鋸齒刀調(diào)平室溫或解凍蛋糕層，使它們更容易堆疊枫慷。

在組裝 蛋糕和加入簡(jiǎn)單的糖漿之前让蕾，將蛋糕層在冰箱中冷卻約 20 分鐘浪规。它使堆疊和冷凍它們變得更加容易！

如果你不想做兩個(gè)蛋糕探孝，你可以做一個(gè)高的 6 英寸的蛋糕層（但盒子不會(huì)合上Ｋ裥觥），或者你可以做一個(gè) 8 英寸的蛋糕層來(lái)做一個(gè)更大的蛋糕顿颅。

使用牙簽或抄寫(xiě)員在蛋糕上勾勒出您的信息缸濒。這有助于確保您的字母居中且間隔均勻。

如果你不喜歡甜的美式奶油糖霜粱腻，我建議做半批我的瑞士蛋白酥皮奶油或使用半批我的俄羅斯奶油庇配。

蛋糕層的大小與您計(jì)劃放入蛋糕的容器底部相同。它應(yīng)該與盒子底部齊平绍些。雖然我使用的盒子是 8 x 8 英寸捞慌，但底部是錐形的，實(shí)際上有一個(gè) 6 x 6 英寸的空腔柬批。這就是我使用 6 英寸蛋糕層的原因啸澡，它們非常適合這些盒子。

提前制作這些午餐盒蛋糕和儲(chǔ)存技巧

提前制作蛋糕層并冷凍它們萝快。它打破了這個(gè)過(guò)程锻霎，讓它更平易近人。

提前制作糖霜或保存任何剩余的糖霜揪漩！它可以在冰箱的密閉容器中 存放長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月旋恼。

這種糖霜也可以在冰箱中存放長(zhǎng)達(dá) 3 個(gè)月！一旦它解凍奄容，一定要好好攪拌它冰更，讓它再次變得漂亮和光滑。

一個(gè)磨砂蛋糕可以在冰箱里保存一周昂勒，或者在冰箱里保存一個(gè)月蜀细。奶油鎖住水分，讓蛋糕保持新鮮美味戈盈！

如果你冷凍蛋糕奠衔，把它放在冰箱里過(guò)夜，然后第二天恢復(fù)到室溫以防止冷凝塘娶。