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【作者】：沙海燕
【課程導(dǎo)師】：劉艷
【導(dǎo)圖解析】：食物加熱，在烹調(diào)時要借助不同的媒介物把熱量傳導(dǎo)給食物朗儒，常見的方式有：油加熱颊乘、水加熱、蒸汽加熱和熱氣加熱醉锄，哪種方式更有利于保留營養(yǎng)呢？一看遍知哦浙值！
【博贊官方】卓卷首屆思維導(dǎo)圖認(rèn)證班學(xué)習(xí)分享No.163——（食物如何加熱亿驾，才最好）
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