? ?文/汲汲
? 昨晚晚树，去超市購置一些日用品慨亲，順道買菜做早餐刑棵，在蔬菜區(qū)走了一圈蛉签，發(fā)現(xiàn)有細細長長的水瓜沥寥，決定購之。去稱愚隧，一共3.5元录煤，一看5塊一斤。
? 水瓜學(xué)名叫無棱絲瓜歪泳，水瓜是俗稱慎式，瓜面光滑癣防，不像常見的絲瓜那樣有凹槽，一年生植物刑枝。家鄉(xiāng)所種的水瓜和昨晚超市賣的又有些不同装畅，昨晚買的瓜沧烈，又細又長掠兄，家鄉(xiāng)的水瓜，較粗短锌雀，長老的瓜我兩手都握不全蚂夕。
? ?家鄉(xiāng)幾乎每戶的院子墻角都會有水瓜的身影，水瓜不是特意種的腋逆，也不會特意刨一片地給水瓜生長婿牍，只會在院子墻角或屋角撒一些種子，天氣變暖瓜苗破土而出惩歉，水瓜長勢瘋狂等脂，不用施肥俏蛮，不用澆水，自然生長上遥，不出2個月就攀爬成一片搏屑。?往年到6月份這日子，水瓜藤已經(jīng)爬滿屋頂粉楚，陸續(xù)結(jié)滿嫩瓜了辣恋。水瓜的葉子呈鵝掌形，葉上附有毛刺模软，扎人伟骨。花呈亮黃色撵摆、碗狀底靠，花蜜常招來蜜蜂、蝴蝶等昆蟲來吃特铝，幫它授粉暑中。
? ?水瓜結(jié)瓜就是一場生兒盛宴，垂垂墜墜的都是瓜鲫剿。小瓜一旦長出鳄逾，不稍幾天就能采摘來吃，如果過了最佳吃的時間灵莲，那只能留著繼續(xù)生長做鍋刷雕凹。水瓜老了，里面的瓜絲已經(jīng)成形政冻，吃起來非常澀枚抵，還有一嘴的瓜絲渣。新鮮的嫩瓜明场，刨去外皮汽摹，洗凈切塊，清炒就非常香甜美味苦锨，如果再放些海味比如蝦仁逼泣、牡蠣一起清炒，水瓜就更甜更鮮了舟舒。
? 留著的老瓜會一直留到瓜藤枯萎拉庶，或者留到老瓜失掉水分才摘下，曬干的老瓜瓜皮變成深褐色秃励，去皮去瓜子氏仗，就是一條天然的鍋刷碗刷，一條水瓜可以切成幾塊鍋刷夺鲜，非常好用皆尔。暫時用不上的帚稠，可以不剝?nèi)テぃ匀涣罀齑布眩荒臧胼d都壞不了。
? ?直到前四五年前我們家都有水瓜做的鍋刷榄审，那是奶奶種的水瓜砌们。
? ?以前奶奶每年都會種水瓜給她幾個兒女做這廚房必備的用具，媽媽和姑姑都很歡喜搁进，偶爾姑姑還特意回來浪感。小時候奶奶給姑姑做瓜刷的時候，我很喜歡搬著凳子看她剝瓜皮饼问，一片片深褐色的皮剝完影兽，就把臥在瓜絡(luò)里的瓜子抖出來，新鮮的瓜絡(luò)呈淡淡的青黃色莱革，瓜絲結(jié)著密密的網(wǎng)峻堰。抖出來的瓜子撒在院子，等來年發(fā)芽盅视。
? ? 那時捐名，奶奶會和我說：你姑姑說這個周末回來，這幾條瓜給她帶上去∧只鳎現(xiàn)在奶奶老了镶蹋，水瓜已經(jīng)不種了，家里也早沒有了瓜刷的身影赏半，取而代之的是鋼絲刷贺归。而家鄉(xiāng)的水瓜也越來越少了，已經(jīng)沒多少人愿意種這瘋長的瓜了断箫。
