文|阿左，圖|網(wǎng)絡(luò)
【前言】
我是一個(gè)山旮旯里的孩子岸浑。
童年的我，黑瘦瑰步，嘴饞矢洲，活脫一個(gè)頑皮的吃貨∷踅梗可以說读虏，我最鮮活的兒時(shí)記憶都刻在舌尖上，都留在味蕾里袁滥。
八十年代的粵西山村盖桥，物質(zhì)生活條件（包括食物）依然相對匱乏。而正處于長身體的我特別能夠吃题翻。為了滿足天天垂涎的嘴兒揩徊，我和小伙伴們一有空便漫山遍野地去找能果腹的蔬果，地里的番薯嵌赠，山上的崗稔靴拱，村邊的番石榴，屋旁的黃皮猾普，等等，都走過了我們的舌尖本谜，滑入我們的肚子里初家，也留在我們的記憶里…
壹：煨番薯——冬日薯香飄田野
我記得暑假的山村農(nóng)活很多，大家很忙碌，忙著拔花生溜在、種花生陌知，忙著割禾、插秧…我們小孩子也要幫忙干些力所能及的活兒掖肋。
到了寒假仆葡，農(nóng)活少了，人也清閑了志笼，我們這些小屁孩又可以結(jié)伴去瘋玩了沿盅。
在收完莊稼的田野上，有干燥的土塊纫溃；在田野旁的叢林里腰涧，有許多的枯枝落葉。天寒地凍的日子紊浩，有陽光窖铡，也有北風(fēng)，最適合我們這群野孩子打窖煨番薯了坊谁。
我們一般在放牛期間煨番薯费彼。
一大早，我們一群小伙伴便相約把牛群趕到雞山山坳口芍，待牛們自個(gè)兒安靜吃草后箍铲，就分工合作開始準(zhǔn)備煨番薯了。阿廿去選定背風(fēng)的地兒阶界。若窖向風(fēng)虹钮，則冷，也容易飛出火星引起山火膘融，燒山芙粱，危險(xiǎn)。阿來去找干燥的長土塊及錐形土塊氧映。這樣的土塊方便砌窖侥钳，長土塊可搭窖門颜曾，錐形土塊易壘窖壁。我去拾柴火，松樹林里收集松針形用，竹林里剝或撿竹殼，當(dāng)然也要拾一些大的干柴砰琢。實(shí)踐證明：松針胡桨、竹葉殼最旺火哦。阿成去挖番薯烫堤。他有時(shí)是挖自家的荣赶，有時(shí)是挖別人家的凤价，為此我們受了不少投訴，挨了不少罵哩拔创。我們的頭兒阿文負(fù)責(zé)壘土塊砌窖利诺，一手扶著已壘好的土壁，一手繼續(xù)壘加土塊剩燥，向中間靠攏慢逾，直至結(jié)口封頂。這可是個(gè)技術(shù)活兒灭红，不是一般的孩子可勝任的侣滩，必須細(xì)心，耐心比伏，最重要的是有豐富的經(jīng)驗(yàn)胜卤。我們都鄙視用火磚拱窖門兒，那樣太out了赁项，沒有一點(diǎn)兒技術(shù)含量葛躏，哈哈。
當(dāng)柴火舰攒、番薯、土窖都準(zhǔn)備就緒悔醋，那就可以開始燒窖了摩窃。阿文劃著火柴，引燃竹殼兒或松針堆芬骄，再慢慢添加大干柴（注意要細(xì)心猾愿，不要弄塌土窖了。否則就前功盡棄了）账阻，耐心燒旺土窖蒂秘。
大家看看上圖，這溫暖的場景淘太，童年生活在鄉(xiāng)村的70后都還記憶猶新吧?
那不是冬天嗎姻僧？天氣不是很冷嗎？可土窖燒旺后蒲牧，周圍就熱氣騰騰了撇贺。小伙伴們圍著窖兒，烘著手冰抢，聊著天松嘶，真乃人生一大樂事！
大約半個(gè)小時(shí)左右挎扰，窖上層的土塊吸收了柴火的熱量翠订，變得紅通通了缓升，我們便停止燒火，輕輕地用木棍在窖頂部戳開一小口兒蕴轨，并小心地逐條放番薯進(jìn)去。
番薯放完后骇吭，便開始激動人心的打窖步驟了（所以煨番薯也叫打番薯窖）：我們每一人都握著一磚頭或板石橙弱，把窖上部的土塊推壓下去并拍碎，形成一個(gè)圓凸形的熱土堆燥狰。通過熱傳遞棘脐，土塊吸收的火熱慢慢滲透，煨熟土堆內(nèi)部的番薯龙致。
在等待的這一段時(shí)間里蛀缝，我們也不會干閑著，大家都會做點(diǎn)其他事情目代，比如去山坳里看看牛有沒有走失呀屈梁，牛肚子有沒有吃飽呀。
約莫一個(gè)小時(shí)后（具體時(shí)間得根據(jù)番薯的大小和多少來判斷榛了，須講究經(jīng)驗(yàn)的哦）在讶，一聲“開窖啦”響徹原野，回蕩山谷霜大，我們便又聚在一起构哺，每人拿著一條小棍子，從熱土堆周圍慢慢地向里撥開土層（必須細(xì)心战坤，否則會弄破熟透的番薯）曙强，小心取出熱乎乎的番薯，放在一旁的平地上途茫。
確認(rèn)番薯取完后（有時(shí)也會有遺漏的碟嘴，被跟屁的小狗找著吃了），我們興奮地圍在一起慈省，開吃臀防！喜歡吃粉的就拿粉薯，喜歡吃甜的就拿甜薯边败，各取所需袱衷，盡情享受著冬日野外的極品美味。
我喜歡吃粉薯笑窜，就是小小的致燥，紅紅的那種，輕剝開皮兒排截，一股濃濃的薯香帶著泥土的芬芳及火灼的味兒飄入我鼻腔嫌蚤，頓時(shí)唾液肆意辐益，咬在嘴里，下齒成粉脱吱，回味無窮智政。
粉薯挺干的，容易膩喉箱蝠，得多喝水滋潤一下续捂。
我記得那次小伙伴阿成吃得高興時(shí)，忽然高聲說了一句：我最喜歡吃焦焦的番薯宦搬，那樣的才夠味牙瓢！
這話剛說完，幾個(gè)大孩子馬上把番薯兩端燒焦的部分都掰下來迅速遞給他间校，留下中間好吃的部分矾克，也留下了清脆的笑聲，溢滿山野憔足。
其實(shí)胁附，阿成想表達(dá)的意思是想吃有焦香味的番薯肉，而不是煨焦的皮兒四瘫。大伙們趁機(jī)揶揄他了汉嗽。
冬日在野外煨番薯，一來可以填飽肚子找蜜，二來可以取暖饼暑，三來可以暢聊，交流感情洗做，愉悅身心」眩現(xiàn)在回想起來，仍覺純樸而美好诚纸。
長大后撰筷，我也吃過城市的鐵皮桶烤薯，那味道與童年的土窖煨薯相比畦徘，簡直是云泥之別毕籽，不可同日而語。
現(xiàn)在回故鄉(xiāng)井辆，我們很少去煨番薯了关筒，即便一時(shí)興起煨了一窖，那薯味也與兒時(shí)的相差甚遠(yuǎn)杯缺。
逝去的薯香或許只能出現(xiàn)在夢鄉(xiāng)了蒸播。
貳：摘崗稔——滿山遍野的甜美
寒假，我們喜歡在田野上煨番薯；而暑假袍榆，我們則喜歡上山崗摘崗稔胀屿。
兒時(shí)，故鄉(xiāng)的崗稔樹漫山遍野包雀。
不說遠(yuǎn)的宿崭，我家旁邊的小山坡就有一大片崗稔，郁郁蔥蔥才写，入夏花燦爛劳曹，初秋果滿枝。
關(guān)于崗稔琅摩，百度百科是這樣介紹的：
崗稔一般指桃金娘（桃金娘科桃金娘屬植物）
桃金娘（拉丁學(xué)名：Rhodomyrtus tomentosa），別名：哆尼锭硼、崗菍房资、山菍、多蓮檀头、當(dāng)梨根轰异、稔子樹、豆稔暑始、仲尼搭独、烏肚子、桃舅娘廊镜、當(dāng)泥牙肝，英文名：myrtle。
桃金娘科嗤朴、桃金娘屬灌木配椭，高可達(dá)2米；葉對生雹姊，革質(zhì)股缸，片橢圓形或倒卵形，花常單生吱雏，紫紅色敦姻，萼管倒卵形，萼裂片近圓形歧杏，花瓣倒卵形镰惦，雄蕊紅色，漿果卵狀壺形得滤，熟時(shí)紫黑色陨献；花期4-5月。夏日花開懂更，絢麗多彩眨业，燦若紅霞急膀，邊開花邊結(jié)果。成熟果可食龄捡，也可釀酒卓嫂，是鳥類的天然食源。用于園林綠化聘殖、生態(tài)環(huán)境建設(shè)晨雳、是山坡復(fù)綠、水土保持的常綠灌木奸腺。果可食用餐禁，全株供藥用，有活血通絡(luò)突照，收斂止瀉帮非，補(bǔ)虛止血的功效。
每年的八月份左右末盔，正是崗稔（桃金娘）果熟時(shí)節(jié)。
崗稔果實(shí)在成熟的過程中座慰，顏色由淺至深陨舱，幾經(jīng)變化，先青而黃版仔，黃而赤游盲，赤而紫。矮矮的枝條上掛果累累蛮粮，猶如一個(gè)個(gè)迷你版的彩色小陶罐背桐。果實(shí)中央有一芯，拔出來一看蝉揍，很象一條直直的蟲子链峭，芯周圍多籽，味道異常甜美又沾。
崗稔熟得紫色的時(shí)候最好吃弊仪，生津止渴，回味甘甜杖刷，舌頭牙齒也會被染成紫黑色励饵。
近暑假未尾，崗稔已大量成熟了滑燃。我們一幫小伙伴在忙農(nóng)活的間隙役听，常常相約竄上山坡，蕩入崗稔叢中，貪婪地尋找紫黑色的稔子典予，摘一顆吃一顆甜滨，摘兩顆吃一雙，甜汁盈腔瘤袖，口津四滲衣摩，好不暢快。
從山坡下來時(shí)捂敌，我們的肚子鼓鼓了艾扮，手指染紫了，舌齒也染紫了占婉∨葑欤看著對方變了色的嘴臉，我們都忍不住大笑起來逆济。
需注意的是磕诊，稔子吃多了一定要及時(shí)喝一碗鹽水，否則次日會大便困難纹腌。
我同村的一個(gè)小伙伴，在一次狂吃稔子后滞磺，她毫無懸念地便秘了升薯。我瞥見她老爸動用了膠鉗，才將她已憋成一節(jié)節(jié)的硬便便鉗出來击困，還帶血絲呢涎劈。那場景簡直不忍直視呀。
童年雖已與我揮手多年阅茶，但那夏天的味道蛛枚，山野的氣息，伙伴的笑靨脸哀，艷麗的花瓣蹦浦，甜美的果實(shí)，至今還縈繞夢鄉(xiāng)···
叁：偷番石榴——禁不住的美味誘惑
童年嘴饞零食少撞蜂，想解饞就得身體力行向山野索要盲镶。有時(shí)候，野生的水果找不到了蝌诡，小伙伴們偶爾會動動小邪念：摘有主的番石榴溉贿。
離家不遠(yuǎn)處有一水庫，名曰雞山水庫浦旱。庫壩下方有一小石屋宇色，屋子周圍種滿了各種水果，有樹菠蘿、楊桃宣蠕、荔枝例隆、黃皮、石榴等植影。
暑假一到裳擎，果樹枝間掛滿誘惑。
荔枝思币、龍眼鹿响、黃皮等主流水果，主人要摘之賣錢谷饿，我們這幫小屁孩一般都不敢對其輕舉妄動惶我，就偷摘主人不太看重的、比較賤的番石榴博投。這番石榴藏在鮮綠稠密的葉子里绸贡，成熟前果青硬嗑牙，味苦澀嗑舌毅哗，不好吃听怕；成熟后果淡黃，香甜誘人虑绵。比較皮的大孩子都愿意花時(shí)間爬樹撥葉尿瞭，尋找軟甜的美味。年紀(jì)太小的孩子上不了果樹翅睛，只能在樹下眼巴巴地仰望声搁、等待，有時(shí)候也會拾到太熟經(jīng)不起搖晃而跌落的果實(shí)捕发，彎腰拾起疏旨，吹塵入口，一氣呵成扎酷，濃香留齒間檐涝。若不幸被主人發(fā)現(xiàn)了，我們這等屁孩則一哄而散法挨，撒腿奔向原野骤铃，喘氣而大笑···
那瘋跑大笑的場景，至今仍常常闖入我夢里坷剧。
肆：豬圈旁的黃皮
小時(shí)候惰爬，家里豬圈旁有一棵老黃皮樹，有多老了我不甚清楚惫企，反正我成為地球的一員之前它已經(jīng)孤獨(dú)地佇立在那塊黃土地之上了撕瞧。豬圈里的豬們一只又一只前仆后繼地走向砧板陵叽，而撒下的糞尿卻一又一年源源不斷地滋養(yǎng)著黃皮樹的根部。故此丛版，果樹雖老巩掺，但卻益壯。每到秋天页畦，翠綠枝葉間便掛滿了一串串黃澄澄的果實(shí)胖替，甚是搶眼。
那時(shí)每天放學(xué)歸來后豫缨，饑腸轆轆的我看見隨風(fēng)招手的黃皮果独令，唾液腺頓時(shí)激情涌動，于是邊咽唾沫邊走向黃皮樹好芭，或上樹直摘燃箭，或用竹夾轉(zhuǎn)扭，或沿土坡細(xì)選舍败，拿下幾小串熟到有些顯黑的果子招狸，斜坐于樹下，帶著皮一顆接一顆放入口中邻薯，任甘甜中帶點(diǎn)兒開胃酸的汁液在充滿渴望的唇齒間恣意竄動裙戏，那種感覺至今依然妙不可言。若是在陽光燦爛的午后采摘厕诡，那帶著溫?zé)岬墓訉⒏忧逄稹?br>
伍：外婆家的拐棗
在一個(gè)名叫“黃茅咀”的山村里累榜，半山腰墾出一大塊平地，建著一溜兒錯(cuò)落有致的泥磚青瓦房木人，這就是外婆的家。房前空地接著土坡冀偶，土坡一角矗立著一棵高大蔥蘢的拐棗醒第。此去山高路遠(yuǎn)，趟溪涉河进鸠，走一趟甚為不易稠曼。
在童年的記憶中，不管多艱辛客年，去外婆家都是一件頗為愉悅的事情霞幅，因?yàn)槿サ侥莻€(gè)山清水秀、人跡罕至的山旮旯量瓜，就意味不用干農(nóng)活司恳，可以隨心所欲地跟表兄弟們滿山遍野瘋玩，可以一身臭汗之后品嘗到外婆精心烹飪的靚菜绍傲，可以在口干舌燥時(shí)見識到四舅父親手泡制的濃茶…當(dāng)然扔傅，若是有幸秋天去的話耍共，也能吃到形狀獨(dú)特、味道別樣的拐棗果子猎塞。
拐棗试读，因?yàn)樗墓鷱澢妹Ｐ戾|《注說文》云：拐棗“稱作枳枸荠耽，皆屈曲不伸之意钩骇。此樹多枝而曲，其子亦彎曲铝量，故以此名之倘屹。”其別名甚多款违，亦多以形而命之：雞爪樹唐瀑，雞腳爪、萬字果插爹、萬壽果哄辣、桔扭子、枳犋赠尾、蜜屈律力穗、木蜜、木珊瑚气嫁、雞距子当窗、雞爪子、金鉤子寸宵、梨棗崖面、雞爪梨等。
我當(dāng)時(shí)并沒有了解這么多酸溜的名字梯影，只知道表兄叫她“木鉤果”巫员，未打霜時(shí)摘下來吃，味道澀澀的甲棍，口感不咋地简识；若耐心等到幾次風(fēng)霜后，果柄如枯枝狀感猛，那味兒就醇香七扰、甜美多了。輕輕剝下脆嫰多汁的肉柄陪白，一根一根放入嘴中颈走，比在麥當(dāng)勞吃薯?xiàng)l更加陶醉，那嬌陽下吃拐棗果子的影子與笑聲咱士，一直烙印在我腦海里疫鹊。
時(shí)至今日袖瞻，外婆家雖然早已搬到荔枝山了，但是我還是常常思念那棵枝杈伸向藍(lán)天拆吆、迎接陽光與紫氣的拐棗老樹聋迎，還是想再一次品嘗那兒時(shí)的獨(dú)特美味···
陸：魚塘邊的布渣果
童年時(shí)候?yàn)榱藵M足味蕾的渴望，腸胃的渴求枣耀，常常與同是吃貨的伙伴冒險(xiǎn)到處找吃霉晕。
記得那年夏天，學(xué)校已經(jīng)放暑期了捞奕，我們這幫脫韁的野馬整天瘋逛牺堰，上山下水，爬樹挖洞颅围，掏鳥攆鼠伟葫，沒個(gè)停。農(nóng)歷六月院促，父母都忙著干農(nóng)活筏养，無暇干涉我們的行蹤。
一天中午常拓，同村伙伴十九說我家魚塘邊有一棵布渣果的果子成熟了渐溶，便邀請我一起去采摘一起分享。我一聽弄抬，青澀甘涼的感覺從口腔中升騰而起茎辐，化作陣陣召喚。我沒多想便欣然應(yīng)允了掂恕。
這棵布渣果長在塘基外側(cè)的深溝邊拖陆，下面是茂密的植被和湍急的溪流。我們拿上一根帶鉤的長竹桿懊亡，他來鉤果子我來摘依啰，相互合作，共嘗美味斋配。
其實(shí)孔飒，這小小的果兒肉少灌闺，汁稀艰争，有點(diǎn)兒澀澀，味道實(shí)在不咋地桂对，嚼完后還一嘴渣渣甩卓，或許這就是“布渣果”名字的由來吧。但是當(dāng)時(shí)就想過過嘴癮蕉斜，感覺還是挺爽的逾柿。一串接一串缀棍，一顆接一顆，好不痛快!近身邊的布渣果摘完了机错，就挺身向外側(cè)找尋爬范。十九好不容易鉤了一大串果子，我迅速伸手去拉弱匪，誰知竹鉤一脫離青瀑，枝條一反彈，直接把瘦弱的我拽下深溝萧诫，好在樹干擋住了我的身子斥难，才不至于跌落溪水成落湯雞。當(dāng)十九用竹桿把我拉上塘基坐定時(shí)帘饶，我還臉青口唇白哑诊，心仍狂跳不已，身子差點(diǎn)沒軟成一團(tuán)及刻。好在我也沒什么大礙镀裤，瞞父母一直不敢實(shí)言。
吃貨的童年提茁，膽大妄為淹禾，夢里回憶里都傷不起啊!
【結(jié)語】
故鄉(xiāng)的各式蔬果，兒時(shí)的親密玩伴茴扁，陪我度過了窘迫但多彩的童年铃岔。
山旮旯里的孩子，攜一份純真峭火，帶一份頑皮毁习，品嘗著山旮旯里的美味。這就是我舌尖上的童年卖丸，這就是我記憶中的童趣纺且。
-END-
