周末淘衙，我?guī)е畠呵瞄_了老媽的門“媽黔衡，是什么神秘的事，非要到這里才能說呀枯夜？”
“呵呵呵挺智，昨天我回了趟老家祷愉，你奶奶非讓我今天帶她養(yǎng)了半年的雞來，今晚我們一起吃白切雞赦颇！”
“真的嗎二鳄？”我喜出望外！
“是的媒怯，她和爺爺一直舍不得吃订讼，眼看著留到七月十四（我們壯族人隆重程度僅次于春節(jié)的節(jié)日）就老了，剛好見我回家扇苞，一定讓我拿來欺殿，我叫了你和你妹寄纵，咱一起吃”
“奶奶真好！”我由衷感嘆祈餐！難為她85歲了仍堅持養(yǎng)雞擂啥，滿腔的熱情，只為兒孫們能吃到家鄉(xiāng)正宗的雞肉帆阳！
此時，那只讓奶奶精心喂養(yǎng)的六斤左右的走地雞屋吨，已經(jīng)在三十分鐘慢火的燜煮后蜒谤，完成了與食鹽和姜片的完美融合，散發(fā)出它誘人的香味至扰，時不時挑逗著我的味蕾鳍徽！但還需放涼待切。
與此同時敢课，老媽準備著沾雞肉的配料：將適量的生抽倒入蒜蓉碗里調(diào)成醬汁阶祭，待油燒至九成熱，把切碎的香菜及蒜蓉汁倒入鍋里直秆，片刻濒募，一碗香氣撲鼻的醬汁就做好了！
一刻鐘后圾结，妹妹瑰剃，妹夫和孩子也到了，伴隨著老爸聲聲有力的砍雞聲筝野，我領(lǐng)著六歲半的女兒開心地下了桌晌姚，打開了折疊椅，妹妹擺開了碗筷歇竟，分配著一碗碗醬汁挥唠，老媽把之前做好的一桌子好菜都擺上了桌，留著中間的位置給今天的主菜——白切雞焕议！
正所謂無雞不成宴宝磨！我們兩廣人更是如此！何況是奶奶百里之外捎來的走地雞呢号坡！
最終懊烤，老爸把擺盤整整齊齊的白切雞盛到中心位置的時候，一大家人也整整齊齊的落坐好了宽堆！
“來了腌紧，小彧吃雞腿腿了！”弟媳幫兩歲的侄子剝著雞腿畜隶，喂到他嘴里壁肋！
“來号胚，這是昊昊的！”老媽夾了一個大雞腿給四歲的外孫浸遗。
“來猫胁，慧慧吃這個□诵浚”老爸也給六歲半的外孫女夾來了雞腿弃秆。
我和妹妹也下意識的給老媽和老爸分別夾了一塊，之后髓帽，我夾起了面前的雞肉菠赚，驚喜地發(fā)現(xiàn)，雞皮一點也不肥郑藏，是整只雞都沒帶一點肥肉衡查！配與香菜蒜蓉汁入口，雞皮爽脆必盖，雞肉鮮嫩拌牲，余香環(huán)繞！
“味道好極了歌粥！”我不禁贊嘆道塌忽！
“媽媽，不加醬油阁吝，原汁原味砚婆，也很好吃！謝謝祖婆的雞肉突勇！”女兒開心地揮舞著手里的雞腿装盯，嘴角流著晶瑩剔透的油！我們都開心地笑了甲馋！
很久沒有吃過這么好吃的雞肉了埂奈！奇怪，三十幾歲的人定躏，雞的種類账磺，雞的做法吃過很多，為何這只雞最鮮美呢痊远？
就算是白切雞也吃了三十幾年了垮抗，但總覺得酒席上的太過于冰冷，小飯店的味道過于濃重碧聪，菜市場買來做的太過于柴冒版，就算再貴的土雞，都沒能激起味蕾的尖叫逞姿，總覺得缺點什么辞嗡，為何這只雞最對我的胃口捆等？我邊吃邊思索著這只雞的獨到之處！
等酒過三巡续室，雞吃過半栋烤，看看老爸和弟弟，妹夫談笑風(fēng)生微醺的臉挺狰，再聽聽老媽談到爺爺奶奶的近況明郭，鄉(xiāng)親們的趣事，我突然明白了這獨特的味道從何而來她渴！
那是家鄉(xiāng)菜獨特的鮮味达址，仿佛從舌尖伸出一根無形的弦，而奶奶是那個掌弦的匠人趁耗，只要是經(jīng)過她的愛心精心澆灌的東西，都會激起沉在心底的記憶的弦疆虚，和著舌尖上的味蕾一起舞蹈苛败，那種鮮美的味道自然生長開來，越來越濃郁径簿，無可替代罢屈！
一如奶奶做的紅薯粽，無比的甜糯篇亭；一如奶奶拷的玉米缠捌，無比的香嫩；一如奶奶種的芭蕉译蒂，無比的甘甜曼月！
以奶奶的牽掛和愛心做主料，孩子們的歡笑作為配料柔昼，輔與爸媽的精心烹飪哑芹，吃法是一家齊整團圓高談闊論，這白切雞怎能不無比鮮嫩捕透，無比可口 聪姿？
