抱子芥
文丨薔薇下的陽光
不得不說，你是一種很特別的蔬菜眷柔，從我第一眼見到你起期虾，就不由自主地愛上你，愛得瘋狂闯割，因?yàn)槲乙呀?jīng)連續(xù)好幾天吃這個菜了彻消，簡直是神經(jīng)病了我！哈哈哈哈哈哈哈宙拉！所以特別想跟大家分享下這個蔬菜。
它叫抱子芥丙笋，也叫兒菜又叫“超生菜谢澈、背兒菜、抱兒菜御板、娃娃菜锥忿、母子菜、觀音菜”怠肋，芥菜的一種敬鬓。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間钉答。一母多子础芍，這也是它叫“兒菜”的來由。
以前不知道這個蔬菜營養(yǎng)價(jià)值很高数尿，只知道很喜歡吃仑性，而且吃不膩，真的右蹦，沒有哪一種菜可以讓我連續(xù)吃上好幾天的诊杆。抱子芥除外！
看看它的營養(yǎng)價(jià)值吧何陆！
- 解毒消腫晨汹、防癌抗癌：
兒菜含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動贷盲，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間宰缤，稀釋毒物，降低致癌因子濃度晃洒，從而發(fā)揮解防癌的作用慨灭，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌球及、肝癌氧骤； - 下氣消食：
大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油吃引，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用筹陵。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味镊尺，能增進(jìn)食欲朦佩，幫助消化； - 利尿除濕：
兒菜含有鈣庐氮、磷语稠、鐵等微量元素，被人體吸收后弄砍，能利尿除濕仙畦；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡音婶，可用于防治小便澀痛慨畸、淋瀝不盡之癥。
上面營養(yǎng)價(jià)值里的第二條里說道：大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味衣式，能增進(jìn)食欲寸士，確實(shí)啊檐什，每次去超市買蔬菜的時(shí)候，路過蔬菜的攤位弱卡，總能不自覺地被兒菜給吸引過去乃正，我太喜歡那個氣味了。就好像被洗腦了一樣谐宙，腳步不由自主地被吸引過去烫葬。
我喜歡將這個兒菜紅燒，鍋里油燒熱后凡蜻，我喜歡放一點(diǎn)耗油搭综，然后將切好的兒菜（最好切片，不要太被ā）兑巾，倒入生抽、少許老抽忠荞，不用加水蒋歌，蓋上鍋蓋，兩三分鐘后翻炒下委煤，繼續(xù)蓋上鍋蓋堂油，差不多幾分鐘的樣子，就可以啦碧绞，不用太熟府框，太熟的不好吃。
下圖就是我炒好的讥邻，我一個人可以吃一棵迫靖。哈哈，有些人說有點(diǎn)苦兴使，但是我覺得一點(diǎn)都不苦系宜，反而有種清甜的趕腳。
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你不妨也去吃吃看发魄，嘻嘻盹牧。
