2024年10月12日剿牺，第14天初讀《黃帝內(nèi)經(jīng)》（第074-085句）
? ? ? ? ? ? 食養(yǎng)原則
第074句：【原文】心欲苦，肺欲辛颜价，肝欲酸，脾欲甘诉濒，腎欲咸周伦，此五味之所合也。
——《素問 ?五臟生成》
意思：
心臟喜歡苦味未荒，肺臟喜歡辛味专挪，肝臟喜歡酸味，脾臟喜歡甜味片排，腎臟喜歡咸味寨腔。這就是五味與五臟之氣相通的關(guān)系。
第075句：【原文】大毒治病率寡，十去其六迫卢；常毒治病，十去其七冶共；小毒治病乾蛤，十去其八；無毒治病捅僵，十去其九家卖。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之庙楚。無使過之上荡，傷其正也。
——《素問?五常政大論》
意思：
用毒性大的藥物治病馒闷，病去六分時(shí)就應(yīng)停止用藥酪捡。用一般毒性的藥物治病，病去七分時(shí)就應(yīng)停止用藥窜司。
用毒性較小的藥物治病沛善，病去八分時(shí)也應(yīng)停止用藥。即使用無毒的藥物治病塞祈，病去九分時(shí)也應(yīng)停止用藥金刁。
用藥物治療以后帅涂，就應(yīng)該用谷物、肉類尤蛮、果實(shí)媳友、蔬菜等食物，進(jìn)行細(xì)致的調(diào)養(yǎng)产捞。
在進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)的過程中也不能吃得太多醇锚，否則就會傷及人身的正氣了。
第076句：【原文】 黃帝曰：谷之五味坯临，可得聞乎焊唬？伯高曰：請盡言之。五谷：粳米甘看靠，麻酸赶促，大豆咸，麥苦挟炬，黃黍辛鸥滨。五果：棗甘，李酸谤祖，栗咸婿滓，杏苦，桃辛粥喜。五畜：牛甘凸主，犬酸，豬咸容客，羊苦秕铛，雞辛。五菜：葵甘缩挑，韭酸但两，藿咸，薤（xie 第四聲）苦供置，蔥辛谨湘。
——《靈樞 ?五味》
意思：
黃帝問伯高：能介紹一下食物五味的情況嗎？
伯高回答：請讓我為您詳盡地說一說芥丧。
五谷：粳（jing 第一聲）米味屬甘紧阔，麻味屬酸，大豆味屬咸续担，麥味屬苦擅耽，黃米味屬辛。
五果：棗味屬甘物遇，李子味屬酸乖仇，栗子味屬咸憾儒，杏味屬苦，桃味屬辛乃沙。
五畜：牛肉味屬甘起趾，狗肉味屬酸，豬肉味屬咸警儒，羊肉味屬苦训裆，雞肉味屬辛。
五菜：葵菜味屬甘蜀铲，韭菜味屬酸边琉，豆葉味屬咸，藠（jiao 第四聲）頭味屬苦记劝，蔥味屬辛艺骂。
第077句【原文】肝色青，宜食甘隆夯，杭米飯、牛肉别伏、棗蹄衷、葵皆甘。心色赤厘肮，宜食酸愧口，犬肉、麻类茂、李耍属、韭皆酸。
——《靈樞?五味》
肝臟對應(yīng)青色巩检，應(yīng)該吃味屬甘的東西厚骗，比如粳米飯、牛肉兢哭、棗领舰、葵菜等都是味屬甘的。
心臟對應(yīng)紅色迟螺，應(yīng)該吃味屬酸的東西冲秽，比如麻、李子矩父、韭菜等都是味屬酸的锉桑。
第078句【原文】脾色黃，宜食咸窍株，大豆民轴、豕（shi 第三聲）肉攻柠、栗、藿皆咸杉武。肺色白辙诞，宜食苦，麥轻抱、羊肉飞涂、杏、薤（xie 第四聲）皆苦祈搜。腎色黑较店，宜食辛，黃黍容燕、雞肉梁呈、桃、蔥皆辛蘸秘。
——《靈樞?五味》
意思：
脾臟對應(yīng)黃色官卡，應(yīng)該吃味屬咸的東西，比如大豆醋虏、豬肉寻咒、栗子、豆葉等都是味屬咸的颈嚼。
肺臟對應(yīng)白色毛秘，應(yīng)該吃味屬苦的東西，比如麥阻课、羊肉叫挟、杏、藠（jiao 第四聲）頭等都是味屬苦的限煞。
腎臟對應(yīng)黑色抹恳，應(yīng)該吃味屬辛的東西，比如黃米署驻、雞肉适秩、桃、蔥等都是味屬辛的硕舆。
第079句：【 原文】辛散秽荞、酸收、甘緩抚官、苦堅(jiān)扬跋、咸軟。毒藥攻邪凌节，五谷為養(yǎng)钦听，五果為助洒试，五畜為益，五菜為充朴上，氣味合而服之垒棋，以補(bǔ)精益氣。此五者痪宰，有辛叼架、酸、甘衣撬、苦乖订、咸，各有所利……四時(shí)五臟具练，病隨五味所宜也乍构。
——《素問 ?臟氣法時(shí)論》
意思：五味進(jìn)入人體會發(fā)揮不同的作用：辛味有發(fā)散功能，酸味有收斂功能扛点，甘味有和緩功能哥遮，苦味有燥濕瀉下的功能，咸味有軟堅(jiān)功能陵究。
藥物是用來攻邪治病的昔善。五谷是生命所需營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，是用來養(yǎng)身的畔乙；五果是營養(yǎng)的輔助；五畜是營養(yǎng)的增益翩概；五菜是營養(yǎng)的補(bǔ)充牲距。
根據(jù)食物同五臟的對應(yīng)關(guān)系，適當(dāng)配合食用钥庇，可以補(bǔ)益人體的精氣牍鞠。
在以上所說的這些食物中，辛评姨、酸难述、甘、苦吐句、咸五味俱全胁后，各有各的功能，應(yīng)該隨著季節(jié)和五臟的需要嗦枢，根據(jù)實(shí)際病情恰當(dāng)食用攀芯。
第080句：【原文】五色：黃色宜甘，青色宜酸文虏，黑色宜咸侣诺，赤色宜苦殖演，白色宜辛。凡此五者年鸳，各有所宜趴久。五宜：所言五色者，脾病者搔确，宜食秔（jing 第一聲）米飯彼棍、牛肉、棗妥箕、葵滥酥；心病者，宜食麥畦幢、羊肉坎吻、香、薤（xie 第四聲）宇葱；腎病者瘦真，宜食大豆黃卷、豬肉黍瞧、栗诸尽、藿；肝病者印颤，宜食麻您机、犬肉、李年局、韭际看；肺病者，宜食黃黍矢否、雞肉仲闽、桃、蔥僵朗。五禁：肝病禁辛赖欣，心病禁咸，脾病禁酸验庙，腎病禁甘顶吮，肺病禁苦。
——《靈樞?五味》
意思：
五色：黃色屬脾粪薛，宜食味甘的食物云矫；青色屬肝，宜食味酸的食物；黑色屬腎让禀，宜食咸味的食物挑社；紅色屬心，宜食味苦的食物巡揍；白色屬肺痛阻，宜食味辛的食物。
五臟各有所宜：脾臟有病腮敌，應(yīng)該食用粳米飯阱当、牛肉、棗糜工、葵菜弊添。
肝臟有病，應(yīng)該食用麻捌木、李子油坝、韭菜等。
心臟有病刨裆，應(yīng)該食用麥澈圈、羊肉、杏帆啃、藠頭瞬女；腎臟有病，應(yīng)該食用大豆黃卷努潘、豬肉诽偷、栗子、豆葉疯坤。
五臟病對應(yīng)五味的禁忌：肝病禁食辛报慕，心病禁食咸，脾病禁食酸贴膘，腎病禁食甘，肺病禁食苦略号。
肺臟有病刑峡，應(yīng)該食用黃米、雞肉玄柠、桃子突梦、蔥。
第081句：【原文】五味所禁：辛走氣羽利，氣病無多食辛宫患；咸走血，血病無多食咸这弧；苦走骨娃闲，骨病無多食苦虚汛；甘走肉，肉病無多食甘皇帮；酸走筋卷哩，筋病無多食酸，是謂五禁属拾，無令多食将谊。
——《素問?宣明五氣》
意思：
人體對飲食五味的禁忌：辛味走氣，辛能散氣渐白，所以氣病不可多食辛尊浓。
咸味走血，血得咸則凝結(jié)不流纯衍，所以血病不可多食咸栋齿。
苦味走骨，苦屬陰托酸，骨亦屬陰褒颈，骨得苦則沉陰甚，所以骨病不可多食苦励堡。
甘味走肉谷丸，甘能緩中，善生脹滿应结，所以肉病不可多食甘刨疼。
酸味走筋，酸能收縮鹅龄，所以筋病不可多食酸揩慕。
這就是人體對應(yīng)五味的禁忌，也就是五味不可多食扮休。
第082句：【原文】酸傷筋迎卤，辛勝酸……苦傷氣，咸勝苦……甘傷肉玷坠，酸勝甘……辛傷皮毛蜗搔，苦勝辛……咸傷血，甘勝咸??
——《素問?陰陽應(yīng)象大論》
意思：
過食味酸的食物會傷筋八堡，味辛的食物可以抑制酸味樟凄。
過食味苦的食物會傷氣，味咸的食物可以抑制苦味兄渺。
過食味甘的食物會傷脾缝龄，味酸的食物可以抑制甘味。
過食味咸的食物會傷血，味甘的食物可以抑制咸味叔壤。
過食味辛的食物會損傷皮毛瞎饲，味苦的食物可以抑制辛味。
第083句：【原文】食飲者百新，熱無灼灼企软，寒無滄滄。寒溫中適饭望，故氣將持仗哨，乃不致邪僻也。
——《靈樞?師傳》
意思：在飲食上铅辞，不要吃過冷厌漂、過熱的食物。
要冷熱適度斟珊，這樣苇倡，真氣就容易保精，才不至于遭受邪氣的侵襲囤踩。
第084句：【原文】病熱少愈旨椒，食肉則復(fù)，多食則遺堵漱。
—《素問?熱論》
意思：
患熱病的人病勢稍有好轉(zhuǎn)時(shí)综慎，一旦吃肉，病就容易復(fù)發(fā)勤庐，多吃的話示惊，熱就難以除盡了。
第085句：【原文】三年大疫……食無太酸愉镰，無食一切生物米罚，宜甘宜淡。
——《素問?刺法論》（遺篇）
意思：
當(dāng)烈性傳染性疾病長期流行時(shí)……應(yīng)注意飲食不要太酸丈探，不要吃動物性食品录择，應(yīng)盡量甘淡。
? ? ? ? ? ? ? ——飲食篇完——
