市面蛋糕店一般以輕芝士居多志秃，國(guó)人口感獨(dú)愛(ài)怔球，重芝士則是老外的心頭好嚼酝，于是浮还，打算今兒做一個(gè)6寸品嘗下老外的口中的味道，甜膩膩呀~
蛋糕底
消化餅干70g闽巩，黃油30g钧舌，朗姆酒或君度酒適量
做法：
1、將消化餅干放入盆里捶碎涎跨，備用
消化餅干
2洼冻、黃油融成液體倒入碎餅干里，加入酒攪拌均勻隅很，倒入不粘鍋模具里撞牢，模具底放不粘鍋紙，然后壓實(shí)餅干
3叔营、放入烤箱屋彪，上下火110度，10分鐘
黃油隔水融化
加入君度酒攪拌
放入油紙
壓實(shí)餅干
蛋糕體
A奶酪芝士250g
B砂糖80g
C全蛋1.5個(gè)
D淡奶油80g
E檸檬汁7g
F君度酒適量
做法：
1绒尊、A中芝士隔水用手動(dòng)打蛋器打軟
2畜挥、B砂糖分三次加入攪拌至糖完全融化后離水
3、C全蛋攪拌勻后分三次加入上一步拌勻
4婴谱、D淡奶油邊加入邊攪拌
5蟹但、E檸檬汁加入拌勻
6、加入F君度酒
7谭羔、倒入上面烤好的餅底上
8华糖、加入檸檬皮屑入爐烤，上下火170度瘟裸，45分鐘
9客叉、烤好后冷藏3小時(shí)
加入可可粉準(zhǔn)備拉花
用牙簽拉花
小貼士：
1、蛋糕體部分倒入烤好的餅底時(shí)，模具周?chē)⒂?/p>
2十办、第7步倒入餅底時(shí)保留2湯匙秀撇，加入可可粉，作為蛋糕表面拉花用
3向族、第7步弄出2湯匙后再加上檸檬皮屑呵燕，以免拉花時(shí)擠不出
4、入爐烤后要觀察是否上色件相，上色后溫度調(diào)低20度
出爐
