女子天涼熱水燙蘋果下梢，竟?fàn)C出“血珠”
網(wǎng)名為“丑八怪的誘惑”的網(wǎng)友平時(shí)喜歡吃水果，買的蘋果都是蛇果奶栖。某天中午餓醒匹表，起來(lái)想直接啃蘋果，又怕冷宣鄙，就把蘋果泡在剛燒開水的盆里袍镀，然后吃了個(gè)午飯回來(lái)，竟然發(fā)現(xiàn)蘋果冒出了“血珠”…
場(chǎng)面一度十分驚悚冻晤，把該網(wǎng)友嚇的一愣一愣的苇羡。而蘋果上的“血珠”用紙巾擦掉后還是會(huì)再冒出來(lái)。
離表皮較近的果肉部分也被染紅了鼻弧。
把泡過(guò)的和沒泡過(guò)的放一起比較了下设江，顏色淡了很多。
不明白到底是什么情況的網(wǎng)友將自己的經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上攘轩，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議叉存。“懷疑蘋果被染色”的說(shuō)法有很多網(wǎng)友附議度帮。
然而蘋果洗個(gè)“熱水澡”后流的“血”真的是色素嗎歼捏？還是因?yàn)閯e的原因呢？
花青素降解的表現(xiàn)
其實(shí)，這種“冒血”現(xiàn)象是正常的瞳秽，是蘋果皮里的花青素在高溫條件下被降解的表現(xiàn)瓣履。
蘋果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮顏色形成的重要物質(zhì)寂诱。
花青素屬于一種非常重要的天然色素拂苹，經(jīng)過(guò)高溫和冷置會(huì)被析出安聘。一般情況下痰洒，顏色較紅的蘋果比如蛇果，花青素含量較高浴韭，更加容易析出丘喻。
在南方，很少人會(huì)用熱水洗蘋果念颈。而在北方的冬天因?yàn)樘鞖夂淙郏行┤藭?huì)用熱水浸泡蘋果為其預(yù)熱，這種情況也偶有發(fā)生榴芳。
能燙出“血珠”的蘋果要好好珍惜
紙巾擦掉又冒出來(lái)嗡靡，那花青素的含量真是很高了！這樣的蘋果一定要好好珍惜窟感，只因?yàn)檫@種名為“花青素”的物質(zhì)讨彼！
花青素是大家經(jīng)常提到的一種保健品和護(hù)膚品，能為人體帶來(lái)多種益處柿祈。澳洲某特別火爆哈误，引無(wú)數(shù)國(guó)人爭(zhēng)相代購(gòu)的“天然抗氧化葡萄籽精華”躏嚎，其中一大主要成分就是花青素蜜自。
堪稱“十項(xiàng)全能”的花青素
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從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑卢佣，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷重荠。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50
倍，也是維生素C的20倍虚茶，花青素可被人體100%地吸收晚缩，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到媳危，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)荞彼。與其它抗氧化劑不同，花青素甚至有跨越血腦屏障的能力待笑。
花青素因?yàn)槠鋸?qiáng)大的清除自由基能力鸣皂，可以預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病寞缝、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎癌压。
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醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，花青素能保護(hù)維生素A不被氧化荆陆，增加視網(wǎng)膜上維生素A的含量滩届，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫紅質(zhì)再生，預(yù)防近視被啼，增進(jìn)視力帜消，常吃的藍(lán)莓及其亮眼產(chǎn)品，都是主要依靠花青素來(lái)實(shí)現(xiàn)美目的浓体。
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花青素能夠改善血液循環(huán)泡挺，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管命浴，因而是血管更具彈性娄猫。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”，預(yù)防心腦血管疾病生闲。
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花青素還具有抗輻射的作用媳溺，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光碍讯、熱悬蔽、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬冲茸、電輻射環(huán)境中的人群屯阀，花青素的功效可是不可或缺的。
花青素還是天然的陽(yáng)光遮蓋物轴术，能夠阻止紫外線侵害皮膚难衰。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類 50%的皮膚細(xì)胞逗栽。但若用花青素加以保護(hù)盖袭，則約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于此。
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花青素 具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用彼宠，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能鳄虱，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化凭峡，能穩(wěn)定腦組織功能拙已，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，從而改善睡眠摧冀。
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除了上述功效倍踪，花青素還能通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫力系宫，從而達(dá)到抗菌作用：減少感冒的次數(shù)和縮短感冒的持續(xù)時(shí)間；抗敏作用：對(duì)花粉引起的過(guò)敏反應(yīng)有獨(dú)特的治療效果建车；抗炎作用：促進(jìn)傷口愈合扩借、治療關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)缤至、皮膚外傷感染等潮罪。
哪些產(chǎn)品花青素含量高
花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代领斥，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代嫉到。
雖然花青素的功效與作用很多，對(duì)人體非常有益處戒突，但也不可長(zhǎng)期大量服用屯碴，特別是不能盲目追求市面上的花青素保健品描睦，以防對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生副作用膊存。
補(bǔ)充花青素最好是食用花青素含量較高的食物，那么哪些食物花青素含量高呢忱叭？
TOP.1 ?藍(lán)莓
藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的隔崎，紫色果皮部位花青素最豐富≡铣螅花青素在歐洲爵卒，被稱為“口服的皮膚化妝品”，尤其是藍(lán)莓花青素撵彻，可以營(yíng)養(yǎng)皮膚钓株，增強(qiáng)皮膚免疫力，應(yīng)對(duì)各種過(guò)敏性癥狀陌僵。
TOP.2 ?黑枸杞
黑枸杞的花青素含量稍次與藍(lán)莓轴合，而且黑枸杞在曬干后，泡茶喝碗短，味道也是非常的清冽受葛，不膩口，適合喜歡日常喝茶養(yǎng)生保健的人偎谁。
TOP.3 ?紫薯
紫薯的好處在于可以填肚子总滩，比較具有飽腹感，紫薯粥或紫薯制品巡雨，不僅吃著香甜闰渔，也具有美容效果。
TOP.4 ?桑葚
桑葚的糖分含量特別高铐望，而且具有季節(jié)性冈涧，不是一年四季都可以吃到向挖，因此，也極其適合釀酒來(lái)喝炕舵。
TOP.5 ?紫甘藍(lán)
特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜何之，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，花青素含量也不低咽筋，適合每天吃溶推，價(jià)格上已經(jīng)很美麗啦~
其他含有花青素的食物諸如黑加侖、草莓奸攻、火龍果蒜危、葡萄、蘋果睹耐、西紅柿等辐赞，由于價(jià)格等綜合因素沒有上榜，但其實(shí)也是含花青素很多的食物硝训，而且重點(diǎn)是都很好吃响委！大家可以多吃一些吶。
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