第二道湯：德國(guó)酸菜湯配小牛肉丸子 Sauerkraut-Suppe mit Kalbsbr?t-Nocken
1 洋蔥撥皮切細(xì)，土豆去皮洗凈切小粒飞涂。黃油在鍋里融化旦部，煎土豆，洋蔥和五花肉粒较店。
2 加入高湯士八，多香果，香葉梁呈。蓋上蓋子煮15分鐘婚度，酸菜用手?jǐn)D壓一下，切細(xì)官卡。在鍋里煮了十分鐘左右的時(shí)候把酸菜放進(jìn)去蝗茁。香菜洗凈，吸干水寻咒，把葉片切碎末哮翘。
3 腸去皮，把肉搓成團(tuán)子仔涩，放到湯里小火煮五分鐘（其實(shí)就是肉丸）忍坷。湯里加鹽和胡椒。再加一點(diǎn)酸奶油和甜椒粉提味。
用料：（二人份）1個(gè)小洋蔥佩研，300g土豆柑肴，2湯勺黃油，50g粒狀肥五花肉旬薯，2多香果晰骑，1香葉，800ml高湯绊序，300g酸菜硕舆，2束香菜，200g香腸（帶皮里面是肉末的Bratwurstbr?t ）骤公，100g斯美塔那酸奶油Schmand抚官，1茶勺甜椒粉
讓人猶豫的分類(lèi)。湯不像湯菜不像菜阶捆。
上課的時(shí)候老師有吐槽過(guò)中餐館加了很多味精……在歐洲食品凌节。
然而去查了一下他們菜粉的成分。百分之五十的鹽洒试，百分之四到十二的蔬菜含量倍奢，和味精，鈉離子……來(lái)提味垒棋。他們自己其實(shí)也天天在家吃味精卒煞。還有那種直接拿菜粉沖水喝的。
真是五十步笑百步 ' >`
不過(guò)味精確實(shí)不好啦叼架。按照美國(guó)的實(shí)驗(yàn)畔裕，實(shí)驗(yàn)老鼠會(huì)超重，攝入比平常更多的營(yíng)養(yǎng)碉碉，導(dǎo)致心臟疾病……歐洲一些國(guó)家把味精列為嬰兒禁止食用的產(chǎn)品柴钻。
還是在家自己煮菜高湯吧，雖然要一個(gè)小時(shí)
