孩子平日里很喜歡吃這樣的餅子合陵，所以時(shí)不時(shí)就給做的吃枢赔；千層餅地道的做法是在北方農(nóng)村，家家都會(huì)做這樣的餅子拥知，形式各樣踏拜，但都有一樣共同點(diǎn)，就是層次感举庶，層次越分明执隧，口感則越好揩抡；加了肉末的肉餅户侥，對(duì)于肉食動(dòng)物的老公們來(lái)說(shuō)就是一種福利，還真的很搶手奥袜汀蕊唐；
『老家千層肉餅』
配料：普通面粉400g 溫水320ML?肉餡兒200g 大蔥半根 老抽1小勺 鹽3/2勺 花椒油適量
做法：1、面粉倒入溫水筷子拌至無(wú)干粉狀態(tài)烁设；2替梨、靜置1小時(shí)以上，面團(tuán)變得有彈性又光滑装黑；3副瀑、肉餡兒加入切碎的大蔥，鍋內(nèi)加入適量的色拉油恋谭，加入花椒八角姜片爆香糠睡，油潑在大蔥上面；4疚颊、加入鹽狈孔、老抽；5材义、順時(shí)針從一個(gè)方便拌至上勁均抽；6、取一團(tuán)殤好的面其掂，稍稍整形成長(zhǎng)方形油挥；7、搟成薄片后，對(duì)折切4道口子喘漏；8护蝶、涂一層肉餡兒，從一邊左右折回來(lái)翩迈；
9持灰、再?gòu)闹虚g折回去，依次折疊好负饲；10堤魁、再次搟成薄薄返十；11妥泉、平底鍋刷一層油酥，放入餅坯洞坑，再在上面刷一層油酥盲链；12、煎至2面金黃色即可迟杂；
注意事項(xiàng)：
1刽沾、面團(tuán)殤的時(shí)間越久口感則越好，做起來(lái)面團(tuán)柔軟度也更好排拷；所以最好可以殤面2個(gè)小時(shí)侧漓；
