連吃了幾天的白米粥就著干菜毗肉欠母,有些膩了。
家里有公公摘的老南瓜吆寨,都放了好些天赏淌。今年公公種的老南瓜收成還不錯,瓜肉也是甜糯的啄清。所以決定早餐還是喝粥六水,換成南瓜粥。
取一個大南瓜洗干凈辣卒,煮一次切出小半個就夠掷贾。再去了皮切成小顆粒。放入高壓鍋中荣茫,加水想帅,加少許糯米大米,熬上30分鐘啡莉。熱氣升騰里港准,硬滑的質地逐漸軟化為一團團橙黃。揭開鍋蓋咧欣,廚房里溢滿香甜的味兒浅缸,生命的清新與美好,農家的食味與樂趣。
昨晚與朋友聊天時魄咕,還提及那個愚不可及的話題:“這世上有了東瓜(冬瓜)衩椒、南瓜,西瓜,想要個北瓜來嘗嘗哮兰!”朋友打趣說:“找度娘問問毛萌!”今兒我還真找了度娘。北瓜也還真的有,也就是我們這兒的西葫蘆喝滞。詩經《豳風·七月》曰:七月食瓜,八月斷壺阁将。壺即葫蘆《谠辏”
回頭說南瓜冀痕,李時珍的《本草綱目》記著:南瓜,葫蘆科植物,三月下種,四月生苗,蔓可長到十余丈長,節(jié)節(jié)有根,附地而生。南瓜有中空的莖,葉子的形狀像蜀葵卻大似荷葉狸演。八九月時開黃花,呈喇叭狀,結的瓜很圓,皮上有棱如甜瓜,一根藤可結瓜數十個,瓜的顏色綠黃不一,經霜后將它收置于暖處言蛇。南瓜味甘,性溫,無毒,能補中益氣,但多食發(fā)腳氣、黃疸,不能同羊肉一起食用,否則令人氣壅宵距。
剛煮好的南瓜粥腊尚,里頭添加的糯米,香糯粘滑满哪,溫暖脾胃婿斥。
也許劝篷,平凡人生,俗世男女民宿,幸福就是這樣的家常飯娇妓,味尋常,心肺熨帖活鹰。沒有特別的加工和佐料哈恰,白白的米粥裝點橙色的南瓜粒,一口咬下去志群,甘甜的汁水即時流滿唇齒着绷。
冬天冷了,西北風起了,今早一碗南瓜粥,一盤豬肉豌豆粒餃子锌云,該有的香甜醇厚荠医、暖心暖胃,一大早的都有了。鄉(xiāng)野村趣,返璞歸真,恬淡怡然,是冬日一碗南瓜粥給我的啟示桑涎。