童年的年味

? ? ? ? 說到過年贸街,那是兒時最盼望的事情,過年的時候可以有新衣服穿狸相,還有哥哥薛匪,姐姐,弟弟脓鹃,妹妹全部聚在一起逸尖,家里親戚多,過年全到齊了,都16冷溶,7個人渐白,過年的時候尊浓,媽媽逞频,舅舅們就要提前到市場去買很多的菜,最重要的栋齿,還要買很多只雞苗胀,除了燉湯,就是要炒制成糍粑辣子雞瓦堵,別提有多好吃了基协!外婆是貴陽的,糍粑辣子都是外婆親自準備菇用,辣椒先用水泡過澜驮,然后手工一點點舂出來,辣味就這樣彌漫開來惋鸥,當雞肉遇上辣椒杂穷,在慢火的炒制中,辣味和香味四溢卦绣,最受歡迎的糍粑辣子雞也就出爐了耐量。除了正餐的時候吃,也可以煮米線的時候放些滤港,有時候嘴饞廊蜒,看著電視就能消滅一碗,那滋味回想起來溅漾,真太好了山叮!

? ? ? ? 除了辣子雞,過年的時候還要炸酥肉添履,炸丸子聘芜,炸春卷,一般我都會積極參與缝龄,因為炸完就能第一時間嘗鮮啦汰现!外婆家以前還用傳統(tǒng)柴火和煤炭生火做飯,炭火的余溫叔壤,往往被我們這些小孩子用來烤制餌塊瞎饲,切好的餌塊放在火鉗上,炭火慢慢烘烤炼绘,一會兒功夫嗅战,看到餌塊表面焦黃,就可以出爐了,蘸上腐乳驮捍,味道只有一個字疟呐,棒!

? ? ? ? ?最近幾年东且,外婆年紀大了启具,幾次年夜飯都是在外面酒店吃的,雖然大家還是在一起珊泳,可是缺少了那等待辣子雞出鍋的期盼鲁冯,少了偷吃酥肉的小樂趣,少了炭火味的餌塊香年味色查,不僅是那一道道豐盛的節(jié)日大餐薯演,更是家人聚在一起為一件事情分工協(xié)作的過程。時間的流逝秧了,會讓我們變老跨扮,讓我們不能再做回原來的樣子,那些美好的感覺验毡,便只能在記憶中衡创,提取,再回放米罚,以此紀念曾經(jīng)擁有的幸妇冢……

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