上海共有4000多家咖啡館，其中懊烤，星巴克以600家門店獨(dú)占鰲頭梯醒，余下Costa 100家，麥咖啡80家腌紧，咖啡陪你 40家.....
除了連鎖咖啡館茸习，上海還有什么咖啡好店值得去？
這種時(shí)候壁肋，當(dāng)然要祭出“咖啡男神”查老師号胚，12小時(shí)暴走，親自解析滬上7家有個(gè)性的單體咖啡館浸遗，從早餐到夜宵猫胁，一個(gè)禮拜的的咖啡因，都擠在一天喝完了乙帮！
片尾有重磅彩蛋杜漠，看完秒醒 ！２炀弧驾茴！
P.S：本次探店的咖啡館氢卡，未必都是嚴(yán)格意義上的“精品咖啡”锈至，但卻都是查老師的心頭好。查老師這個(gè)人译秦，從來(lái)只做良心推薦峡捡，你們懂的击碗。
再P.S. ：［企鵝吃喝指南］將在下周推出一份相關(guān)特別企劃，內(nèi)容暫時(shí)保密们拙，欲知詳情稍途，敬請(qǐng)期待！
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以下是所涉及咖啡館的詳細(xì)情報(bào)
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BOOM BOOM
?? 7:30 AM | 安福路39號(hào)
早餐是開啟一日能量的泉源砚婆，而咖啡則是讓你徹底醒來(lái)械拍、擺脫床氣的關(guān)鍵所在！
作為上海開門最早的咖啡館装盯，BOOM BOOM門口巨顯眼的紫色招牌坷虑，讓你走過(guò)路過(guò)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)，其主打的正是自家制作的Bagel埂奈，口味變化多迄损、內(nèi)餡豐富。
推薦用Morning Glory Bagel账磺，搭配自家烘焙咖啡豆調(diào)配的拿鐵芹敌，是開始一天的好選擇！
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Phenomenal
?? 10:00 AM | 陜西南路145號(hào)1樓（近南昌路）
新興崛起的精品咖啡館绑谣，主打手沖咖啡＆豆奶飲品党窜。店雖然小，但是裝修很有自己的風(fēng)格借宵。
有趣的是幌衣，他們家的手沖除了單品以外，更推出了五款從淺到深壤玫、不同烘焙程度的拼配咖啡豆豁护，因?yàn)槔习逑Ｍ尷峡腿穗S時(shí)可以喝到自己喜歡的咖啡，不用擔(dān)心精品咖啡的季節(jié)性供應(yīng)問題欲间。
咖啡價(jià)格合理楚里、品質(zhì)水準(zhǔn)出眾，舉例來(lái)說(shuō)猎贴，在價(jià)格如此親民的咖啡館班缎，盡然會(huì)使用Nuova Simonelli T3家兩臺(tái)Mythos one磨豆機(jī)，絕對(duì)讓人刮目相待她渴。老板捍衛(wèi)品質(zhì)的決心达址，可見一斑。
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Paras
?? 12:00 AM | 陜西南路55號(hào)（近新樂路）
一度是我的食堂趁耗！一度連續(xù)吃了好多天牛肉湯明治沉唠！
雖然后來(lái)因?yàn)閾Q工作，所以不常拜訪苛败，但今天再訪满葛，他們家食物更好吃了径簿，而且還推陳出新，由有甚者是甜點(diǎn)嘀韧！用的竟然是保質(zhì)期只有14天的明治淡奶油篇亭！這品質(zhì)，這追求乳蛾，太逆天了暗赶！
意式咖啡則是由荷蘭名機(jī)kees van der westen來(lái)把關(guān)，定期更換手沖咖啡豆肃叶，依照當(dāng)季新鮮咖啡豆以級(jí)咖啡師的喜好去挑選。
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Table 12
?? 2:00 PM | 零凌路899號(hào)飛洲國(guó)際大廈辦公樓大堂
位于市中心的徐匯區(qū)十嘿，對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是咖啡沙漠因惭，難得有一家認(rèn)真做咖啡的咖啡館橫空出世，躲在飛洲國(guó)際大堂绩衷，希望提供一個(gè)舒適的交流場(chǎng)所蹦魔，所以沒有wifi！
咖啡應(yīng)該是成為一種日常咳燕，是老板希望推廣的信念勿决，這跟我的座右銘一樣—我希望精品咖啡可以走進(jìn)每個(gè)人的家中，所以跟老板聊起天來(lái)招盲，就像失散多年的老朋友一般熟識(shí)低缩。
用的雖然是非常深烘焙的咖啡豆，但是老板處理的不錯(cuò)曹货，突出咖啡前段的濃厚風(fēng)味咆繁，苦卻不焦。值得一提的還有店里的可頌以及各種丹麥包顶籽，每天現(xiàn)烤玩般，搭配咖啡將將好～
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蘆田家
?? 4:00 PM | 江陰路88弄33號(hào)
全上海最隱密的咖啡館，必須從老巷弄中進(jìn)入礼饱，來(lái)到蘆田家后卻有另一番風(fēng)景坏为。
蘆田家從咖啡豆的烘焙到?jīng)_泡，都是由中島先生主理镊绪。很仔細(xì)的將瑕疵豆挑除匀伏，烘焙是走日式深烘焙，雖然整體烘焙的相當(dāng)深镰吆，但是苦而不焦帘撰，加上中島先生采用的松屋式?jīng)_泡，只萃取咖啡的前段万皿，所以避掉了后段的濃苦焦雜味道摧找，算是好喝的深烘焙核行！
店內(nèi)的每個(gè)小物都很值得玩味，都是中島夫妻多年下來(lái)收藏的蹬耘、很有溫度的器皿芝雪！
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DEMO
?? 6:00 PM | 興安路139號(hào)（近雁蕩路）
深夜食堂！老舊的房子综苔，深色的木地板惩系，充滿歲月恒基的橫梁，有著許多出自深夜食堂的食物如筛，最近也陸續(xù)研發(fā)加入很多的新菜色堡牡。
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，DEMO不能用傳統(tǒng)的咖啡館框架來(lái)定義杨刨，他有出自明謙咖啡的咖啡豆晤柄，深夜食堂的日式食物，又有西式菜色妖胀、甜點(diǎn)芥颈、葡萄酒，是個(gè)隨時(shí)可以拜訪的空間赚抡！
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UNDEF/NE
?? 8:00 PM | 莫干山路50號(hào)6號(hào)樓105室
去年年底爬坑，由一對(duì)非常潮的夫妻創(chuàng)立的空間，位于莫干山Ｍ50創(chuàng)意園區(qū)的深處涂臣。一進(jìn)門就可以被挑高數(shù)十米的冷酷混凝土墻給震懾盾计，粗大有歷史的木頭，更是撐起了空間的另一半肉康。
咖啡吧臺(tái)就位于這一處闯估，高端咖啡設(shè)備加上帥氣專業(yè)的咖啡師，讓這個(gè)藝術(shù)咖啡空間出品的咖啡吼和，都有很高的水準(zhǔn)涨薪，近來(lái)舉辦了非常多的藝術(shù)、時(shí)尚展覽炫乓，希望為上海這座城市增添一抹品味刚夺。
? 結(jié)語(yǔ) ?
咖啡館，某種程度上是城市的縮影末捣，可以在不同的空間瞥見文化侠姑、人的交流。
Stay tuned箩做！
文｜Charles
視頻策劃｜Ariel / Elena / 鍶萱
攝影 / Jason
