人體是由大約60兆個(gè)細(xì)胞所組成的腾务，在每一個(gè)細(xì)胞中具有千百萬(wàn)種酵素裙椭，可以說(shuō)人體到處充滿酵素，而酵素有許多種類花竞，數(shù)字龐大到幾乎到天文數(shù)字劲件。
目前酵素是依其特性分類的，然后根據(jù)作用對(duì)象的不同加以區(qū)分约急，并以作用方式的差異再予以細(xì)分零远，最后根據(jù)所有酵素的各自功能大致分為6種。
酵素學(xué)上將酵素分為6種
氧化還原酵素：它所進(jìn)行的氧化還原反應(yīng)是人體熱量的來(lái)源厌蔽，酵素就是這些過(guò)程中不可或缺的催化劑遍烦。
轉(zhuǎn)移酵素：它的作用為轉(zhuǎn)移反應(yīng)，是推動(dòng)氧化還原反應(yīng)前搬運(yùn)物質(zhì)的一種酵素躺枕。
水解酵素：它負(fù)責(zé)進(jìn)行加水分解反應(yīng)服猪。食物加水后便會(huì)成為小分子，這種反應(yīng)就稱為加水分解反應(yīng)拐云。它是利用水分子促進(jìn)食物中的蛋白質(zhì)分解罢猪，這類酵素也就是熟知的消化酵素。與新陳代謝相關(guān)的叉瘩，除消化酵素外的都是代謝酵素膳帕。
裂解酵素：對(duì)于無(wú)法加水分解的食物，就必須依靠裂解酵進(jìn)行分解與合成薇缅。
異構(gòu)化酵素：將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖的異性化反應(yīng)需要用到這種酵素危彩。
接合酵素：異種分子結(jié)合后，產(chǎn)生新分子時(shí)需要接合酵素的催化作用泳桦。
代謝催化與細(xì)胞修補(bǔ)都靠酵素
生命的存在是借著體內(nèi)成百上千種代謝反應(yīng)不斷地運(yùn)作而維系著的汤徽。當(dāng)新陳代謝系統(tǒng)發(fā)生問(wèn)題時(shí)，人體就會(huì)感覺不舒服灸撰、疲倦谒府。在新陳代謝的過(guò)程中拼坎，有一個(gè)重要的催生者，那就是“酵素系統(tǒng)”完疫。每一項(xiàng)新陳代謝都有專屬的酵素去適應(yīng)各項(xiàng)新陳代謝的需求泰鸡。
無(wú)論是呼吸、食物的消化與吸收壳鹤、肌肉運(yùn)動(dòng)盛龄，還是身體的組織與形成、腦部作用芳誓、神經(jīng)遞質(zhì)的傳達(dá)等各種生理活動(dòng)余舶，都需要各種不同作用的代謝酵素相互合作才能完成脯倚。
酵素是依靠團(tuán)體活動(dòng)完成任務(wù)的迫摔。除了極少數(shù)的例外硝岗，大部分酵素活動(dòng)皆以團(tuán)體為單位。和其他酵素同伴們通力合作葛圃，完成任務(wù)，也是酵素最擅長(zhǎng)的憎妙。多種以單一營(yíng)養(yǎng)為反應(yīng)對(duì)象的酵素集結(jié)后库正，進(jìn)行著新陳代謝的生命活動(dòng)。
