遠(yuǎn)去的故鄉(xiāng)（11）?
植物系列——（一）?
精神的綠茶
作者：財(cái)深道長(zhǎng)（友情供稿）?
茶有很多種，愛茶的人也有很多種向楼，喧囂者為名鼓噪者為利查吊，靜靜獨(dú)享者是為茶癡。前日看到清玄先生的一篇文章蜜自，作者明知道正宗西湖龍井之可遇而不可求菩貌，還是樂道于此且奉獻(xiàn)千字長(zhǎng)文，詳載尋茶之樂重荠，意興盎然乎不能自已箭阶，孰不知愛茶之意不在茶虚茶，在乎尋茶之際也。
在我看來(lái)仇参，龍井固然是好茶嘹叫，但是細(xì)品之后，還是覺得美中不足诈乒，感其顏色蒼茫罩扇，形態(tài)焦扁，盛名之下怕磨，其實(shí)難負(fù)喂饥。此外，黃山毛峰也算好茶肠鲫，但是茶尖葉銳员帮，霧氣過重；蘇州碧螺春更是好茶导饲，可惜外形卷曲捞高，香氣太濃；武夷大紅袍不是好茶渣锦？卻又形體碩大硝岗，名俗字艷；安溪鐵觀音聲名遠(yuǎn)揚(yáng)袋毙，又似失之味濁型檀，清氣過沖；云南普洱厚重滄桑娄猫，惜哉味艱氣澀贱除，老氣橫秋！
說來(lái)說去媳溺，文人商賈口中的名茶佳飲對(duì)于我都算不上太大誘惑，不是我囊中羞澀無(wú)力兌購(gòu)碍讯，更不是我故作清高立異標(biāo)新悬蔽，而是在我心中，一味好茶已整整盤踞了幾十年捉兴，幾乎從我剛剛出生時(shí)就開始對(duì)我進(jìn)行浸染蝎困，如今已經(jīng)深深地融進(jìn)了我的血脈和思想，這就是我故鄉(xiāng)的綠茶倍啥。
故鄉(xiāng)地處偏僻的丘陵地區(qū)禾乘，多是崎嶇難行的山路和百米左右的小丘，雨水倒也充沛虽缕，土地尚稱肥沃始藕，距離不遠(yuǎn)的黃山毛峰和六安瓜片也算是排得上號(hào)的名茶吧，但故鄉(xiāng)的綠茶未沾得這兩大名茶一絲一毫之福蔭，它甚至連個(gè)名號(hào)也沒有伍派，就那樣的獨(dú)處深山江耀、默默無(wú)聞，尤如純樸的山野村姑诉植，養(yǎng)在深山人不識(shí)祥国，只有本村小伙對(duì)其如癡如醉。
故鄉(xiāng)的春天每每來(lái)得遲晾腔，我們的綠茶在清明前很少有采摘腌巾，雖然早一天和晚一天的茶葉在集市上的價(jià)差很大寄猩，但不重商賈的故鄉(xiāng)父老對(duì)此毫不在意，全憑自然生根發(fā)芽，不上任何手段哆窿，每年都是靜靜等待，喝著去年的舊茶看著今年的新芽短曾，一定要等到長(zhǎng)成了才遲遲開采姨谷，不急不徐，雖然賣茶所得已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)貧瘠的每家每戶一年中最重要的收入领斥。
一直到今天何恶，父母炒茶都是純手工作業(yè)（零散的生產(chǎn)和純手工作業(yè)也許正是故鄉(xiāng)綠茶上不了名氣與規(guī)模的原因，不過倒是難得地保護(hù)了那幾十年如一日傳承過來(lái)的故鄉(xiāng)味道）嚼黔。一般情況下大家都是白天上山采葉晚上回家炒制细层，因?yàn)椴铇浞植剂闵ⅲ瑬|一棵西一棵唬涧，采摘效率并不高疫赎，產(chǎn)量自然也不大，其中辛苦自不足為外人道碎节。雖然如此捧搞，山間野地的各種風(fēng)景和野果卻成了我對(duì)故鄉(xiāng)茶園的美好回憶。記得當(dāng)時(shí)每個(gè)周末和放學(xué)后的時(shí)間妹妹和我都要上山采茶狮荔，茶葉沒有采到多少胎撇，玩卻是玩得十分盡興，倒是沒有感覺到多少生活的艱辛殖氏。
炒茶是一門手藝晚树，在當(dāng)時(shí)的村子里，爸爸的炒茶手藝算得上很好的雅采，這也許正是我至今迷戀故鄉(xiāng)綠茶的重要原因吧爵憎。爸爸的炒茶步驟主要是三步曲慨亲，先揉后炒再烘，看上去很簡(jiǎn)單纲堵，實(shí)際上操作起來(lái)既是個(gè)技術(shù)活也是個(gè)體力活巡雨。春末夏初的天氣還不太熱，但爸爸常常只穿一條大褲衩滿身大汗地一手搖著蒲扇一手炒著茶席函，一股濃郁的茶香很快便在黑夜里隨風(fēng)飄散铐望，和田野里淡淡的泥土的氣息一起構(gòu)成了這個(gè)季節(jié)特有的味道。野外的水田里茂附，青蛙和蚯蚓的鳴叫聲震耳欲聾正蛙，似乎是在為茶香烘托氣氛，以至于如今每聽到青蛙之類的鳴叫聲我就好象嗅到了從故鄉(xiāng)老房子里飄來(lái)的淡淡茶香营曼。
春茶是家里重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源乒验，大多都要賣掉，爸爸炒茶時(shí)也有手感好壞之分蒂阱，每每遇到得意之作時(shí)锻全，他會(huì)先泡上一杯，再抓一小把留在他那小小的茶葉筒里录煤，整個(gè)春天下來(lái)鳄厌，大概半尺高的茶葉筒也只裝個(gè)大半筒，這點(diǎn)得意作品一般在家里最好的長(zhǎng)輩或朋友來(lái)時(shí)才舍得拿出來(lái)品味妈踊。
一般情況下都是春茶最好了嚎，但是我更喜歡夏茶，也許是因?yàn)橐郧凹依锎翰瓒鄶?shù)都賣了而夏茶多為自用遺留的原因吧廊营，我感覺春茶雖然味香歪泳，但如小家碧玉難以細(xì)品，夏茶固然味苦露筒，卻似大家閨秀富有內(nèi)涵呐伞，夏茶里的那種苦味似乎更能讓我品嘗到人生百味回味無(wú)窮。
如今父母已經(jīng)不再需要用炒茶來(lái)養(yǎng)家糊口慎式，遠(yuǎn)游在外的我更是鮮有機(jī)會(huì)回家采摘茶葉了荸哟，故鄉(xiāng)的綠茶對(duì)于我更多的是成了一種美好的記憶，每次父母來(lái)小城看我時(shí)瞬捕，茶葉已成為他們必帶的也是我最喜歡的故鄉(xiāng)特產(chǎn)。前幾天老爸來(lái)城里時(shí)告訴我舵抹，隨著村子里的人越來(lái)越多的搬到縣城去住肪虎，老家的茶園已大多荒蕪，這次帶的茶都是隨意采摘的好葉子惧蛹，肯定是今年最好的茶了扇救。說得我不勝唏噓刑枝，甚至產(chǎn)生了強(qiáng)烈的想回鄉(xiāng)一游的沖動(dòng)，因?yàn)槊磕曛换丶覂扇蔚奈覍?duì)于故鄉(xiāng)的茶園已逐漸遺忘迅腔，此刻想起來(lái)竟感覺如此真實(shí)而親切装畅。
拈起一撮故鄉(xiāng)的綠茶，尤如一捧青金在手沧烈，精致小巧得好像是藝術(shù)品掠兄，那青綠的茶葉絲絲入扣地糾纏在一起，竟然就象我對(duì)故鄉(xiāng)的思念一樣纏綿悱惻锌雀，又如那書畫里拙樸的小篆那樣古香古色蚂夕。細(xì)看一柄茶葉，尤如一條縮小版的青龍腋逆，那精致的葉梗神似一個(gè)抽象的龍頭婿牍，那纖細(xì)修長(zhǎng)的葉芽，則象精巧靈動(dòng)的龍身和龍尾在隨風(fēng)起舞惩歉。放在手上等脂，這條青龍好象隨時(shí)都會(huì)復(fù)活過來(lái)〕虐觯看著看著上遥，一股親切綿柔的茶香不由自主地散發(fā)開來(lái)，我感覺老爸的炒茶手藝又有進(jìn)步锨并。
泡起一杯綠茶露该，那青細(xì)的茶葉在水中好象復(fù)活了似的慢慢舒展，不一會(huì)連緊閉的葉芽也精神抖擻第煮，整個(gè)茶杯都顯得鐘靈秀氣起來(lái)解幼。輕輕地喝上一口，那淡淡醇厚的清香有著一種世外桃園式的逍遙快意包警，其中蘊(yùn)含的一股若隱若現(xiàn)的苦澀芬芳撵摆，尤如遠(yuǎn)古遺音，綿綿不絕歷久彌香害晦，這一刻感覺到自己與自然與歷史竟是從來(lái)沒有過的接近特铝，恍惚間儼然回到了那山青水秀茶香陣陣的故鄉(xiāng)。
剎那時(shí)壹瘟，我明白過來(lái)鲫剿，每個(gè)人都會(huì)有自己記憶深處思考與回味的精神茶園，否則用錢買來(lái)的茶葉為什么喝不出故鄉(xiāng)的滋味稻轨，因?yàn)槿鄙倬裰瘟榱屈c(diǎn)沒有內(nèi)涵的香氣很快就會(huì)顯得空泛無(wú)力后勁全無(wú)———一杯清茶對(duì)于我的意義，也許正在與此殴俱。
未完待續(xù)明场，全文摘自《遠(yuǎn)去的故鄉(xiāng)》汽摹，詳閱公眾號(hào)“觸雷”或“財(cái)深道長(zhǎng)”，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明苦锨，謝謝
