由于父母都是從事茶行業(yè)工作梳侨，李紅儐很早就開始接觸到茶葉蛉威。尤其是她的父親，研究茶樹的栽培走哺、種植和制作幾十年蚯嫌，所以她對(duì)于茶的喜愛更像是與生俱來的嗜好。
既然愛茶丙躏，那無論再忙都不能少了飲茶择示，一來二去，李紅儐也結(jié)識(shí)了很多喜愛品茶的朋友彼哼。喝茶聊天对妄，談茶論事，大家逐漸地熟絡(luò)了起來敢朱。鑒于李紅儐接觸茶時(shí)間長(zhǎng)剪菱，對(duì)茶文化也有著一些獨(dú)特的見解摩瞎，茶友們開始托她幫忙選茶。
后來大家成為了習(xí)慣孝常，好茶葉從李紅儐這里不斷地分享出去旗们，她認(rèn)識(shí)的茶友也越來越多，這時(shí)构灸，李紅儐成為了在自己茶友圈內(nèi)的“分享者”上渴，由于對(duì)于茶的熱愛，她自己也樂在其中喜颁。
分享的過程也是她學(xué)習(xí)與進(jìn)步的積累稠氮，李紅儐在業(yè)余時(shí)間開始專注于和大家分享一些好茶。
最初半开，李紅儐給茶友分享茶葉是不挑品牌的隔披，她只要覺得好喝，就會(huì)根據(jù)茶友的身體狀況和口感喜好推薦給大家品嘗寂拆。
有一次奢米，她分享了一款某品牌的熟茶給茶友，但有一位茶友沒幾日就申請(qǐng)了退貨纠永，說和她分享的口感并不一樣鬓长。茶葉退回來之后呢，李紅儐才發(fā)現(xiàn)并不是她分享出去的那一款茶葉尝江，但外包裝卻是一樣的涉波。
因?yàn)橥庥^確實(shí)看不出任何差別來，所以當(dāng)時(shí)的她也沒有辦法解釋茂装。這個(gè)事情給她留下了很深刻的的印象怠蹂，也讓“做自己的品牌”這個(gè)念想在她心中生根發(fā)芽。
后來少态，又有很多茶友建議她做個(gè)自己的品牌城侧，這樣她能夠更好地把控茶葉品質(zhì)，而且如果擁有自己的品牌彼妻，辨識(shí)度會(huì)大大提高嫌佑，通過品牌和茶友建立連接也更加方便容易。
通過長(zhǎng)時(shí)間的茶品分享侨歉，李紅儐也逐漸感覺到屋摇，很多茶品的原料和工藝未必都是她想要的。有時(shí)候一款茶的總體感覺都很好幽邓，但是只有“某一點(diǎn)”讓她不喜歡炮温，可她自己卻無能為力。
“如果自己建立品牌的話牵舵，自己去收原料柒啤，親自制作倦挂，那就可以更好地把控原料和工藝這兩個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。同時(shí)担巩，我也可以根據(jù)茶友的需求而改進(jìn)茶品的口感方援。”
于是涛癌，在2009年初犯戏，李紅儐創(chuàng)立了自己的茶品牌——南茗佳人。
最開始她想了很多名字拳话，然后想到普洱茶生長(zhǎng)在云南先匪，“南方有佳茗”頓時(shí)浮現(xiàn)在了李紅儐的腦海中。再加上她又特別喜歡蘇東坡的一句詩(shī)“細(xì)作小詩(shī)君勿笑假颇，從來佳茗似佳人”胚鸯，“南茗佳人”這個(gè)品牌名就此誕生。
這個(gè)名字正好也和她的品牌理念“為佳人做佳茗”相契合笨鸡，從分享到做自己品牌，李紅儐的初衷一直沒有改變——和茶友分享好品質(zhì)坦冠、好喝形耗、健康的好茶。
因?yàn)樘岢隽恕盀榧讶俗黾衍边@個(gè)理念辙浑，有些茶友會(huì)疑惑李紅儐是不是只做分享給女性茶友的茶激涤，但是她介紹道：“其實(shí)這個(gè)‘佳人’的含義比較廣泛，除了我們熟知的女性的代稱判呕，它也指‘君子賢人’倦踢，對(duì)我們來說，就是喜歡喝茶侠草、喜歡這種生活方式的茶友辱挥。”
是的边涕，其實(shí)喝茶就是一種生活方式园爷，一種為生活增添樂趣著隆、修養(yǎng)、品質(zhì)和健康的方式。
在南茗佳人為茶友服務(wù)的整個(gè)過程中庆冕，解答茶友們?cè)诓璺矫娴囊苫笫抢罴t儐很注重的一個(gè)部分拷姿，無論是認(rèn)識(shí)的還是素未謀面的茶友踪古，她都會(huì)盡可能地分享茶類的知識(shí)給他們枕扫。比如燕刻，現(xiàn)在網(wǎng)上就可以搜到很多南茗佳人分享出去的茶知識(shí)，并且很多茶友也因此關(guān)注到了她們。
“在這個(gè)過程中脆诉，不管這個(gè)茶友是不是我們的客戶，我們都會(huì)盡力解答他的疑問。不僅因?yàn)樽约菏窃颇先耍椅姨貏e喜歡茶锰什，所以其實(shí)做茶的同時(shí)也想著嫩码，可以讓更多的人認(rèn)識(shí)和了解云南的茶葉〖砩”
在這種“分享”式的做茶過程中，李紅儐也常常受到質(zhì)疑與誤會(huì)卤橄。
因?yàn)楦改付际菑氖伦霾杪搪⒀芯坎铇湓耘喙ぷ鞯模栽谒睦斫庵锌咂耍栉幕褪怯米约合矚g的喇颁、舒服的方式喝茶，是一種樂于與別人分享的健康的生活方式辜膝。
李紅儐自己本身對(duì)茶樹和茶原料可能會(huì)更看重一些无牵，所以她很清楚不同茶的不同特性，比如說什么情況下喝茶是健康的厂抖，什么情況下最好是不要喝茶的茎毁。
有一次李紅儐和一位不怎么喝茶的朋友聊天，她的朋友說起來自己腸胃不好忱辅，從來不敢喝茶七蜘，李紅儐便給她簡(jiǎn)單介紹了一些飲茶注意事項(xiàng)，并且告訴她的朋友飯后可以適當(dāng)喝點(diǎn)淡的熟茶墙懂，有養(yǎng)胃的作用橡卤。她的朋友聽到以后，覺得她這是在為了“吹噓”茶葉而“瞎扯”损搬，讓她有口難辯碧库。
但對(duì)于大部分做茶的人來說，大家可能都是有切身體會(huì)的巧勤，熟茶確實(shí)可以消食解膩暖胃嵌灰，可是對(duì)于很多不懂茶的新茶友，這就很難去解釋了颅悉。所以她一直覺得沽瞭，要說服新茶友嘗試普洱茶，確實(shí)是很難的一件事剩瓶，除了茶友發(fā)自內(nèi)心的愿意來嘗試驹溃，還需要茶人們多多客觀地普及茶知識(shí)。
“受到質(zhì)疑怎么辦延曙？除了耐心講解豌鹤，更要用好的茶品質(zhì)來服人÷辏”
李紅儐的父親大學(xué)專攻的就是茶學(xué)專業(yè)（茶葉種植與加工）傍药，自畢業(yè)后做了三十多年茶葉，其退休之后，還有很多茶企聘請(qǐng)他去指導(dǎo)茶樹栽培種植等等拐辽。所以在李紅儐剛開始做“南茗佳人”的時(shí)候拣挪，其父親給了她很多的指導(dǎo)，并且對(duì)她所做的茶的品質(zhì)要求非常高俱诸。
每次李紅儐開發(fā)出了新的茶品菠劝，都會(huì)拿著樣茶去請(qǐng)她父親試喝。有時(shí)候她父親會(huì)覺得不滿意睁搭，就會(huì)立刻很嚴(yán)肅地和她分析茶品的原料工藝以及各個(gè)環(huán)節(jié)的問題赶诊，有時(shí)候一款茶的一個(gè)“小毛病”，他能給李紅儐講三四個(gè)小時(shí)园骆，并且多次強(qiáng)調(diào)品質(zhì)的重要性舔痪。
“所以我有時(shí)候還挺怕請(qǐng)他試茶的⌒客伲”李紅儐笑著調(diào)侃道锄码。
但因?yàn)槠涓赣H往往能夠一針見血地指出問題關(guān)鍵所在，在這個(gè)過程中晌涕，除了產(chǎn)品更加完善滋捶，李紅儐也是受益頗多。
李紅儐一直把南茗佳人的重心放在品質(zhì)上余黎，從南茗佳人這個(gè)品牌建立到現(xiàn)在重窟，她都保證分享出去的每一款茶，都是經(jīng)過對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格把控和篩選的惧财。
她表示對(duì)于茶來說巡扇，最重要的有三點(diǎn)，原料垮衷、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)霎迫。
原料是基礎(chǔ)，要找到好的原料帘靡，是必須去到源頭的，不同的人炒出來的茶瓤帚，工藝上會(huì)有差別描姚，就算是一家人，炒出來的茶也可能味道不盡一樣戈次。
為了甄選優(yōu)質(zhì)茶原料轩勘，從開始做自己的品牌到現(xiàn)在，原料都是李紅儐親自上山去收怯邪。
一開始的時(shí)候她就發(fā)現(xiàn)绊寻，有些去買茶的人會(huì)追求現(xiàn)場(chǎng)喝要好喝氓轰，茶農(nóng)為了投其所好，會(huì)在揉捻的時(shí)候揉的偏重一些痴奏。這樣的話目锭，現(xiàn)喝茶湯會(huì)比較飽滿，但卻不適合長(zhǎng)期存放村缸，如果分享給茶友很難保持品質(zhì)祠肥。當(dāng)時(shí)第一年去茶山的時(shí)候，她并不了解這個(gè)情況梯皿，當(dāng)年很多的原料都因?yàn)檫@個(gè)原因浪費(fèi)掉了仇箱。
而工藝對(duì)茶的影響也是非常明顯的，只有去到源頭东羹，親自去茶園里看過茶樹剂桥，和茶農(nóng)打過交道，才能夠從源頭把控一款茶的品質(zhì)属提。為此权逗，李紅儐去臨滄承包了自己的茶園，就是為了從源頭完全自主控制茶的品質(zhì)垒拢。
說到挑選原料的細(xì)節(jié)旬迹，她認(rèn)為最重要還是要“喝”。像我們每年春茶去茶山求类，每一款茶在茶農(nóng)做好之后奔垦，都會(huì)直接在茶農(nóng)家試喝五六次，然后把原料帶回來?yè)Q不同的茶具尸疆、不同的人沖泡反復(fù)“喝”椿猎。
“只有喝到對(duì)一款茶的茶性非常了解，才能決定原料的去留或者工藝的更改寿弱》该撸”
她深知茶葉品質(zhì)對(duì)一個(gè)品牌的重要性，而南茗佳人最大的不同正是把茶的口感品質(zhì)和健康放在第一症革。因?yàn)閷?duì)自己的茶品質(zhì)非常有信心筐咧，所以李紅儐推出了一個(gè)大膽的服務(wù)：茶友購(gòu)買的每一款茶，南茗佳人都會(huì)給茶友送一個(gè)同款茶樣試喝噪矛，茶友如果試喝茶樣不滿意量蕊，隨時(shí)都可以把茶葉包郵退回來。
在尋茶的過程往往艱辛跋涉艇挨，其中有著很多讓李紅儐印象深刻的經(jīng)歷残炮。
一次是去年春茶采摘期間，她們?nèi)バ糍惖臅r(shí)候缩滨。當(dāng)時(shí)的路特別窄势就，是剛挖通的泉瞻，一邊是懸崖，一邊是峭壁苞冯，路就懸掛在半山腰上袖牙，只能容得下一輛車剛好通過。
加上下雨有些地方還有塌方抱完，當(dāng)時(shí)車上的人都不敢繼續(xù)乘坐了贼陶，很多人選擇下來步行上山。在那種路上巧娱，車走的還沒有人快碉怔，她的一位小伙伴后來回憶說，她坐在車上的時(shí)候禁添，一直在想自己到底有沒有買保險(xiǎn).....
這樣的經(jīng)歷數(shù)不勝數(shù)撮胧，每次回來她都頗有一種劫后余生的感覺±锨蹋“但是為了好的茶原料芹啥，很值得∑糖停”李紅儐堅(jiān)定地說到.她是一位從“分享”開始成長(zhǎng)的茶人墓怀，十年蛻變塑造了高品質(zhì)追求的“南茗佳人”。
未來的話卫键，李紅儐依舊想要盡力茶友們分享好茶和健康的生活方式傀履。茶文化是一個(gè)很大的范疇，她希望可以幫助更多的人找到適合自己身體狀況莉炉、適合自己口感的“好茶”钓账，甚至通過品茶，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)適合自己的生活方式絮宁。
“唯有品質(zhì)可延續(xù)信任梆暮，初心十年，十年蹤跡十年心绍昂±泊猓”因?yàn)楹炔枋且患档谜J(rèn)真對(duì)待的事情。
作者：蒼耳（本文是東家APP對(duì)南茗佳人聯(lián)合創(chuàng)始人李紅儐的采訪）
