?????? 感謝度娘危号，我想找的東西它都替我描述得這么生動（洋姜還叫鬼子姜）
外形很像向日葵，根紅可食用只有拇指長短舆吮，東北常見的植物，學名是什么廊营？
長輩就叫它地環(huán)兒歪泳，但是地環(huán)不是應該是一節(jié)節(jié)的才對？而且地環(huán)白色的露筒，這個是紅色外皮沒有節(jié)呐伞，像是超級迷你版紅薯，吃著是脆的慎式，一般腌咸菜伶氢，這種植物的學名是什么趟径？
通過你的描述應該是菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物癣防。原產(chǎn)北美洲蜗巧，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國蕾盯。秋季開花幕屹，長有黃色的小盤花，形如菊级遭，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖望拖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物挫鸽，可以食用说敏，煮食或熬粥，腌制咸菜丢郊，曬制菊芋干盔沫，或作制取淀粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料枫匾。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕架诞，清熱涼血，益胃和中之功效婿牍。
宅舍附近種植兼有美化作用侈贷。洋姜被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。
