砂鍋口蘑焗排骨

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小時候特挑食,怕吃肉龙致,連肉餡的餃子都不吃蛀缝,慢慢演變到聞到肥肉就想吐,那時候家里如果吃肉目代,我總是一個人捧個碗屈梁,放點(diǎn)素菜到一邊去吃嗤练,看到弟弟滿嘴冒油大快朵頤挑釁我,我總是一臉嫌棄的罵他這樣吃肉長大會胖成豬頭在讶,可悲催的是,一米八五的他體重從來沒超過140斤煞抬,每次買褲子,長度夠的話构哺,腰圍肥一大圈革答,腰圍合適的話,長度只能當(dāng)七分褲穿曙强。而曾經(jīng)瘦骨嶙峋的我長大后卻像開了掛一樣残拐,體重一直徘徊在110斤,下不來碟嘴。所以胖瘦也許和飲食有關(guān)溪食,但又沒有必然的關(guān)系。

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慢慢長大后娜扇,好多兒時極力反對的東西错沃,漸漸能接受了,慢慢開始能吃點(diǎn)精肉了雀瓢,之前最討厭的香椿枢析,姜片,香菜刃麸,也逐漸能吃一點(diǎn)了登疗,盡管還是不喜歡,但不那么排斥了嫌蚤。一路走著一路丟著,那個倔強(qiáng)消瘦断傲,臉色蒼白的小女孩已經(jīng)被我丟在了成長的路上脱吱。

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今天是元宵節(jié),早上做了桂花湯圓认罩,今晚給兒子做了這道砂鍋口蘑焗排骨箱蝠,不加一點(diǎn)水,不用一滴油垦垂,就利用蘑菇的汁水燜熟排骨宦搬,味道鮮美極了。非常簡單的一道菜劫拗,這道菜要用導(dǎo)熱慢间校,密封性能好的鍋,我用的是琺瑯鑄鐵鍋页慷,顏值高憔足,功能好胁附,深的我的寵愛。

口蘑洗干凈去蒂滓彰,排骨洗干凈用料酒和生抽腌制半小時控妻,鍋底鋪滿口蘑,口蘑上面鋪排骨揭绑,蓋上蓋子弓候,中火轉(zhuǎn)小火25分鐘口味重的話出鍋時撒點(diǎn)鹽,我吃的清單他匪,完全不用放鹽就覺得很鮮美菇存。不需要放一滴水,口蘑吸收了排骨的汁水诚纸,鮮美無比撰筷。排骨香而嫩,原汁原味畦徘,完全不膩毕籽。不愛吃肉的我也吃了好多哦。

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也許井辆,讓人快樂的從來不是節(jié)日本身关筒,而是,有儀式感的生活杯缺。

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