第三道菜：歐式香煎三文魚?Gebratenes Lachsfilet
1 把香菜蛋辈，蒔蘿，歐芹将谊，細(xì)蔥洗凈冷溶，吸干水，去梗尊浓，葉片切碎逞频。
2 把切碎的香草和沙拉醬，酸奶放在一個(gè)大的容器里栋齿，用粉碎機(jī)打碎攪勻苗胀。
3 半個(gè)檸檬擠榨出汁，取一勺檸檬汁瓦堵，加到香草酸奶醬里基协，攪拌，加入鹽和胡椒提味菇用。
4 取三文魚澜驮，稀凈，把水洗干惋鸥，拍上鹽和胡椒粉杂穷。取一個(gè)平底不粘鍋悍缠，倒橄欖油，用中小火煎帶皮的那一面四到五分鐘耐量，翻面飞蚓，再煎一到兩分鐘。
5 把醬分盤拴鸵，三文魚放在盤中間玷坠，用一些沒有切的香菜作點(diǎn)綴。完成
材料：（1人食）一條香菜劲藐，兩蒔蘿八堡，一條歐芹，一條細(xì)蔥聘芜，6湯匙沙拉醬（salatcreme）兄渺，8湯匙酸奶（0.3%脂肪含量），半個(gè)小檸檬汰现，鹽挂谍，胡椒，4片帶皮三文魚瞎饲，1湯匙橄欖油
bio（有機(jī)）是一個(gè)很廣泛的概念口叙，相比于有機(jī)這個(gè)詞，他或許更統(tǒng)籌形容了一種追求人與自然共同和諧的生活狀態(tài)嗅战。比如養(yǎng)生妄田，鍛煉，吃健康食品驮捍，早睡早起疟呐，都可以歸類于bio。在德國东且，無論是超級(jí)市場启具，廉價(jià)超市，甚至是藥店珊泳。沒有一個(gè)地方的貨架上鲁冯，會(huì)沒有Bio（有機(jī)產(chǎn)品）的標(biāo)志。
bio的風(fēng)潮是從細(xì)枝末節(jié)處顯現(xiàn)出來的色查，滲入到每一個(gè)人薯演，每一處地方。大概一半的德國人追求綠色健康的生活方式综慎，五分之一的德國人經(jīng)常購買有機(jī)商品涣仿。而幾乎所有的人都和bio息息相關(guān)——食用檸檬，魚肉，紅酒好港，黑松露愉镰。為什么即使價(jià)格更高，大家還是更愿意購買有機(jī)食品丈探？
第一，有機(jī)食品更加健康拔莱，味道更好碗降。第二，人們對(duì)食品添加劑不信任/害怕讼渊。第三，人們不想食用轉(zhuǎn)基因食品尊剔。第四爪幻，人們排斥注射了抗生素的動(dòng)物须误。第五挨稿，人們拒絕打了化學(xué)農(nóng)藥驅(qū)蟲的植物京痢。第六奶甘，人們不想吃施加了工業(yè)肥料的水果和蔬菜祭椰。第七臭家，人們希望土壤能夠可持續(xù)發(fā)展吭产。
在老一輩中國看起來稀疏平常的養(yǎng)殖種植方法侣监，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大行其道的今天臣淤，也變成一種比較奢侈的要求。而處在全世界發(fā)展頂端的德國窃爷，如今又重新追求起更加綠色健康的農(nóng)場養(yǎng)殖邑蒋。
歷史的發(fā)展總是這樣
