周末帝嗡，是聚會的好時機米罚。
平時不常見面的朋友，相聚成團丈探，一起其樂融融的吃頓飯录择，一定是很美妙的享受。餐廳的菜鄰知君是不排斥的但是比起自己在家親自動手，總是缺了點人情味兒
周末來我家吃飯吧隘竭，我下廚
聽起來就覺得很溫暖
不過塘秦，說起來很輕松，要準(zhǔn)備一桌宴客菜动看，可不容易尊剔，沒關(guān)系，鄰知君教你慢慢做菱皆。學(xué)會這些须误，哪怕只有一道，也一定會讓你的周末聚會更加難忘仇轻。
風(fēng)琴土豆
推薦這個菜譜是因為它看上去超誘人京痢，而且看起來很難的樣子，事實上篷店，它非常的簡單祭椰。給我的感覺是:喜歡土豆+喜歡培根的會深深愛上。
主料土豆2個培根5片輔料蔥 1根鹽2 茶匙黑胡椒 1/2茶匙沙拉醬適量香草碎1茶匙
【做法】1.土豆邊放根筷子疲陕，切薄片不斷方淤。撒鹽，黑胡椒腌漬20分鐘蹄殃。2.培根切片携茂，在土豆片之間夾上。3.用錫紙包一下固定在盤中诅岩。撒香草碎讳苦，擠沙拉醬。4.光波爐低架按厘，200度医吊，10分鐘。5.隨時觀察情況逮京。6.外表金黃起泡卿堂，出鍋撒蔥花裝飾
香辣口水雞
“口水雞”是一道四川風(fēng)味的涼菜。麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊懒棉，搭配豐富的佐料草描，集麻、辣策严、鮮穗慕、香、嫩妻导、爽于一身逛绵，想想都讓人直咽口水怀各。
主料雞腿 2個 香蔥 1小把 姜片 3-4片 花椒 1小把 調(diào)味料： 香蔥1棵 、 姜2片 蒜2瓣 术浪、 香菜 1棵 小米椒 2個 瓢对、花椒油1勺 辣椒油 1勺 、 香油 1勺 鮮醬油 1勺 胰苏、香醋 1勺 白糖 1勺 硕蛹、 熟白芝麻適量 熟花生米 適量
【做法】1.冷水下鍋，放入蔥節(jié)硕并、姜片和花椒法焰，再放入琵琶腿，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右倔毙。2.雞腿燜好后撈出埃仪，放進冰水里徹底過涼。3.晾涼后瀝干水分普监，將雞肉撕成小塊（或者切成塊）裝在盤中贵试。4.小米椒琉兜、香菜凯正、生姜、大蒜豌蟋、香蔥分別切成碎末廊散；熟的花生米壓成粗的碎粒備用。5.把花椒油梧疲、辣椒油允睹、香油、生抽幌氮、香醋缭受、白砂糖、姜末该互、蒜末米者、蔥花、香菜末宇智、小米椒放入碗中蔓搞，拌勻成調(diào)味汁。6.調(diào)味汁淋在雞肉上随橘，再撒上熟白芝麻和花生碎即可喂分。美味上桌~~
清蒸獅子頭
怎么吃能免受油煙之苦，其實想吃好吃舒坦的方式太多机蔗，看你對吃上心不上心蒲祈，蒸的食物最大限度的保留了食物的營養(yǎng)甘萧，而且口感清爽，整個烹飪過程沒有油煙梆掸。 最主要的是爽滑Q彈幔嗦，一口下去又嫩油軟又香的獅子頭吨些，宴客的時候真的會超有面子声邦，手殘黨也能做。
主料五花肉500g胚迫、馬蹄10個輔料香蔥2棵钝鸽、姜3片汇恤、雞蛋1個木薯淀粉2湯匙、鹽2茶匙料酒2拔恰、湯匙胡椒粉1平匙因谎、雞精1/2茶匙
【做法】1、肉用料理機絞碎或者剁碎（菜市也可以幫忙剁碎的哦）颜懊。加鹽财岔，料酒，胡椒粉河爹，雞精匠璧，蛋清攪拌上勁后拌入木薯淀粉使勁攪拌。2.用手沾水抓起一塊肉糜咸这，雙手反復(fù)拍打到光滑夷恍，放入沸水中煮定型。3.碼放在盤子里媳维。壓力鍋蒸30分鐘酿雪。蛋黃放入小碗也一起蒸。4.蒸出來的汁水勾芡澆在獅子頭上侄刽。5.裝飾蛋黃蔥末即可指黎。
佛手茄子
茄子上桌還保持酥脆的口感，脆的時候外酥里嫩沾著酸甜的湯汁州丹，稍等一會就變軟醋安，軟軟糯糯口感瞬間變了，一道菜不同的時間当叭，吃出不同的感覺茬故。
造型美觀，色澤漂亮蚁鳖，宴客的時候一條一條夾雜著肉醬的茄子頓時高大上了磺芭。
主料茄子1個肉糜50g輔料洋蔥1/4個 蒜末湯匙 淀粉2大勺番茄醬2湯匙糖1湯匙鹽適量番茄1/2個
【做法】1.茄子去皮，番茄去皮切丁醉箕，洋蔥切末和蒜末混合钾腺。2.茄子縱向切厚片頂部連接徙垫，橫向切粗條，均勻裹上淀粉放棒。3.鍋內(nèi)倒油姻报，小火炒洋蔥蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜發(fā)白间螟，繼續(xù)炒至出油吴旋。4.加入小塊番茄，翻炒均勻厢破。5.依次放入：番茄醬糖鹽荣瑟。兌水和食材齊平，大火煮到粘稠微干摩泪。6.拍淀粉的茄子過油炸脆挺笆焰，趁熱澆上熬好的肉醬。
橙子雞丁
水果入菜已經(jīng)成為新時尚见坑，用水果做菜嚷掠，風(fēng)味獨特，果香濃郁荞驴。既能豐富自家餐桌不皆，又能補充所需的維生素，最主要的是戴尸，可以讓你宴客超有面子粟焊。
【做法】1準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子冤狡。2 把橙子果肉取出孙蒙，保留完整的橙子皮，做出果皮盅悲雳。3 取半個橙子果肉挎峦，切成丁。4 剩下的果肉用勺子碾出果汁合瓢，加入糖 白醋 和水淀粉坦胶，勾兌成橙味汁。5 雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用晴楔。6 把花生米小火炸熟顿苇。7 鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出税弃。8 鍋中留底油爆香蔥碎纪岁。9 倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。10 下入炒好的雞丁翻炒均勻则果。11 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁幔翰，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材漩氨。12 把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。叨嘮遗增；如想彩色漂亮叫惊，把雞腿肉改成雞胸肉，花生米去皮做修。最后下入橙子肉要大火快速翻炒霍狰，以免果肉出湯，影響口感饰及。
