文／阿蓉
有個網(wǎng)友這樣說：“一個人天天吃雞鴨魚肉褥琐，卻整日說：我是窮人锌俱。鬼才信哩！一個人天天吃糠咽菜敌呈、稀湯照月亮不見一星油贸宏、能說他是富人嗎？”
極端之下說辭貌似有理磕洪，其實不然吭练。
在美國有一種胖，叫做窮析显。沒有時間運動鲫咽，沒有錢買大量的蔬菜（美國蔬菜比肉貴），這些人的胖出了自己的階級叫榕。而富人所謂的吃糠咽菜浑侥，是粗糧與營養(yǎng)的合理搭配，雞鴨魚肉晰绎，伸手就來，但會克制括丁。
01
最近看了《女人有話說》荞下，韓雪嚴格自律的作息時間與對是生活欲望的克制，對我很是啟發(fā)。其中讓我最驚嘆的是她說：“我媽媽是學醫(yī)的尖昏，她說病都是吃出來了仰税！”。
實不相瞞抽诉。我媽也這樣說過陨簇。
家族有癌癥的先例，因此我對任何可能生大病的原因總是比較敏感迹淌，我相信是七分藥三分毒河绽，食物亦是如此。
人類大面積解決溫飽也就是最近幾百年的事情唉窃，當四面八方的食物涌來時耙饰，我們的腸胃消化基因，還沒有發(fā)展到可以消化過多食物種類的時候纹份。
因此 “病從口入”苟跪，“病是吃出來的”，是可信的蔓涧。而現(xiàn)實中件已，全球不治之癥的人數(shù)也是與日俱增，因此食物難辭其咎元暴。
02
食物的安全一直被大家關(guān)注篷扩。工業(yè)時代之后，如今人們拿到糧食的方式需要以下種種程序昨寞。
糧食會在污染的土地瞻惋，污染的大氣以及大量的農(nóng)藥下生長，又被各樣的低溫儲存援岩、長途運輸歼狼、高溫加工，這期間難免沾上工業(yè)污染的有害物質(zhì)享怀，所以要求到手的食品綠色無污染羽峰、安全無憂？真的很難添瓷。
但是我們還是要吃梅屉，因為蔬菜水果中所含的維生素是我們生命的必需品。研究證明鳞贷，缺乏維生素的小白鼠和受到輻射的小白鼠一樣坯汤，都會造成DNA的損傷，從而增大癌癥的發(fā)生幾率搀愧。而對于食入的有毒物質(zhì)惰聂，人體可以在蔬菜水果等提供的營養(yǎng)物質(zhì)下幫助我們排解大量的毒素疆偿。
因此吃真的是一門技能。要會吃搓幌，要吃的健康杆故、營養(yǎng)。
03
最近在微信讀書上看了《讓家人吃出健康》溉愁，有些很啟發(fā)的實驗以及很多值得參考的建議处铛，摘了些來。
“ 天然的食物中拐揭，顏色深的品種營養(yǎng)價值高撤蟆，黑豆的抗氧化能力是黃豆的十幾倍，深的蔬菜比淺色的蔬菜營養(yǎng)價值高”
“ 每天最好遠離重加工過的食物投队；每天要有500g以上的牛奶枫疆，一斤綠葉蔬菜，一個雞蛋敷鸦∠⑿ǎ”
“?營養(yǎng)要均衡，豆類扒披，堅果值依，蔬菜，水果碟案，雞蛋愿险，魚肉，都要吃价说，其中植物性食物要多于動物性食物辆亏。綠色蔬菜可以提高認知能力，降低抑郁癥”
“ 運動鳖目，陽光扮叨，睡眠，空氣领迈，心情與食物同樣重要彻磁。對于減肥的朋友，一個月減3斤狸捅，每周0.5kg的減肥速度比較健康衷蜓。”
“ 不要以為進口的食物就是好的尘喝。美國是全球最大的轉(zhuǎn)基因食物出口國磁浇，但歐盟不許可其生產(chǎn)和銷售 ”
如今，越臟的東西吃著越香朽褪，似乎是一條鐵律扯夭，比如街邊小吃鳍贾，比如夜市爆炒鞍匾。
而我對吃貨的定義交洗，已不是吃的種類多、拍的照片好橡淑。而是吃的精构拳，是挑。當我看到一種街邊小吃梁棠，我知道這些食物有沾染路過車輛的尾氣置森，其中濃重的酸辣，更是為了遮蓋食物不新鮮的氣味符糊。那些看似包裝精良的小吃凫海，是車間生產(chǎn)的產(chǎn)物，總會有高溫產(chǎn)物男娄、有溶劑在某一道工序里摻雜進去行贪。
這不是妄想，是事實模闲〗ㄌ保可是即使知道這些，我還是回去吃小吃尸折，會吃外賣啰脚，因為方便。因為方便实夹，我選擇了犧牲掉一部分的健康橄浓；因為方便，我選擇了對自己身體有害的食物亮航；但是每個人都不會總是忙碌荸实，有空時，為自己選擇新鮮的蔬菜水果肉類塞赂，為自己做一頓健康的食物泪勒，過一次 “ 富人吃素 ”的生活。
04
人體從26歲開始衰老宴猾，所以就算不專門修仙養(yǎng)生圆存，也應(yīng)該為了走更長遠的路，好好注意我們的身體了仇哆。有許多人羨慕有錢人的奢侈生活沦辙，但是這是一個 “ 窮人吃肉，富人吃素 ” 的社會讹剔，生活水平富裕之后更應(yīng)該克制自己的欲望油讯，做到節(jié)制且不油膩详民。
“ 減少浪費，提高品質(zhì) ”陌兑，要少吃沈跨，有品質(zhì)的吃。
不要學這位大忙人??
