?
? 我們現(xiàn)在的節(jié)氣是雨水瞭空。過了雨水很快就是春分與清明。對我們這些吃貨們來說旧找，節(jié)氣里的吃食是童年味蕾的最深刻的記憶！味蕾的記憶而往往會鉤沉起童年的一幕幕鮮活的場景，活躍著鮮活的面容……
春分是農(nóng)事播種的季節(jié)潮秘，與乍暖還寒的驚蟄節(jié)氣不同，春分時節(jié)的氣溫回升較快躏精，因此民間有“冷驚蟄，暖春分”之說瞭吃。天氣變暖，意味著農(nóng)忙季節(jié)的開始和蚪，農(nóng)諺講“九九加一九导俘，耕牛走一走”“春分麥起身，一刻值千金”少梁。仲春二月，可以把樹枝埋在土里，令其生長烘跺；可以種地黃滤淳，采桃花汇歹、茜草派歌、土瓜根等。
春分是這一天稽物，四鄰宗親在神廟樹下搭棚屋，宰牲祭神盗忱，祈求社神賜福，祈盼五谷豐登闲昭。春分有特有的飲食習俗跋破，春分吃“春菜”毒返。春菜可以泛指春天里的各種應(yīng)時蔬菜，但在我們梁山縣一帶，春菜特指當?shù)氐囊环N野莧菜。到了春分之日，母親便讓我到田野里采摘春菜庸追。我挖回春菜咱娶，母親便把春菜與魚片“滾湯”屈糊，名曰“春湯”昧诱。母親用手輕輕地拂了一下黑澤的齊耳短發(fā)，回頭輕輕地對我說：“春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康愤惰〉焱”看著滿鍋里的沸騰的春湯，我便不舍得離開鍋臺。湯沸慎王，母親給我盛了一碗谅河，我連忙接過，放在鼻子下一聞，清香盈鼻狐粱，嘗一嘗蒋搜，鮮美爽口券盅。母親慈愛地看著我喝得不亦樂乎宿刮，笑著說：“開春了，小孩子正是長身體的好時候容贝，還有春天小孩子生龍活虎好動好玩满力，更需要補營養(yǎng)哩刻帚。魚營養(yǎng)豐富，春菜爽口開胃，是個好東西。你慢慢地喝冯勉，別燙著哩浮禾。鍋里多得是，多喝點⊥峤瘢”母親用圍裙擦了一下手焦影，也給父親盛了一大碗彬呻。我們一家圍繞一起教沾，共同分享著。青黃不接，糧食金貴，用野菜來代替，魚是在河塘里垂釣的，卻有著這樣的美味户侥。這春分的美味，湯的清香縈繞著，便氤氳著我家的歡樂。
春分剛過，轉(zhuǎn)眼便是清明。春天的清明是小時候最具暖色的節(jié)日。小時就會唱那首唐詩：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”更重要的是每年那天能吃上雞蛋，喝上菠菜雞蛋湯。小時候的我們一年四季都能找到吃的。吃是我幼時最為暖心的事，也是主要的工作。清明節(jié)最溫暖的那一刻，就是我還在被窩里，母親一聲喊：”一人兩個雞蛋龙亲》鞫ⅲ“我便一骨碌爬起來空凸，從床上跳下，走進廚房。母親笑著坏平，讓我洗臉洗干凈小手顾瞪。我洗完手钉跷，母親正在做飯膝晾。我便圍在我家的土坯壘起的大灶臺前。父親在下邊拉風箱，笑著說：”我們鍋里煮了五個雞蛋吠昭，你吃幾個。“我不假思索地脫口而出：”我吃兩個。“父親哈哈大笑帽氓，拉過我联贩，輕柔的拍了一下我的腦袋，說：”過來替我拉風箱。你小子好精哩阀湿。你干活怎么不說多干點。“我吐了一下舌頭宪潮，扮個鬼臉。母親臉上沁了一層細細的汗珠单绑，我用毛巾替母親擦了一把汗苔巨，依偎在父親身旁拉起風箱宴偿。母親正往鍋里的菠菜湯里打兩顆雞蛋，兩手握兩枚雞蛋沮焕，輕輕地一碰急灭，手輕輕地用力撥開雞蛋皮，蛋清與蛋黃便跳到沸騰的鍋里掠廓，鍋內(nèi)的湯沸騰著蟀瞧。白面湯钉蒲，一層油花飄浮著顷啼，綠的是菠菜茵瀑，紅的是菜根鸿捧，白的是蛋清，黃的是蛋黃，小屋里便飄散著飯香内地。一會兒喉悴，飯熟了，我們開飯了玖媚。母親撈起雞蛋箕肃，四個，用清水洗完今魔，笑著給我兩個勺像。然后用勺子旋轉(zhuǎn)一下湯障贸，把稠的旋轉(zhuǎn)到勺子底下，給我盛了一大碗吟宦，滴兩滴香油篮洁，笑著給我。說：”小饞貓督函，吃去吧嘀粱。“我端起碗辰狡，卻不敢急于吃锋叨。我先用鼻子忘情地聞了一下，大聲地說：”“香宛篇，真香娃磺。”然后再攪動碗中叫倍，看那青白黃綠偷卧，對父親笑著說：“看著也心里高興，心里那個美呀吆倦√睿”我用口一點點的喝，先喝湯蚕泽，然后把最好的精華留下最后吃晌梨。也是跟父親學的。父親笑著對我說：“這是碗底香须妻，最好吃的留下最后吃仔蝌，越吃越好吃哩，這樣過日子才越過越開心荒吏，這樣吃飯才越吃越感覺美滋滋的哩敛惊。看樣你學會了绰更，哈哈哈瞧挤。”我慢慢地吃儡湾，慢慢地喝皿伺，讓這清香可口的飯在我舌頭儀，讓舌頭上的味蕾好好地享受這美味盒粮，鼻子輕輕地嗅鸵鸥，那沁人心脾的飯香讓我深深地醉。我對母親說：“午飯還這樣吃嘛《恃ǎ”母親拿起筷子輕輕敲打了一下我的腦門宋税。：“你想把我們吃窮呀。雞蛋都吃完了讼油，哎杰赛，怎么換油鹽呀“ǎ”我那時幸福的感覺就是吃一頓好飯乏屯。只要能吃飽吃得好一點，就感覺好滿足好快樂瘦赫〕皆危可我心里也很知道，這樣的好吃只能等到明年的清明節(jié)了确虱。是呀含友，雞屁-股是我們家的小銀行哩，油鹽資本醋茶全靠雞下的蛋哩校辩。
吃過早飯便向?qū)W校走云窘问，我們在學校里剛一上課時，老師便讓我們一起正跟隨著老師背誦《二十四節(jié)氣歌》宜咒，于是我們一起一邊回想清明節(jié)的雞蛋與菠菜湯的美味惠赫，一邊興致勃勃地搖頭晃腦地背誦著《二十四節(jié)氣歌》：
立春梅花分外艷，雨水紅杏花開鮮故黑；
驚蟄蘆林聞雷報汉形，春分蝴蝶舞花間。
清明風箏放斷線倍阐，谷雨嫩茶翡翠連，
立夏桑果象櫻桃逗威，小滿養(yǎng)蠶又種田峰搪。
芒種育秧放庭前，夏至稻花如白練凯旭；
小暑風催早豆熟概耻，大暑池畔賞紅蓮。
立秋知了催人眠罐呼，處暑葵花笑開顏鞠柄；
白露燕歸又來雁，秋分丹桂香滿園嫉柴。
寒露菜苗田間綠厌杜，霜降蘆花飄滿天；
立冬報喜獻三瑞，小雪鵝毛片片飛夯尽。
大雪寒梅迎風狂瞧壮，冬至瑞雪兆豐年；
小寒游子思鄉(xiāng)歸匙握，大寒歲底慶團圓咆槽。
