野生山茶油——餐桌上的香餑餑
作為家庭主婦，最注重的是油煙與健康拙绊。每當(dāng)夜幕降臨向图，萬家燈火亮起，一縷縷炊煙從窗口冒出时呀，沾滿霧氣的窗戶张漂，透著黃色的燈光，廚房里忙碌的身影來來回回谨娜，你知道航攒，有人在等你回家吃飯。一日三餐趴梢，永遠(yuǎn)那么準(zhǔn)時(shí)漠畜。廚房里冒出的煙火氣，是家的靈魂坞靶，灶臺(tái)擺滿油鹽醬醋憔狞，冰箱放滿生肉蔬菜，永遠(yuǎn)滿滿當(dāng)當(dāng)彰阴，有為你而生的炊火瘾敢，有熱氣騰騰的飯菜，這是生活最幸福的模樣。
但是簇抵，你有沒有遇到過這種情況庆杜，炒菜時(shí)油煙滿屋都是，抽油煙機(jī)都不能解決碟摆。沒有想象中那么美好晃财，面對(duì)你的是滿手油與滿屋油煙。其實(shí)典蜕，油煙的問題是可以解決的断盛，比如選擇一款煙點(diǎn)高的食用油，例如山茶油愉舔、橄欖油等煙點(diǎn)較高的食用油钢猛。茶油的煙點(diǎn)在食用油中是非常高的，一般在 250℃以上屑宠，因此厢洞，用茶油炒菜很少有油煙。這對(duì)家庭主婦來說典奉，是一個(gè)遠(yuǎn)離黃臉婆的秘訣呀躺翻。根據(jù)有關(guān)資料證明，茶油與橄欖油相比卫玖，更適合中國(guó)消費(fèi)者公你，因橄欖油維生素C含量比較高，適合涼拌假瞬，故主要用于西餐陕靠。可以用來炒菜的橄欖油脱茉，一般是橄欖渣油剪芥，品位較低，而茶油則適合煎琴许、炒税肪、烹、炸榜田、涼拌等多種烹飪方式益兄。
隨著生活水平的提高，綠色箭券、健康净捅、保健逐漸成為了一種不可阻擋的共識(shí)。憑借著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多功能用途辩块，曾經(jīng)的“皇封御膳”用油——山茶油正成為人們餐桌上的“香餑餑”蛔六。
《中國(guó)中醫(yī)藥大辭典》記載：茶油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富荆永，且具有重要的疾病預(yù)防價(jià)值，可概括為：增強(qiáng)血管彈性和韌性国章，延緩動(dòng)脈粥樣硬化屁魏，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌體激素分泌捉腥，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力你画。
山茶油也被稱為孕婦的月子油抵碟，在中國(guó)某些地區(qū)，例如臺(tái)灣或者福建坏匪，女性在懷孕期間一定要食用山茶油拟逮，為了保證自身和孩子所需的營(yíng)養(yǎng)，孕婦必須大量進(jìn)食适滓，從而導(dǎo)致消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重敦迄。而高營(yíng)養(yǎng)低油脂的山茶油可以緩解消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體新陳代謝凭迹，維護(hù)心血管正常功能罚屋。又被稱為嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)之源，嬰幼兒時(shí)期是人體成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期嗅绸，需求大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脾猛，油脂更是極其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于嬰幼兒身體內(nèi)部構(gòu)造尚不成熟鱼鸠，如果進(jìn)食難以消化的油脂會(huì)造成器官損傷猛拴，提供易消化、高營(yíng)養(yǎng)的山茶油顯得極為重要蚀狰。嬰幼兒食用山茶油不僅可以促進(jìn)食欲愉昆，而且根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，亞麻酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA和EPA麻蹋，它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用跛溉。
純正的山茶油不光是我國(guó)食用油的瑰寶，更是全民的健康好油哥蔚，你值得擁有倒谷！
